專利名稱：含有殼寡糖組合物在食用菌生產中的應用的制作方法
技術領域：
本發明屬于食用菌生產領域，尤其涉及含有殼寡糖組合物在食用菌生產中的應用。
背景技術：
據報道，國內已知的食用菌有350多種，常見的有草菇、金針菇、竹蓀、香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇、蘑菇、平菇、杏鮑菇、靈芝、竹蓀等。食用菌不但是珍貴佳肴，其中的抗腫瘤和提高機體免疫力等效果的高分子多糖、β -葡萄糖、核酸降解物、三萜類化合物等對人體健康具有重要的藥用和保健價值。如何提高食用菌菌絲和子實體的產量是食用菌生產者密切關注的問題。本發明產品廣泛適用于多類植物栽培，如作物、果樹、蔬菜、花卉等，促使植物生長旺盛、健壯，含寡糖產品的發展對發展無公害農產品，發展可持續農業具有重要意義，尤其適用于食用菌生產的應用。食用菌菌絲體和子實體不僅可作為液體菌種和食品添加劑，還可提取生理活性物質，近年，食用菌研發和生產工作者也進行了大量研究和報道，但很少大規模提高食用菌的產量和品質。常規食用菌的生產方法，因產量不高而嚴重影響食用菌生產者的積極性。本發明含有殼寡糖的用于食用菌生產的方法，菌絲生長快、生長旺盛，子實體生長快、產量高，能顯著實現食用菌增產，農戶增收。

發明內容
為解決食用菌生產的優質高產，本發明提供了含有殼寡糖的組合物在食用菌生產中的應用。具體的，本發明提供了一種食用菌生產用培養液，培養液中含有生長因素、碳源、氮源、無機鹽和水，其中生長因素由殼寡糖和腐植酸組成，殼寡糖和腐植酸的重量比為1:20-100,生長因素占培養液總重量的5-15%，碳源占培養液總重量的10-30%，氮源占培養液總重量的10-30%，無機鹽占培養液總重量的1-10%，余量為水。上述培養液中，優選地，碳源選自葡萄糖、蔗糖、玉米粉、麩皮、米糠、鋸末、棉籽殼中的一種或多種，氮源選自氨基酸、蛋白胨、尿素中的一種或多種，無機鹽選自磷酸二氫鉀、硫Ife續中的一種或兩種。上述培養液中，玉米粉、麩皮、米糠、鋸末、棉籽殼中的一種或多種，通過定量、煮沸、過濾，得到碳源。上述培養液中，殼寡糖和腐植酸的重量比優選為1:20-50。上述培養液中，腐植酸優選為黃腐酸。本發明還提供了一種上述培養液的使用方法，其特征在于將上述培養液稀釋，使得其中的殼寡糖濃度為1-80 μ g/g。優選地，殼寡糖濃度為10-40 μ g/g，用稀釋后的培養液液體培養食用菌或進行菌袋噴霧。本發明還提供了應用上述培養液培養食用菌的方法，其特征在于將上述培養液稀釋，使得其中的殼寡糖濃度為1-80 μ g/g，優選地，殼寡糖濃度為10-40 μ g/g，然后用該稀釋后的培養液液體培養食用菌或進行菌袋噴霧。本發明還提供了包含殼寡糖和腐植酸的組合物用于生產食用菌培養液的用途，以促進液體培養或固體培養的食用菌的生長，提高食用菌的質量，其中殼寡糖和腐植酸的重量比為1:20-100，優選地，重量比為1:20-50，殼寡糖和腐植酸的重量之和占培養液總重量的百分比為5-15%，上述培養液、方法和用途中，所述食用菌為對香菇、木耳、銀耳、猴頭菇、松口蘑、紅菇、蘑菇、平菇、杏鮑菇、靈芝、草菇、金針菇或竹蓀。本發明中，殼寡糖為氨基葡萄糖通過1，4-糖苷鍵連接而成的聚合度為2-30的高分子聚合物的混合物，平均分子量為1000-3000道爾頓。殼寡糖可以通過任意方法制備，例如如下的方法脫乙酰度在70%以上的殼聚糖通過物理降解法、化學降解法、酶降解法、糖基轉移法、復合降解法等方法制備得到的聚合度為2-30的低聚殼聚糖的混合物。