專利名稱：一種無公害草菇高產栽培方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌栽培方法，尤其是一種無公害草菇高產栽培方法。
背景技術：
草燕Volvariella volvacea (Bull:Fr.) Sing,是盛產于我國南方的喜溫、喜濕腐生食用真菌。草菇栽培起源于我國，至今已有300多年的歷史，經歷了堆式栽培、層架立體栽培(塑料大棚或蘑菇房)、泡沫房熟料栽培等方式，其滅菌方式都采用一次發酵(堆制)或二次滅菌(堆制加巴氏滅菌)等方式。草菇生產中，傳統的室外稻草生料堆式栽培，雖有設備簡單、成本低等優點，但產量低且不穩定，生物學效率平均只有7%左右；以稻草為主料，二次發酵床架式栽培草菇的生物學效率一般為109Γ20%，比室外堆栽提高2倍倍，但對于大面積栽培，培養料發酵處理需要花大量的勞動力；廣東等地推廣的室內巴氏消毒處理栽培法，一般以棉籽殼、廢棉為主料，栽培草菇的生物學效率在259Γ35%，但生產成本高、病蟲害多、穩定性差。至今為止，不同的地理區域，形成了不同的草菇栽培模式，但因其特有的種性和生態習性使得這些人工栽培模式的產量低且不穩定，仍然沒有形成一個產業化、規范化的栽培模式。食用菌液體菌種的優勢在于縮短生產周期，便于接種，提高成品率。為適應新形勢下的食用菌大規模工廠化栽培的需求，筆者對草菇液體菌種配方、發酵天數以及播種方式對出菇效果的影響進行研究探索，以期得到草菇從母種到工廠化栽培出菇全程的最優配方、流程及方法，為草菇液體菌種的制作和工廠化生產提供依據，并為食用菌栽培同行提供參考。

發明內容
本發明的目的之一是通過以下技術方案來實現的:
一種無公害草菇高產 栽培方法，包括以下步驟:液體菌種的培養:將斜面菌種接入500mL的三角瓶中，每瓶接種10塊 20塊左右綠豆大小的菌塊搖床發酵，培養基配方為:馬鈴薯200 g、葡萄糖20 g、蛋白胨10 g、硫酸鎂1.5 g、磷酸二氫鉀3g、維生素BI少量，蒸餾水I 000 mL, pH 8.3 ;原種、栽培種的培養:培養基采用重量比94%玉米芯、4%麩皮、2%石灰預濕堆制3d,每天翻堆I次,裝750菌種瓶或17cmX33cm聚乙烯袋,常壓105°C下保持15h,冷卻后接種；栽培:選擇向陽地勢干燥的地方，按每平方米50-60千克的培養料，量少時可堆成圓形，量大時堆成長條形，寬2-3米，高1.5米，底部要預先放好兩根釣桿，堆成后每隔0.5米用直徑4-5厘米粗的木棍打洞至料底通氣，堆料時，先放一層處理過的秸桿或草或棉籽皮，再把玉米面、麩子酵素菌片，氮磷鉀復合肥按比例混合灑上一層耐口圈肥，要求含水量達到70%左右，堆料完畢后用塑料膜覆蓋以保溫保濕。當堆內溫度達70°C時要翻垛、倒堆，料溫降至30°C左右時播種，把菌種掰成豆狀大小，均勻撒播到料面上，稍整平，使菌種與料面緊貼，播種量為2 3kg/m2 ;出菇管理:保持料溫在38°C左右，使菌絲盡快萌發生長，2d后適當通風，促使向料內生長，6 7d料內菌絲長滿后，噴打結菇重水，噴至培養料向外滴水，結合大通風，棚溫控制在28°C左右，刺激菇蕾形成，出菇期間需做到溫、濕、光、熱、氣的全面均衡，以促進子實體的生長發育，料內含水要求65% 75%，空氣相對濕度90% 95%，每天通風2-3次，應避免陽光直射菌體，出菇前，料溫控在38°C左右，出菇階段應控制在28 -35°C，溫度過高，光照過強，在棚外開草簾，中午還在草簾上噴水，菌絲生長要求空氣濕度80%-85 %，出菇后應保持85 % -95%，使菌絲或子實體有水珠，草菇培養期間室溫保持在3(T33°C，適合草菇生長。料溫從播種后開始呈下降趨勢，因為隨著時間的推移，培養料所含營養成分被草菇菌絲分解利用后，所含熱量也逐漸減少，播種后4 d料溫突然下降，是由于噴壓菌水，水溫比料溫低，期間通風量和蒸發量增大引起，噴水通風后，關門窗保溫，繼續按常規方式管理，料溫回升，隨后逐步降低，符合草菇生長規律；病蟲害防治:首先要清除場地的雜草廢物保證環境衛生，露地栽培的要將土壤深翻20-25厘米，曝硒2-3天，，種植前對場所噴灑1-2次殺蟲荊，敵百蟲原粉800-1000倍液或50% 二嗪農1000倍液；，將待用的稻草、棉籽殼等曝曬1-2天，同時噴灑一次殺蟲齊U，拌料時再加人殺蟲劑效果更好，一般每50公斤加25-50毫升90%敵百蟲原液；出菇期防治以誘殺為主，用害蟲喜食的材料做成毒餌，放于菇場附近誘害蟲取食而殺之，或做一些誘餌使害蟲集中產卵和群食，然后定期除殺，若料面害蟲較嚴重，可結合噴水使用1-2次200-400倍的敵敵畏。