專利名稱：一種低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦用品質改良劑及其制備方法
技術領域：
本發明涉及水產養殖業飼料添加劑，具體的說是一種低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦用品質改良劑及其制備方法。
背景技術：
目前，由于海水養殖病毒性疾病的爆發，適宜海水養殖的區域越來越少，在我國的大江南北陸續開展凡納濱對蝦(俗稱南美白對蝦)的鹽堿地養殖或淡化養殖。低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦確實有著海水養殖不可比擬的優越性，大大降低了發病率和死亡率。但生產實踐證明，低鹽或淡水養殖的凡納濱對蝦肌肉口感、風味比海水養殖的差很多，其色澤也較差、蛋白質含量偏低、氨基酸不平衡、肉質疏松、鮮味降低、同時土腥味更重。隨著人們生活水平的逐步提高與健康意識的增強，對水產品品質的要求也越來越高。因此，開發高品質的飼料添加劑，用于凡納濱對蝦低鹽或淡水的養殖過程中，從而改良低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦的體色、肉質及風味，是凡納濱對蝦產業可持續發展的當務之急。

發明內容
本發明的目的是提供一種低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦用品質改良劑及其制備方法。為實現上述目的，本發明采用的技術方法為一種低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦用品質改良劑每千克改良劑的組分為凍干綠藻粉30-50g，磷蝦粉20-50g，杜仲粉200-300g，肌苷酸10_20g，谷氨酸鈉10_20g，其余為沸石粉。所述養殖凡納濱對蝦用品質改良添加劑重量占養殖凡納濱對蝦用飼料重量的 1-2%。所述肌苷酸和谷氨酸鈉重量百分比為1 1。所述凍干綠藻粉為新鮮綠藻經挑選、 清洗后，用冷凍干燥機進行冷凍干燥，后將其進行粉碎過100目篩。養殖凡納濱對蝦用品質改良劑的制備首先將凍干綠藻粉、磷蝦粉、杜仲粉、肌苷酸、谷氨酸鈉及沸石粉原料粉碎過100目篩；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例混合；最后將上述混合的固體原料與沸石粉混合攪拌使其均勻度變異系數CV小于5%，即養殖凡納濱對蝦用品質改良劑。與背景技術相比，本發明的有益效果是1.能顯著提高低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦肌肉的溴苯酚含量，提高其海鮮風味的濃郁性。2.能有效提高凡納濱對蝦肌肉中主要鮮味物質肌苷酸的含量，提高肌肉品嘗的鮮香味。3.本發明改良劑能一定程度提高凡納濱對蝦肌肉中的蛋白含量和呈味氨基酸含量。
4.本發明改良劑誘食效果比較明顯，能一定程度提高凡納濱對蝦的生長性能，降低飼料系數。5.本發明改良劑能有效改善凡納濱對蝦的體色。6.本發明改良劑組合配方合理，成本低廉，同時使用效果明顯，能有效改善凡納濱對蝦的肉質風味。7.本發明改良劑在不顯著增加飼料成本的基礎上，提高養殖產品的銷售價格和附加值，對促進行業的健康可持續發展具有十分重要的意義。
具體實施例方式下面結合實施實例對本發明做進一步描述實施例1本發明品質改良劑，主要是由凍干綠藻粉、磷蝦粉、杜仲粉、肌苷酸、谷氨酸鈉和沸石粉組成。所述品質改良劑重量占養殖凡納濱對蝦飼料重量的2%，是由下述重量配比的原料組合制成，每千克改良劑的組分含量為凍干綠藻粉30g，磷蝦粉20g，杜仲粉200g，肌苷酸10g，谷氨酸鈉10g，其余為沸石粉。制備首先將凍干綠藻粉、磷蝦粉、杜仲粉、肌苷酸、谷氨酸鈉和沸石粉碎過100目篩；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例混合；最后將上述混合的固體原料與沸石粉混合攪拌使其均勻度變異系數CV小于5%，即養殖凡納濱對蝦用品質改良劑。實施例2本發明品質改良劑，主要是由凍干綠藻粉、磷蝦粉、杜仲粉、肌苷酸、谷氨酸鈉和沸石粉組成。