或者， 通過從真菌細胞壁中提取得到甲殼素并通過物理降解法、化學降解法、酶降解法、糖基轉移法、復合降解法等方法制備得到的聚合度為2-30的低聚殼聚糖的混合物。或者，通過由氨基葡萄糖通過1，4-糖苷鍵化學合成聚合而成的聚合度為2-30的聚合物的混合物。目前殼寡糖均為不同聚合物的高分子聚合物的混合物，也就是說殼寡糖中并不是單一聚合度的寡糖形式，而是每種聚合度的殼寡糖單糖都可能存在。所以無論通過何種方法制備得到，或者通過上述制備方法制備得到的市售產品，只要其是氨基葡萄糖通過1，4_糖苷鍵連接而成的聚合度為2-30、平均分子量為1000-3000道爾頓的高分子聚合物的混合物就是本發明所述的殼寡糖，其可以含有乙酰基，但是鍵合乙酰基的糖單元不超過40%的量，優選不超過30%的量，尤其優選不超過20%的量。目前市售的殼寡糖基本上都為上述殼寡糖術語所闡述的殼寡糖產品。本發明的有益效果本發明發現了含有殼寡糖和腐植酸的組合物在多種食用菌生產的應用，包含殼寡糖和腐植酸的培養液能夠促使菌絲生長，提高子實體產量，提高子實體質量。特別是發現了特定濃度的殼寡糖在提高菌絲和子實體產量時的特異效果，在食用菌生產中的不同階段，采用不同的應用方法，大大提高食用菌菌絲和子實體產量，顯著的達到食用菌增產效果。
具體實施例方式為了理解本發明，下面以實施例進一步說明本發明，但不限于本發明。實施例I :殼寡糖O. Ig,黃腐酸4. 9g,磷酸二氫鉀5g,鹿糖IOg,尿素15g、加水至IOOg,攪拌混勻，得組合物I，將組合物I稀釋20倍，得培養液I。實施例2 黃腐酸4. 9g，磷酸二氫鉀5g，蔗糖10g，尿素15g、加水至100g，攪拌混勻，得組合物2，將組合物2稀釋20倍，得培養液2。實施例3 殼寡糖O. lg，磷酸二氫鉀5g，蔗糖10g，尿素15g、加水至100g，攪拌混勻，得組合物4，將組合物3稀釋20倍，得培養液3。
對照實施例I磷酸二氫鉀5g，蔗糖10g，尿素15g、加水至100g，攪拌混勻，得對照組合物1，將對照組合物I稀釋20倍，得對照培養液I。實施例4 殼寡糖O. 4g,黃腐酸14. 6g，磷酸二氫鉀10g，蔗糖20g，氨基酸20g、加水至100g，攪拌混勻，得組合物4，將組合物4稀釋100倍，得培養液4。實施例5 黃腐酸14. 6g，磷酸二氫鉀10g，蔗糖20g，氨基酸20g、加水至100g，攪拌混勻，得組合物5，將組合物5稀釋100倍，得培養液5。 實施例6 殼寡糖0. 4g,磷酸二氫鉀10g，蔗糖20g，氨基酸20g、加水至100g，攪拌混勻，得組合物6，將組合物6稀釋100倍，得培養液6。對照實施例4 磷酸二氫鉀10g，蔗糖20g，氨基酸20g、加水至100g，攪拌混勻，得對照組合物4，將對照組合物4稀釋100倍，得對照培養液4。實施例7 殼寡糖0.4g，黃腐酸9.6g，磷酸二氫鉀5g，硫酸鎂5g，葡萄糖30g，蛋白胨30g、加水至100g，攪拌混勻，得組合物4，將組合物4稀釋400倍，得培養液7。實施例8 黃腐酸9. 6g,磷酸二氫鉀5g,硫酸鎂5g,葡萄糖30g,蛋白胨30g、加水至IOOg,攪拌混勻，得組合物8，將組合物8稀釋400倍，得培養液8。實施例9 殼寡糖0. 4g,磷酸二氫鉀5g,硫酸鎂5g,葡萄糖30g,蛋白胨30g、加水至100g,攪拌混勻，得組合物9，將組合物9稀釋400倍，得培養液9。