本發(fā)明涉及茶葉栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體說是蛇膽茶及其栽培方法。
背景技術(shù)：
蛇膽(Snake gall)，是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼，味苦微甘；具有祛風(fēng)除濕、清涼明目、解毒去痱的功效；可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，延緩機(jī)體衰老。所有的蛇膽都可入藥，特別是金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、棋盤蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入藥的寶貴原料。但因生蛇膽中可能含有寄生蟲，人在食用后極易造成身體損害，如果要服用，需將蛇膽蒸食。
蛇膽自古以來就是一種名貴藥材，廣泛應(yīng)用于臨床和民間。最先記載見于漢朝《名醫(yī)別錄》，有蚺蛇(蟒蛇)膽和蝮蛇膽兩種。蛇膽性涼、味苦微甘，有行氣祛痰、搜風(fēng)祛濕、明目益肝的功效。對(duì)咳嗽多痰、目赤腫痛、神經(jīng)衰弱、高熱神昏、小兒驚風(fēng)等癥都有良好效果。據(jù)臨床報(bào)道，蛇膽汁用于治療各種角膜潰瘍、淺層點(diǎn)狀角膜炎、淺層彌漫性角膜炎、角膜斑等癥有較好的療效，且無副作用。另外，蛇膽應(yīng)用方便，既可以開水吞服，也可以用黃酒送服。此外，按中醫(yī)的觀點(diǎn)，不同的蛇膽其搜風(fēng)部位不同，協(xié)同作用可收到更好的療效。如灰鼠蛇膽能搜上部風(fēng)，眼鏡蛇膽可搜中部的風(fēng)，金環(huán)蛇膽可搜下部的風(fēng)。還有蘄蛇是我國特有的藥用動(dòng)物，蘄蛇膽是傳統(tǒng)的名貴中藥材，在民間也是備受推崇。要是三蛇膽再加銀環(huán)蛇、白花錦蛇的膽而成五蛇膽，其效果更佳。
目前，已有蛇膽茶產(chǎn)品，例如中國專利CN1191083A，公開了一類特殊食品(精制茶、袋泡茶)，它由茶葉(紅、綠、烏龍、白、黃、黑、花茶等)、蛇膽汁及少量其他配料(菊花或金銀花、絞股藍(lán)等)，按科學(xué)配比組成。CN103609780B，公開了一種蛇膽?zhàn)B生茶及其栽培方法，制備時(shí)，首先將菊花、構(gòu)祀、甘草、蒲公英、薄荷煎煮，制得中藥汁，將干姜和蛇膽汁用酒精浸泡，制得蛇膽汁，然后分別將中藥汁、蛇膽汁與茶葉混勻，干燥，檢驗(yàn)。現(xiàn)有技術(shù)中，多采用蛇膽汁直接和采摘后茶葉的搭配，也只是利用蛇膽汁，而對(duì)于抽取膽汁后的蛇膽的利用程度不高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，充分利用抽取膽汁后的蛇膽，用于茶葉的栽培，提供蛇膽茶及其栽培方法。
蛇膽茶的栽培方法，包括如下步驟：
1)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁，剩下的膽囊立即放入0-4℃暫存；
2)膽囊的處理：將步驟1)得到的膽囊，打碎，加入純凈水，放入蒸汽爆破罐，壓力4MPa，加熱至180℃，保持3min，然后在1-3s內(nèi)快速釋放壓力，得到漿液；
3)將步驟2)得到的漿液溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水均勻噴施到茶樹的茶葉上，噴施15天后采收。
本發(fā)明步驟1)所述的暫存，優(yōu)選20-30min。
步驟2)所述的加入純凈水，優(yōu)選步驟1)得到的膽囊和純凈水按照1：8-10的重量比。
步驟3)所述的溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水均勻噴施，優(yōu)選按照50-60g/畝溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水至1000Kg/畝噴施。