作為進一步優選，出菇的具體環境參數為:在養菌階段32°C 35°C，子實體形成和出菇階段30°C 32°C ;濕度:在養菌階段溫度自然，子實體形成和出菇階段90°/Γ95%;光照:在養菌階段不需光照，子實體形成和出菇階段光照為76.5 1x^98 Ix;通風:在養菌階段通風為每隔24 h通風3次，每次5min，子實體形成和出菇階段每隔24 h通風48次，每次10 min。作為進一步優選，草菇液體培養基的配方為葡萄糖20.2 g、蛋白胨2.0 g、酵母膏
2.0 g、硫酸鎂0.5 g、磷酸二氫鉀1.0 g、磷酸氫二鉀1.0 g,蒸懼水I 000 mL, pH8.3。
具體實施例方式
以下將對本發明的優選實施例進行詳細的描述；應當理解，優選實施例僅為了說明本發明，而不是為了限制本發明的保護范圍。—種無公害草菇高產栽培方法，包括以下步驟:液體菌種的培養:將斜面菌種接Λ 500 mL的三角瓶中，每瓶接種10塊 20塊左右綠豆大小的菌塊搖床發酵，培養基配方為:馬鈴薯200 g、葡萄糖20 g、蛋白胨10 g、硫酸鎂1.5 g、磷酸二氫鉀3g、維生素BI少量，蒸餾水I 000 mL, pH 8.3 ;原種、栽培種的培養:培養基采用重量比94%玉米芯、4%麩皮、2%石灰預濕堆制3d，每天翻堆I次，裝750菌種瓶或17cmX33cm聚乙烯袋，常壓105°C下保持15h，冷卻后接種；栽培:選擇向陽地勢干燥的地方，按每平方米50-60千克的培養料，量少時可堆成圓形，量大時堆成長條形，寬2-3米，高1.5米，底部要預先放好兩根釣桿，堆成后每隔0.5米用直徑4-5厘米粗的木棍打洞至料底通氣，堆料時，先放一層處理過的秸桿或草或棉籽皮，再把玉米面、麩子酵素菌片，氮磷鉀復合肥按比例混合灑上一層耐口圈肥，要求含水量達到70%左右，堆料完畢后用塑料膜覆蓋以保溫保濕。當堆內溫度達70°C時要翻垛、倒堆，料溫降至30°C左右時播種，把菌種掰成豆狀大小，均勻撒播到料面上，稍整平，使菌種與料面緊貼，播種量為2 3kg/m2 ;出菇管理:保持料溫在38°C左右，使菌絲盡快萌發生長，2d后適當通風，促使向料內生長，6 7d料內菌絲長滿后，噴打結菇重水，噴至培養料向外滴水，結合大通風，棚溫控制在28°C左右，刺激菇蕾形成，出菇期間需做到溫、濕、光、熱、氣的全面均衡，以促進子實體的生長發育，料內含水要求65% 75%，空氣相對濕度90% 95%，每天通風2-3次，應避免陽光直射菌體，出菇前，料溫控在38°C左右，出菇階段應控制在28 -35°C，溫度過高，光照過強，在棚外開草簾，中午還在草簾上噴水，菌絲生長要求空氣濕度80%-85 %，出菇后應保持85 % -95%，使菌絲或子實體有水珠；病蟲害防治:首先要清除場地的雜草廢物保證環境衛生，露地栽培的要將土壤深翻20-25厘米，曝硒2-3天，，種植前對場所噴灑1-2次殺蟲荊，敵百蟲原粉800-1000倍液或50% 二嗪農1000倍液；，將待用的稻草、棉籽殼等曝曬I _2天，同時噴灑一次殺蟲劑,拌料時再加人殺蟲劑效果更好，一般每50公斤加25-50毫升90%敵百蟲原液；出菇期防治以誘殺為主，用害蟲喜食的材料做成毒餌，放于菇場附近誘害蟲取食而殺之，或做一些誘餌使害蟲集中產卵和群食，然后定期除殺，若料面害蟲較嚴重，可結合噴水使用1-2次200-400倍的敵敵畏。作為進一步優選，出菇的具體環境參數為:在養菌階段32°C 35°C，子實體形成和出菇階段30°C 32°C ;濕度:在養菌階段溫度自然，子實體形成和出菇階段90°/Γ95%;光照:在養菌階段不需光照，子實體形成和出菇階段光照為76.5 1x^98 Ix;通風:在養菌階段通風為每隔24 h通風3次，每次5min，子實體形成和出菇階段每隔24 h通風48次，每次10 min。作為進一步優選，草菇液體培養基的配方為葡萄糖20.2 g、蛋白胨2.0 g、酵母膏