對照實施例7 磷酸二氫鉀5g,硫酸鎂5g,葡萄糖30g,蛋白胨30g、加水至IOOg,攪拌混勻,得對照組合物7，將對照組合物7稀釋400倍，得對照培養液7。生物實施例I :采用液體培養法，分別以香菇、木耳、猴頭菇、松口蘑、紅菇、蘑菇、平菇、杏鮑菇、靈芝、草菇、金針菇、竹蓀為測試對象，采用實施例和對照實施例作為液體培養液，向其中接入菌種，測試不同實施例和對照實施例對不同食用菌菌絲生長的影響，以無殼寡糖和黃腐酸的對照實施例作為對照。培養18d后，量取單位體積溶液，過濾收集菌絲，定溫定時烘干后稱量干重，計算各實施例處理相對于相應對照實施例處理的菌絲干重增重率，結果見表I。表I液體培養法測試殼寡糖組合物對菌絲生長的效果
權利要求
1.一種食用菌生產用培養液，培養液中含有生長因素、碳源、氮源、無機鹽和水，其中生長因素由殼寡糖和腐植酸組成，殼寡糖和腐植酸的重量比為1:20-100，生長因素占培養液總重量的5-15%，碳源占培養液總重量的10-30%，氮源占培養液總重量的10-30%，無機鹽占培養液總重量的1_10%，余量為水。
2.根據權利要求I所述的培養液，其中碳源選自葡萄糖、蔗糖、玉米粉、麩皮、米糠、鋸末、棉籽殼中的一種或多種，氮源選自氨基酸、蛋白胨、尿素中的一種或多種，無機鹽選自磷酸二氫鉀、硫酸鎂中的一種或兩種。
3.根據權利要求I或2所述的培養液，其中殼寡糖和腐植酸的重量比為1:20-50。
4.根據權利要求1-3任一項所述的培養液，其中腐植酸為黃腐酸。
5.權利要求1-4任一項所述的培養液的使用方法，其特征在于將所述培養液稀釋，使得其中的殼寡糖濃度為1-80 μ g/g，用稀釋后的培養液培養食用菌。
6.根據權利要求5所述的方法，其中殼寡糖濃度為10-40μ g/g。
7.應用權利要求1-4任一項所述的培養液培養食用菌的方法，其特征在于將所述培養液稀釋，使得其中的殼寡糖濃度為1-80 μ g/g，然后用稀釋后的培養液液體培養食用菌袋噴霧。
8.根據權利要求7所述的方法，其中殼寡糖濃度為10-40μ g/g。
9.包含殼寡糖和腐植酸的組合物用于生產食用菌培養液的用途，以促進培養液中培養的食用菌的生長，提高食用菌的質量，其中殼寡糖和腐植酸的重量比為1:20-100，優選地，重量比為1:20-50，殼寡糖和腐植酸的重量之和占培養液總重量的百分比為5-15%。
10.根據權利要求5-8任一項所述的方法，其中所述食用菌為對香菇、木耳、銀耳、猴頭菇、松口蘑、紅菇、蘑菇、平菇、杏鮑菇、靈芝、草菇、金針菇或竹蓀。
全文摘要
本發明涉及一種含有殼寡糖組合物在食用菌生產中的應用，具體提供了一種食用菌生產用培養液，培養液中含有生長因素、碳源、氮源、無機鹽和水，其中生長因素由殼寡糖和腐植酸組成，殼寡糖和腐植酸的重量比為1:20-100，生長因素占培養液總重量的5-15%，碳源占培養液總重量的10-30%，氮源占培養液總重量的10-30%，無機鹽占培養液總重量的1-10%，余量為水。本發明發現了含有殼寡糖和腐植酸的組合物在多種食用菌生產的應用，包含殼寡糖和腐植酸的培養液液體培養或菌袋噴霧，能夠促使菌絲生長，提高子實體產量，提高子實體質量。
文檔編號A01G1/04GK102924179SQ20121047684
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月22日 優先權日2012年11月22日
發明者侯華民, 張善學, 陳堅, 陸紅霞, 王少龍, 王會民, 陳丁丁, 陳泰龍, 陳其確 申請人:海南正業中農高科股份有限公司