本發(fā)明還包括采用以上栽培方法得到的蛇膽茶。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、現(xiàn)有技術(shù)中，多采用蛇膽汁直接和茶葉的搭配，而對(duì)于抽取膽汁后剩下的膽囊，利用程度不高。蛇膽確實(shí)是一味中藥，性涼，味苦微甘，具有祛風(fēng)除濕清涼明目等功效，但它的藥用價(jià)值和食用價(jià)值截然不同，藥用蛇膽的來源、炮制方式等都有嚴(yán)格的規(guī)定，炮制處理過程中會(huì)將有害有毒的物質(zhì)去除，而生剖現(xiàn)吞及餐桌上的蛇膽，則含有許多由肝臟分泌的有毒物質(zhì)，也可能有多種寄生蟲，即使用白酒料調(diào)制的蛇膽也難以殺死寄生蟲。目前，食品的高壓或者超高壓處理，是在密封的高壓或超高壓容器內(nèi)，用液體(主要是水)作為介質(zhì)對(duì)食品施加數(shù)百兆帕的壓力進(jìn)行處理，在高壓下，食品中的蛋白質(zhì)、淀粉等大分子結(jié)構(gòu)物質(zhì)發(fā)生變化，其結(jié)果是蛋白質(zhì)變性、淀粉糊化、酶失活、微生物死亡，與加熱處理工藝相比，高壓處理最大的優(yōu)越性在于，它對(duì)食品的風(fēng)味物質(zhì)、維生素、色素等沒有影響，營養(yǎng)成份損失很少，但是高壓處理的壓強(qiáng)比較大才能達(dá)到效果。蒸汽爆破是利用高溫高壓水蒸氣處理生物質(zhì)原料，并通過瞬間泄壓過程實(shí)現(xiàn)對(duì)原料的表面結(jié)構(gòu)改變、組分分離和半纖維素降解，一般用于玉米秸稈、麥稈和木質(zhì)生物質(zhì)等原料的預(yù)處理。本發(fā)明通過蒸汽爆破處理，采用的壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于現(xiàn)有高壓技術(shù)所用的壓力，而且通過瞬間將壓力降為0，使得蛇膽中的毒素的蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，達(dá)到防止中毒的目的，同時(shí)，時(shí)間短，對(duì)活性成分的破壞小，相比現(xiàn)有技術(shù)，效果好，時(shí)間短。
2、蛇類身上寄生蟲很多，生食蛇膽或者直接使用新鮮的蛇膽可能會(huì)造成寄生蟲感染，一般會(huì)將蛇膽置于高度數(shù)白酒(60-65°左右)中泡一個(gè)月以上，然后喝蛇膽的酒，能起到殺菌的作用，避免感染沙門菌等腸道傳染病致病菌，但是對(duì)于寄生蟲不一定有效果。而本發(fā)明采用先將提取的蛇膽汁置于0-4℃暫存一段時(shí)間，待蛇膽汁溫度下降后，再通過蒸汽爆破在1-3s內(nèi)泄壓這個(gè)過程，不僅是壓力的突然變化，而且在1-3s內(nèi)恢復(fù)常壓的過程中，會(huì)導(dǎo)致溫度的劇烈變化，這個(gè)溫度的劇烈變化過程，會(huì)導(dǎo)致寄生蟲或者蟲卵脫水，從而達(dá)到殺滅寄生蟲的目的。
具體實(shí)施方式
下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
實(shí)施例1：
蛇膽茶的栽培方法，包括如下步驟：
1)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁，剩下的膽囊立即放入0℃暫存30min；
2)膽囊的處理：將步驟1)得到的膽囊，打碎，按照1：8的重量比加入純凈水，放入蒸汽爆破罐，壓力4MPa，加熱至180℃，保持3min，然后在1-3s內(nèi)快速釋放壓力，得到漿液；
3)將步驟2)得到的漿液按照50g/畝溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水至1000Kg/畝噴施到茶樹的茶葉上，噴施15天后采收。
實(shí)施例2：
蛇膽茶的栽培方法，包括如下步驟：
1)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁，剩下的膽囊立即放入4℃暫存20min；
2)膽囊的處理：將步驟1)得到的膽囊，打碎，按照1：10的重量比加入純凈水，放入蒸汽爆破罐，壓力4MPa，加熱至180℃，保持3min，然后在1-3s內(nèi)快速釋放壓力，得到漿液；
3)將步驟2)得到的漿液按照60g/畝溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水至1000Kg/畝噴施到茶樹的茶葉上，噴施15天后采收。
