一種靈芝菌絲體及其制備方法
【專利摘要】一種靈芝菌絲體及其制備方法。具體包括：選用普通大米、玉米、小麥、高粱等谷物為原料，并和由植物淀粉、玉米粉、白糖、水組成的營養液按量裝入廣口培養容器中，再進行滅茵，然后往培養容器中的谷物基質里接入菌球大小均勻、活力強的靈芝液體菌種，最后培養靈芝菌絲長滿谷物粒，再通過烘干粉碎而得靈芝菌絲體。應用生物技術，將靈芝菌絲融進谷物粒中，使普通谷物變成營養富極的保健制品。所得的靈芝菌絲體可當做食品添加劑廣泛的應用于餅干、糕點、酒、茶飲料等各種食品，使人們在日常進食中得到進補和保健。谷物由此大幅度增值，效益異常顯著。
【專利說明】一種靈芝菌絲體及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發明屬于生物【技術領域】，具體涉及到一種靈芝菌絲體及其制備方法。

【背景技術】
[0002] 靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈 芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經過科研機構數 十年的現代藥理學研究證實，靈芝對于增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放 化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝，是祖國中醫藥寶庫中的珍品，素 有"仙草"之譽。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。科學 研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多 肽、三萜類、16種氨基酸（其中含有七種人體必需氨基酸）、蛋白質、留類、甘露醇、香豆精 苷、生物堿、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素 Ge、P、Fe、Ca、Μη、Zn、等。靈芝對人體 具有雙向調節作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統， 尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
[0003] 目前，靈芝的深加工產品主要有靈芝茶、靈芝酒、靈芝飲料等。上述各個產品所用 原料均為靈芝成品，成本相對較高。


【發明內容】

[0004] 本發明的目的就是提供全新的一種靈芝菌絲體及其制備方法。具體包括：選用普 通大米、玉米、小麥、高粱等谷物為原料，并和由植物淀粉、玉米粉、白糖、水組成的營養液按 量裝入廣口培養容器中，再進行滅茵，然后往培養容器中的谷物基質里接入菌球大小均勻、 活力強的靈芝液體菌種，最后培養靈芝菌絲長滿谷物粒，再通過烘干粉碎而得靈芝菌絲體。 應用生物技術，將靈芝菌絲融進谷物粒中，使普通谷物變成營養富極的保健制品。所得的靈 芝菌絲體可當做食品添加劑廣泛的應用于餅干、糕點、酒、茶飲料等各種食品，使人們在日 常進食中得到進補和保健。谷物由此大幅度增值，效益異常顯著。
[0005] 本發明是通過以下技術方案來實現的：
[0006] -種靈芝菌絲體及其制備方法，技術方案中在于包括如下步驟：
[0007] 1、選料：選用無變質、色澤正常的谷物為原料。
[0008] 2、制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組 成，制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱 至煮沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養 液。
[0009] 3、混料：將谷物放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據谷物 的重量加入同等量的營養液。
[0010] 4、滅菌：將裝有谷物和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫度為 121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C的條 件下維持滅菌10?12小時。
[0011] 5、接種：在無菌環境下往培養容器中的谷物基質里接入菌球大小均勻、活力強的 靈芝液體菌種。
[0012] 6、培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65%的環 境下培養5?7天，靈芝菌絲長滿谷物粒。
[0013] 7、烘干：將長滿靈芝菌絲的谷物粒從培養容器中移開，然后烘干至谷物粒水分含 量低于5?8%。
[0014] 8、粉碎：將經過烘干的谷物粒粉碎至能過100?120目得靈芝菌絲體原料。
[0015] 9、包裝：將靈芝菌絲體原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝菌絲體。
[0016] 其中，上述所述的谷物為大米、玉米、小麥、高粱其中的一種或幾種混合。
[0017] 本發明既有如下優點：
[0018] 1、本發明所提出的靈芝菌絲體制備方法構思新穎，措施獨特，制備工藝簡單、容易 實施。
[0019] 2、實施本發明所用的主要原料--谷物，其原料資源廣泛，價格低廉。
[0020] 3、通過實施本發明，利用靈芝液體菌種為種源，靈芝液體菌種培養周期短，工藝簡 單，但其藥效及功效同靈芝子實體無異。所以，靈芝菌絲體成本低廉，但其藥效及功效同樣 彰顯。
[0021] 4、通過實施本發明，應用生物技術，將靈芝菌絲融進谷物粒中，使普通谷物變成營 養富極的保健制品。所得的靈芝菌絲體可當做食品添加劑廣泛的應用于餅干、糕點、酒、茶 飲料等各種食品，使人們在日常進食中得到進補和保健。
[0022] 5、通過實施本發明，各種谷物由此大幅度增值，效益異常顯著。

