專利名稱：菜用大豆豆莢殼青貯飼料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及畜牧養殖用的青貯飼料，尤其涉及一種以食品加工副產物菜用大豆(俗稱毛豆)豆莢殼為主的豆莢殼青貯飼料及其制備方法。
背景技術：
在傳統奶牛養殖體系中，常規粗飼料主要是青貯玉米、豆柏和苜蓿、黑麥草等牧草。伴隨著畜牧業生產的高速發展，奶牛常規粗飼料價格持續上漲，人工費用也不斷增加，奶牛養殖成本越來越高，奶牛常規飼料的供需缺口越來越大，無法滿足奶牛養殖業生產發展的需要，奶牛養殖企業不得不尋求開發新型的飼料資源來代替或補充奶牛常規飼料的不足，用以發展奶牛生產。 目前為謀求降低奶牛飼養成本獲取更好的利潤，越來越多的奶牛場開始小規模利用農產品加工和農業副產物，但在使用過程存在很多問題，比如使用不合理造成奶牛酸中毒、肢蹄病，無法長期保存等；為解決這些在奶牛非常規飼料飼養中的問題，開發農產品加工和農業副產品作為奶牛飼料資源，并合理利用是提高奶牛養殖效益，緩解常規飼料緊缺的重要手段。菜用大豆俗稱“毛豆”，目前是安徽省速凍食品加工業的主要產品，絕大多數用于出口創匯。目前發達國家對毛豆的需求，每年以15%的速度遞增，次發達國家對毛豆的需求，也以每年10%的速度遞增。近幾年安徽省合肥、六安、蕪湖、安慶等地，特別是和縣的毛豆加工發展非常快，毛豆種植和加工已逐步發展成為近郊鄉村的主要產業。隨著我國西部大開發戰略的逐步深入，毛豆種植加工也在向西北部地區擴展。一般一公斤毛豆加工后帶有殘留部分籽實的豆莢殼O. 5公斤，所以按照安徽省年產菜用大豆100萬噸計算，可以年產毛豆莢殼50萬噸。目前安徽省毛豆品種大多是春大豆、夏大豆類型，缺少秋大豆類型，特別是夏大豆上市比較集中，由于經過加工后的新鮮豆莢殼含水量高達70%，并帶有部分籽實，粗蛋白含量豐富，極易變質腐爛，難以貯存；如果壓榨或干燥處理，會降低其養分含量且生產成本過高；晾曬需要巨大的場地且容易被污染。這一切都使得新鮮豆莢殼作為草食家畜飼料的應用受到了一定的限制。因此需要一種簡便有效的方法對豆莢殼進行處理使其變廢為寶。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種以菜用大豆加工后的副產物一帶有部分籽實的新鮮豆莢殼為主的青貯飼料。本發明要解決的另外一個技術問題是提供一種豆莢殼青貯飼料的制備方法。對于菜用大豆豆莢殼青貯飼料，本發明采用的技術方案是一種菜用大豆豆莢殼青忙飼料，由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯10% 30%、山芋皮5%、乳酸菌為O. 05% O. 75%,尿素為O. 1% I. 5%,粉碎粒度3 5_的干玉米芯為O. 55%
4.25%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。
作為優選，所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯20%，山芋皮5%，乳酸菌為O. 2%，尿素為O. 3%，粉碎粒度為3 5mm的干玉米芯為I. 5%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。上述菜用大豆豆莢青貯飼料的制備方法包括以下步驟
(1)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3 5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成豆莢殼青C飼料添加劑；
(2)將粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述豆莢殼青貯飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達到550g 600g/L ;20°C 30°C青貯發酵，發酵時間為60 90天。本發明的有益效果是
加工后的豆莢殼因為含水量高達70%，所以無法直接貯存。本發明在豆莢殼青貯飼料中添加一定比例的經過處理的干玉米芯，使豆莢殼含水量適于青貯要求的水分含量，同時添加一定比例的山芋皮增加了可溶性碳水化合物的量，有利于豆莢殼青貯添加劑中乳酸菌的生長，減少了豆莢殼中可溶性碳水化合物轉化為乙醇，保持了豆莢殼青貯飼料的養分；在豆莢殼青貯飼料添加劑中用一定比例的經過粉碎的干玉米芯做載體，能夠使乳酸菌與原料混合均勻，使乳酸菌能夠快速充分增殖，降低青貯豆莢殼的PH值，以及干物質損耗，同時又增加了豆莢殼青貯飼料中的單細胞蛋白。本發明豆莢殼青貯飼料具有酸香味，質地松軟，適口性良好；其干物質含量和其他營養成分均有所提高，營養價值有所改善；本發明的豆莢殼青貯飼料不易變質、耐儲存，生產成本低，提高了豆莢殼作為奶牛飼料的飼用價值，成功的解決了新鮮豆莢殼利用難的問題，變廢為寶，使速凍食品加工的副產物菜用大豆豆莢殼成為了一種環境友好型粗飼料資源。
具體實施例方式實施例I