實(shí)施例3：
蛇膽茶的栽培方法，包括如下步驟：
1)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁，剩下的膽囊立即放入1℃暫存25min；
2)膽囊的處理：將步驟1)得到的膽囊，打碎，按照1：9的重量比加入純凈水，放入蒸汽爆破罐，壓力4MPa，加熱至180℃，保持3min，然后在1-3s內(nèi)快速釋放壓力，得到漿液；
3)將步驟2)得到的漿液按照55g/畝溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水至1000Kg/畝噴施到茶樹的茶葉上，噴施15天后采收。
對(duì)比例1：
1)選料：準(zhǔn)備無公害的綠茶已經(jīng)加工完成的茶葉；
2)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁；
3)將步驟2)得到蛇膽汁按照1：5的重量比加入純凈水，均勻噴灑到步驟1)得到的茶葉上，待茶葉充分吸收膽汁后再進(jìn)行烘干，得成品。
對(duì)比例2：
蛇膽茶的栽培方法，包括如下步驟：
1)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁，剩下的膽囊備用；
2)膽囊的處理：將步驟1)得到的膽囊，打碎，按照1：9的重量比加入純凈水，放入蒸汽爆破罐，壓力4MPa，加熱至180℃，保持3min，然后在1-3s內(nèi)快速釋放壓力，得到漿液；
3)將步驟2)得到的漿液按照55g/畝溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水至1000Kg/畝噴施到茶樹的茶葉上，噴施15天后采收。
對(duì)比例3：
蛇膽茶的栽培方法，包括如下步驟：
1)提取蛇膽汁：選用無污染、健康、優(yōu)質(zhì)的眼鏡蛇，提取眼鏡蛇膽汁，剩下的膽囊立即放入1℃暫存25min；
2)膽囊的處理：將步驟1)得到的膽囊，打碎，按照1：9的重量比加入純凈水，得到漿液；
3)將步驟2)得到的漿液按照55g/畝溶于水中配制成母液，使用時(shí)再稀釋加水至1000Kg/畝噴施到茶樹的茶葉上，噴施15天后采收。
實(shí)驗(yàn)1：
實(shí)施例3和三個(gè)對(duì)比例分別抽檢20個(gè)批次，每個(gè)批次抽3個(gè)樣，檢測是否有毒素(配制成含0.25mg樣品鹽水溶液注射于豚鼠心臟，看致動(dòng)物死亡的例數(shù))及寄生蟲(血吸蟲、肝吸蟲、曼氏迭宮絳蟲)檢測抗體陽性的例數(shù)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：單位：例
結(jié)論：對(duì)比例3的樣品未檢出毒素和寄生蟲，結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于對(duì)比例。
實(shí)驗(yàn)2：活性成分的測試：
以對(duì)比例1為基準(zhǔn)，將實(shí)施例3、對(duì)比例2、對(duì)比例3得到樣品，按照同樣的方法處理后，放在蒸發(fā)皿中，在水浴里進(jìn)行蒸發(fā)干燥，獲得上述4種干品后，分別研細(xì)后取樣再加配伍化學(xué)物質(zhì)，同研，再壓片，置傅里葉變換紅外光譜佼上掃描紅外(IR)光譜檢測。
結(jié)果顯示如下：
實(shí)施例3的IR光譜相比對(duì)比例1的IR光譜，峰型、峰位未變，但有個(gè)小峰略銳，有兩處的峰相對(duì)強(qiáng)度變小了一些。提示實(shí)施例3的各組成的相對(duì)含量與對(duì)比例1的相比略有變化，但差異不顯著；
對(duì)比例2的IR光譜相比對(duì)比例1的IR光譜，峰型、峰位未變，但有個(gè)小峰略銳，有兩處的峰相對(duì)強(qiáng)度變小了一些。提示對(duì)比例2的各組成的相對(duì)含量與對(duì)比例1的相比略有變化，但差異不顯著；
對(duì)比例3的IR光譜相比對(duì)比例1的IR光譜，對(duì)比例3的IR光譜的峰有很多不同之處，從而說明化學(xué)成分發(fā)生顯著變化，表示其活性成分大為降低甚至消失，所以其效果最不好。