2.0 g、硫酸鎂0.5 g、磷·酸二氫鉀1.0 g、磷酸氫二鉀1.0 g,蒸懼水I 000 mL, pH8.3。
權利要求
1.一種無公害草菇高產栽培方法，包括以下步驟: 1)液體菌種的培養:將斜面菌種接入500mL的三角瓶中，每瓶接種10塊 20塊左右綠豆大小的菌塊搖床發酵，培養基配方為:馬鈴薯200 g、葡萄糖20 g、蛋白胨10 g、硫酸鎂1.5 g、磷酸二氫鉀3g、維生素BI少量，蒸餾水I 000 mL, pH 8.3 ； 2)原種、栽培種的培養:培養基采用重量比94%玉米芯、4%麩皮、2%石灰預濕堆制3d，每天翻堆I次，裝750菌種瓶或17cmX33cm聚乙烯袋，常壓105°C下保持15h，冷卻后接種； 3)栽培:選擇向陽地勢干燥的地方，按每平方米50-60千克的培養料，量少時可堆成圓形，量大時堆成長條形，寬2-3米，高1.5米，底部要預先放好兩根釣桿，堆成后每隔0.5米用直徑4-5厘米粗的木棍打洞至料底通氣，堆料時，先放一層處理過的秸桿或草或棉籽皮，再把玉米面、麩子酵素菌片，氮磷鉀復合肥按比例混合灑上一層耐口圈肥，要求含水量達到70%左右，堆料完畢后用塑料膜覆蓋以保溫保濕，當堆內溫度達70°C時要翻垛、倒堆，料溫降至30°C左右時播種，把菌種掰成豆狀大小，均勻撒播到料面上，稍整平，使菌種與料面緊貼，播種量為2 3kg/m2; 4)出菇管理:保持料溫在38°C左右，使菌絲盡快萌發生長，2d后適當通風，促使向料內生長，6 7d料內菌絲長滿后，噴打結菇重水，噴至培養料向外滴水，結合大通風，棚溫控制在28°C左右，刺激菇蕾形成，出菇期間需做到溫、濕、光、熱、氣的全面均衡，以促進子實體的生長發育，料內含水要求65% 75%，空氣相對濕度90% 95%，每天通風2-3次，應避免陽光直射菌體，出菇前，料溫控在38°C左右，出菇階段應控制在28 -35°C，溫度過高，光照過強，在棚外開草簾，中午還在草簾上噴水，菌絲生長要求空氣濕度80%-85 %，出菇后應保持85 % -95%，使菌絲或子實體有水珠； 5)病蟲害防治:首先要清除場地的雜草廢物保證環境衛生，露地栽培的要將土壤深翻20-25厘米，曝硒2-3天，，種植前對場所噴灑1-2次殺蟲荊，敵百蟲原粉800-1000倍液或50% 二嗪農1000倍液；，將待用的稻草、棉籽殼等曝曬1-2天，同時噴灑一次殺蟲齊U，拌料時再加人殺蟲劑效·果更好，一般每50公斤加25-50毫升90%敵百蟲原液；出菇期防治以誘殺為主，用害蟲喜食的材料做成毒餌，放于菇場附近誘害蟲取食而殺之，或做一些誘餌使害蟲集中產卵和群食，然后定期除殺，若料面害蟲較嚴重，可結合噴水使用1-2次200-400倍的敵敵畏。
2.如權利要求1所述的無公害草菇高產栽培方法，其特征在于:步驟4)的具體環境參數為:在養菌階段32°C 35°C，子實體形成和出菇階段30°C 32°C ;濕度:在養菌階段溫度自然，子實體形成和出菇階段909Γ95%;光照:在養菌階段不需光照，子實體形成和出菇階段光照為76.5 1x^98 Ix;通風:在養菌階段通風為每隔24 h通風3次，每次5min，子實體形成和出菇階段每隔24 h通風48次，每次10 min。
3.如權利要求1所述的無公害草菇高產栽培方法，其特征在于:草菇液體培養基的配方為葡萄糖20.2 g、蛋白胨2.0 g、酵母膏2.0 g、硫酸鎂0.5 g、磷酸二氫鉀1.0 g、磷酸氫二鉀 1.0 g,蒸餾水 I 000 mL, ρΗ8.3。
全文摘要
提供一種草菇從母種到工廠化栽培出菇全程的最優配方、流程及方法，包括液體菌種的培養、原種和栽培種的培養、移栽、定植、田間管理、病蟲害管理等具體步驟。
文檔編號A01G1/04GK103238468SQ20131019743
公開日2013年8月14日 申請日期2013年5月24日 優先權日2013年5月24日
發明者劉浩川 申請人:常熟市潤豐農業有限公司