【具體實施方式】
[0023] 下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0024] -種靈芝菌絲體及其制備方法，【具體實施方式】如下：
[0025] 實施例1 :
[0026] 1、選料：選用無變質、色澤正常的大米為原料。
[0027] 2、制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組 成，制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱 至煮沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養 液。
[0028] 3、混料：將大米放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據大米 的重量加入同等量的營養液。
[0029] 4、滅菌：將裝有大米和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫度為 121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C的條 件下維持滅菌10?12小時。
[0030] 5、接種：在無菌環境下往培養容器中的大米基質里接入菌球大小均勻、活力強的 靈芝液體菌種。
[0031] 6、培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65%的環 境下培養5?7天，靈芝菌絲長滿大米粒。
[0032] 7、烘干：將長滿靈芝菌絲的大米粒從培養容器中移開，然后烘干至大米粒水分含 量低于5?8%。
[0033] 8、粉碎：將經過烘干的大米粒粉碎至能過100?120目得靈芝菌絲體原料。
[0034] 9、包裝：將靈芝菌絲體原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝菌絲體。
[0035] 實施例2 :
[0036] 1、選料：選用無變質、色澤正常的玉米為原料。
[0037] 2、制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組 成，制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱 至煮沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養 液。
[0038] 3、混料：將玉米放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據玉米 的重量加入同等量的營養液。
[0039] 4、滅菌：將裝有玉米和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫度為 121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C的條 件下維持滅菌10?12小時。
[0040] 5、接種：在無菌環境下往培養容器中的玉米基質里接入菌球大小均勻、活力強的 靈芝液體菌種。
[0041] 6、培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65%的環 境下培養5?7天，靈芝菌絲長滿玉米粒。
[0042] 7、烘干：將長滿靈芝菌絲的玉米粒從培養容器中移開，然后烘干至玉米粒水分含 量低于5?8%。
[0043] 8、粉碎：將經過烘干的玉米粒粉碎至能過100?120目得靈芝菌絲體原料。
[0044] 9、包裝：將靈芝菌絲體原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝菌絲體。
[0045] 實施例3 :
[0046] 1、選料：選用無變質、色澤正常的小麥為原料。
[0047] 2、制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組 成，制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱 至煮沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養 液。
[0048] 3、混料：將小麥放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據小麥 的重量加入同等量的營養液。
[0049] 4、滅菌：將裝有小麥和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫度為 121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C的條 件下維持滅菌10?12小時。
[0050] 5、接種：在無菌環境下往培養容器中的小麥基質里接入菌球大小均勻、活力強的 靈芝液體菌種。
[0051] 6、培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65%的環 境下培養5?7天，靈芝菌絲長滿小麥粒。
[0052] 7、烘干：將長滿靈芝菌絲的小麥粒從培養容器中移開，然后烘干至小麥粒水分含 量低于5?8%。
[0053] 8、粉碎：將經過烘干的小麥粒粉碎至能過100?120目得靈芝菌絲體原料。
[0054] 9、包裝：將靈芝菌絲體原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝菌絲體。
[0055] 實施例4 :
[0056] 1、選料：選用無變質、色澤正常的高粱為原料。
[0057] 2、制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組 成，制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱 至煮沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養 液。
[0058] 3、混料：將高粱放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據高粱 的重量加入同等量的營養液。
[0059] 4、滅菌：將裝有小麥和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫度為 121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C的條 件下維持滅菌10?12小時。
[0060] 5、接種：在無菌環境下往培養容器中的高粱基質里接入菌球大小均勻、活力強的 靈芝液體菌種。
[0061] 6、培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65%的環 境下培養5?7天，靈芝菌絲長滿高粱粒。
[0062] 7、烘干：將長滿靈芝菌絲的高粱粒從培養容器中移開，然后烘干至高粱粒水分含 量低于5?8%。
[0063] 8、粉碎：將經過烘干的高粱粒粉碎至能過100?120目得靈芝菌絲體原料。
[0064] 9、包裝：將靈芝菌絲體原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝菌絲體。
[0065] 實施例5 :
[0066] 1、選料：選用無變質、色澤正常的大米、玉米、小麥、高粱混合谷物為原料。
[0067] 2、制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組 成，制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱 至煮沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養 液。
[0068] 3、混料：將混合谷物放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據 混合谷物的重量加入同等量的營養液。
[0069] 4、滅菌：將裝有混合谷物和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫 度為121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C 的條件下維持滅菌10?12小時。
[0070] 5、接種：在無菌環境下往培養容器中的混合谷物基質里接入菌球大小均勻、活力 強的靈芝液體菌種。
[0071] 6、培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65%的環 境下培養5?7天，靈芝菌絲長滿混合谷物粒。
[0072] 7、烘干：將長滿靈芝菌絲的混合谷物粒從培養容器中移開，然后烘干至混合谷物
【權利要求】
1. 一種靈芝菌絲體及其制備方法，其特征在于包括如下步驟： (1) 選料：選用無變質、色澤正常的谷物為原料； (2) 制備營養液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水組成， 制備方法是先用一不能分冷水將植物淀粉和玉米粉進行稀釋，然后將另一部分水加熱至煮 沸，接著依次添加已經稀釋過的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合攪拌均勻而得營養液； (3) 混料：將谷物放置于廣口培養容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據谷物的 重量加入同等量的營養液； (4) 滅菌：將裝有谷物和營養液的培養容器進行滅菌，在1. 5公斤/cm2壓力、溫度為 121°C的高壓、高溫條件下維持滅菌2小時；常壓滅菌時，當常壓鍋內溫度已達到100°C的條 件下維持滅菌10?12小時； (5) 接種：在無菌環境下往培養容器中的谷物基質里接入菌球大小均勻、活力強的靈 芝液體菌種； (6) 培養：將接種后的培養容器移到溫度是25?30°C、相對濕度為60?65 %的環境 下培養5?7天，靈芝菌絲長滿谷物粒； (7) 烘干：將長滿靈芝菌絲的谷物粒從培養容器中移開，然后烘干至谷物粒水分含量 低于5?8% ; (8) 粉碎：將經過烘干的谷物粒粉碎至能過100?120目得靈芝菌絲體原料； (9) 包裝：將靈芝菌絲體原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝菌絲體。
2. 根據權利要求1中所述的一種靈芝菌絲體及其制備方法，其特征在于：所述的谷物 為大米、玉米、小麥、高粱其中的一種或幾種混合。
【文檔編號】A01G1/04GK104106372SQ201410282862
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月23日 優先權日:2014年6月23日
【發明者】黃艷芳 申請人:黃艷芳