有機大蔥繁育及加工技術的制作方法
【專利摘要】有機大蔥繁育及加工技術，通過廣泛搜集國內外大蔥品種資源，并對其進行不同季節栽培，調查生物學特性，并對品質特別是干物質含量進行分析，對干物質含量高的品種進行自交系選育，同時，進行大蔥雄性不育系選育，并研究他們的不育機理、遺傳特性和配合力，主要以大蔥雄性不育系為母本，高干物質含量的高代自交系為父本進行雜交，對雜交組合進行干物質含量和其他品質測定，最終選出干物質含量高的雜一代種。
【專利說明】有機大蔥繁育及加工技術
【技術領域】
[0001]有機大蔥繁育及加工技術屬于農產品加工領域。
【背景技術】
[0002]我國是大蔥栽培面積最大的國家，而山東又是中國保鮮大蔥出口主產區。年出口保鮮大蔥4萬噸左右。占中國出口保鮮大蔥的70%。山東出口大蔥深加工以脫水干制品為主。脫水干凍大蔥產品主要出口歐美等國家。脫水大蔥是對新鮮大蔥進行快速脫水干燥，使大蔥的含水率迅速降低，大蔥中的各種維生素、營養成份基本保持不變的一種加工方法。快速干燥后的脫水大蔥水份含量一般為6%-8%，有利于長期貯存和運距離運輸，同時又具有良好的復水性，復水速度快，能基本保持原有的大蔥風味和營養成份。在產品加工過程中能夠完全保留其營養成分和口感且具有保質期長、即食、輕便的特點，非常適應現代人的消費觀念，在歐美國家具有相當大的市場。可是近年來，由于"品種單一"，一直種植父輩留傳下來的〃章丘大蔥〃。該品種栽培歷史悠久，品質好適于生食，但存在著抗病性差、產量低、不耐貯藏。章丘大蔥含水量高干物質含量低，該品種的干物質含量僅有國外品種的80%，脫水加工受到限制，用該品種脫水加工使企業成本增加20%以上。國外進口的大蔥種性狀整齊一致，耐貯藏運輸，適宜加工。但是，蔥白短，種子價格昂貴，每磅大約400元，每畝用種約2磅，僅種子款一項約合人民幣800元左右，增加了生產成本，降低了企業經濟效益。種子供應受到外商的控制，很多年份不能滿足生產需要。

【發明內容】

[0003]1、廣泛搜集國內 外大蔥品種資源，并對其進行不同季節栽培，調查生物學特性。并對品質特別是干物質含量進行分析。
[0004]2、對干物質含量高的品種進行自交系選育。
[0005]3、進行大蔥雄性不育系選育，并研究他們的不育機理、遺傳特性和配合力。
[0006]4、以大蔥雄性不育系為母本，高干物質含量的高代自交系為父本進行雜交。
[0007]5、對雜交組合進行干物質含量和其他品質測定。最終選出干物質含量高其他品質與日本品種相當的雜一代種。
[0008]6、進行大蔥抗病性研究，特別著重研究抗銹病、病毒病、紫斑病，這些是影響大蔥
產量的主要病害。
[0009]7、用遠緣雜交法創造大蔥種質資源，在大蔥育種方法上期待有所突破。
【具體實施方式】
[0010]1.廣泛搜集大蔥國內外品種資源，對搜集品種資源進行調查、記載生物學特征、特性。然后分別采收種子，入庫保存、備用。測定并選育干物質含量。
[0011]2.選育優良自交系，對搜集到的品種資源進行隔離網內自交，經過4 —5代的自交最終選出符合本品種特征、性狀整齊一致、抗病強、干物質含量高的品種進行自交系選育，用作配制一代雜交種的父本。
[0012]3.大蔥不育系的選育:選育大蔥雄性不育系是進行配制大蔥一代雜交種的重要環節。因此必須把搜集到的大蔥品種資源進行育性調查，發現不育株及時套袋，用不同品種的可育株分別進行授粉、掛牌。同時父本株自交，經過5 — 6代的回交及父本株的自交，選出雄性不育系和保持系。
[0013]4.配制大蔥雜交一代組合。以雄性不育系為母本，以干物質含量高的自交系進行雜交，同時父本株自交。得到不同的雜交組合后，進行品比試驗并進行干物質含量測定。最終選出適合夏、秋季栽培的優良組合并且干物質含量的組合進行推廣種植。為大蔥脫水加工企業專用原料。
[0014]5.大蔥抗病性研究。在大田對大蔥不同品種資源進行不同病菌(如銹病、霜霉病)等的接種試驗，把感病的情況分成等級，淘汰感病的品種，只保留抗病最強的品種，保留種株進行自交，選出抗病自交系，供試配一代雜交組合用。
[0015]6. 大蔥種質資源的創新。用大蔥雄性不育系與園蔥不同品種進行遠緣雜交，得到遠緣雜交種后進行種植、調查其特征、特性，觀察、研究其育性。以期選
出蔥白不同顏色、不同形狀的一代雜交種。
【權利要求】
1.廣泛搜集大蔥品種資源，測定并選育干物質含量高的自交系，通過轉育選出干物質含量高的大蔥雄性不育系和保持系，以大蔥雄性不育系為母本，高干物質含量的高代自交系為父本進行雜交，選出產量高、抗病、干物質含量高的大蔥一代雜交種，供脫水加工專用。
【文檔編號】A01H1/04GK103563734SQ201210278494
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年8月7日 優先權日:2012年8月7日
【發明者】馬祥青 申請人:馬祥青