所述品質改良劑重量占養殖凡納濱對蝦飼料重量的1 %，是由下述重量配比的原料組合制成，每千克改良劑的組分含量為凍干綠藻粉50g，磷蝦粉50g，杜仲粉300g，肌苷酸20g，谷氨酸鈉20g，其余為沸石粉。制備首先將凍干綠藻粉、磷蝦粉、杜仲粉、肌苷酸、谷氨酸鈉和沸石粉碎過100目篩；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例混合；最后將上述混合的固體原料與沸石粉混合攪拌使其均勻度變異系數CV小于5%，即養殖凡納濱對蝦用品質改良劑。實施例3為了驗證本發明品質改良劑的效果，采用兩種飼料，飼料A和飼料B，飼料A為凡納濱對蝦商業配合飼料(江蘇天福萊飼料發展有限公司)，飼料B是在商業飼料配方基礎上添加本發明品質改良劑制作成凡納濱對蝦飼料，飼料制作工藝，常規營養參數相同。實驗在江蘇省連云港市天福萊飼料發展有限公司天利養殖基地進行，選取6個面積10畝/個的池塘進行實驗，其中3個作為平行實驗組，3個作為平行對照組。選取體質健康、規格一致的凡納濱對蝦幼苗放入養殖池，初始規格在1. 5cm左右，放養密度5萬尾/ 畝。養殖方式按照養殖場規程操作，養殖周期4個月。養殖結束后，測定凡納濱對蝦的增重率、飼料系數、肌肉溴苯酚含量，肌肉蛋白質及氨基酸含量與組成、肌肉肌苷酸含量等指標， 用spss統計分析軟件進行處理和評價；用感官品嘗評定打分系統評價凡納濱對蝦的體色、 肌肉口感、硬度、鮮度、氣味等指標。結果表明本發明品質改良劑組凡納濱對蝦肌肉的溴苯酚含量極顯著高于對照組，達到31.2^g/g(見表1)；肌肉肌苷酸含量顯著高于對照組，達到3. ^mg/g(見表2)；改良劑組凡納濱對蝦的肌肉蛋白含量稍高于對照組(見表3)；肌肉氨基酸總量以及呈味氨基酸量也高于對照組(見表4)。表1.凡納濱對蝦肌肉鮮樣溴苯酚含量(ng/g)
權利要求
1.一種低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦用品質改良劑，其特征在于每千克改良劑的組分為凍干綠藻粉30-50g，磷蝦粉20-50g，杜仲粉200-300g，肌苷酸10_20g，谷氨酸鈉 10-20g，其余為沸石粉。
2.按權利要求1所述的養殖凡納濱對蝦用品質改良劑，其特征在于所述養殖凡納濱對蝦用品質改良添加劑重量占養殖凡納濱對蝦用飼料重量的1_2%。
3.按權利要求1所述的養殖凡納濱對蝦用品質改良劑，其特征在于所述肌苷酸和谷氨酸鈉重量百分比為1 1。
4.按權利要求1所述的養殖凡納濱對蝦用品質改良劑，其特征在于所述凍干綠藻粉為新鮮綠藻經挑選、清洗后，用冷凍干燥機進行冷凍干燥，后將其進行粉碎過100目篩。
5.一種權利要求1所述的養殖凡納濱對蝦用品質改良劑的制備，其特征在于首先將凍干綠藻粉、磷蝦粉、杜仲粉、肌苷酸、谷氨酸鈉及沸石粉原料粉碎過100目篩；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例混合；最后將上述混合的固體原料與沸石粉混合攪拌使其均勻度變異系數CV小于5%，即養殖凡納濱對蝦用品質改良劑。
全文摘要
本發明涉及水產養殖業飼料添加劑，具體的說是一種低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦用品質改良劑及其制備方法。每千克改良劑的組分為凍干綠藻粉30-50g，磷蝦粉20-50g，杜仲粉200-300g，肌苷酸10-20g，谷氨酸鈉10-20g，其余為沸石粉。本發明品質改良劑，能有效提高低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦肌肉中海鮮風味物質溴苯酚的含量；能有效提高肌肉中主要鮮味物質肌苷酸的含量；能有效改善凡納濱對蝦的體色；能一定程度提高凡納濱對蝦肌肉中的蛋白含量和呈味氨基酸含量；能改善凡納濱對蝦飼料的誘食效果，一定程度提高其生長性能；最終改善低鹽或淡水養殖凡納濱對蝦的口感和風味。
文檔編號A23K1/18GK102429115SQ20111034178
公開日2012年5月2日 申請日期2011年10月28日 優先權日2011年10月28日
發明者劉梅, 孫國瓊, 王寶杰, 王雷, 蔣克勇 申請人:中國科學院海洋研究所