一種菜用大豆豆莢殼青貯飼料(下稱豆莢殼青貯飼料)，由以下組分的原料組成
粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯20%，山芋皮5%，乳酸菌為O. 2%，尿素為O. 3%，粉碎粒度為3 5mm的干玉米芯為I. 5%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。上述豆莢殼青貯飼料的制備方法如下
(I)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3 5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成豆莢殼青忙飼料添加劑。(2)將粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述豆莢殼青貯飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達到550g 600g/L ;20°C 30°C青貯發酵，發酵時間為60 90天。在上述飼料的制備方法中，粉碎粒度3 5mm的干玉米芯作為豆莢殼青貯飼料添加劑中的載體，其作用是利于添加劑中的乳酸菌和尿素能夠與其他原料均勻混合。本實施例中的豆莢殼青貯飼料保留了大部分新鮮豆莢殼中的營養成分，具有酸香味，適口性好，營養物質豐富，不易變質，易貯存，生產成本低。本實施例豆莢殼青貯飼料與加工后新鮮豆莢殼營養成分對比如表I所示。
權利要求
1.一種菜用大豆豆莢殼青貯飼料，其特征是由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯10% 30%、山芋皮5%、乳酸菌為O. 05% O. 75%，尿素為O. 1% I. 5%，粉碎粒度3 5mm的干玉米芯為O. 55% 4. 25%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢。
2.根據權利要求I所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料，其特征是由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯20%，山芋皮5%，乳酸菌為O. 2%，尿素為O. 3%，粉碎粒度為3 5mm的干玉米芯為I. 5%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。
3.如權利要求I所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料的制備方法，其特征是包括以下步驟 (1)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3 5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成豆莢殼青C飼料添加劑； (2)將粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述豆莢殼青貯飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達到550g 600g/L ;20°C 30°C青貯發酵，發酵時間為60 90天。
全文摘要
本發明公開了一種菜用大豆豆莢殼青貯飼料及其制備方法，所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料由以下組分的原料組成粉碎粒度為5～10mm的干玉米芯10%～30%、山芋皮5%、乳酸菌為0.05%～0.75%，尿素為0.1%～1.5%，粉碎粒度3～5mm的干玉米芯為0.55%～4.25%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。其制備方法包括以下步驟(1)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3～5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成飼料添加劑；(2)將粉碎粒度為5～10mm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達到550g～600g/L；20℃～30℃青貯發酵，發酵時間為60～90天。該豆莢殼青貯飼料具有酸香味，質地松軟，適口性良好；其干物質含量和其他營養成分均有所提高，且不易變質耐儲存，生產成本低。
文檔編號A23K1/16GK102640852SQ20121016728
公開日2012年8月22日 申請日期2012年5月28日 優先權日2012年5月28日
發明者丁小玲, 王力生, 王志耕, 程麗娟, 程廣龍, 程建波, 章孝榮, 蔡海瑩, 謝明志 申請人:安徽農業大學