專利名稱：一種果醬的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種以野生漿果和堅果為主料的果醤，尤其是能具有調節胃 腸功能和緩解便秘癥狀的果醤。
技術背景目前，公知的果醤主料多為人工種植果，除提供營養外，不具有調節胃 腸功能和緩解便秘作用。 發明內容本發明提供一種由天然野生果為主料的果醤，該果醤不僅能提供營養， 還可調節胃腸功能和緩解便秘癥狀。本發明所采用的技術方案是以長白山天然野生的軟棗子(野生獼猴 桃)、野生山里紅、野生核桃仁為主料，以松花粉、低聚糖、蜂蜜、食用纖 維、多元礦溶液、糖或木糖醇等為輔料加工制成果醤。本發明的有益效果是，可以在食用美味果醤和獲得營養的同時，調理胃 腸功能，緩解便秘癥狀。制作簡單，食用方便。 實施例說明下面結合實施例對本發明進一步說明。果醤主、輔料配方1.野生軟棗子60%， 2.野生山里紅8%， 3.山核桃 仁8%， 4.松樹花粉5%， 5.蜂蜜5%， 6.低聚糖5%， 7.食用纖維5%， 8.多元礦溶液(商品)1%， 9.糖或木糖醇等調料3%。
具體實施方式
在實施例中，將野生軟棗子(1)、野生山里紅(2)用臭氧水處理潔凈， 加入多元礦溶液(8)采用高壓蒸熬工藝制成半成品醤，除去果核和果蒂； 山核桃仁(3)炒熟碎制成顆粒狀后，與松樹花粉(4)、蜂蜜(5)、低聚糖 (6)、食用纖維(7)、糖或木糖醇等調料(9)依次加入到由野生軟麥子(1) 和野生山里紅(2)熬制的半成品醤中；攪拌均勻或用打漿機攪打為成品果 醤即可。果醤可配早、晚步食用，個人用量依據自已身體狀況掌握。味美， 營養豐富，調節胃腸功能，緩解便秘癥狀。
權利要求
1. 一種果醤，由1.野生軟棗子，2.野生山里紅，3.山核桃仁，4.松樹花粉，5.蜂蜜，6.低聚糖，7.食用纖維，8.多元礦溶液，9.糖或木糖醇等主、輔料配制而成。
2. 根據權利要求1所述的果醤，其特征是野生軟棗子、野生山里紅采 用臭氧水處理潔凈，加入多元礦溶液，經高壓蒸熬工藝制成半成品醤，除 去果核和果蒂；山核桃仁炒熟碎制成顆粒狀后，與松樹花粉、蜂蜜、低聚 糖、食用纖維、糖或木糖醇等輔料依次加入到由野生軟棗子和野生山里紅 熬制的半成品醤中；攪拌均勻或用打漿機攪打成成品果醤。
全文摘要
一種能夠提供豐富營養并具有調節胃腸功能、緩解便秘癥狀的果醬，由野生軟棗子，野生山里紅，山核桃仁，松樹花粉，蜂蜜，低聚糖，食用纖維，多元礦溶液，糖或木糖醇等主、輔料經加工而成。
文檔編號A23L1/09GK101228929SQ20071005526
公開日2008年7月30日 申請日期2007年1月24日 優先權日2007年1月24日
發明者王金城 申請人:王金城