專利名稱：食品營養強化復合營養素的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種對各種食品進行營養強化的維生素和微量元素添加劑。
背景技術：
改革開放以來，隨著我國國民經濟的迅速發展，人民生活水平不斷提 高，人們的營養水平有了很大改善，但目前人們還普遍存在部分維生素營 養和某些微量元素不足的問題，影響人民身體健康，使一些與營養有關的 疾病，如高血壓、糖尿病、血脂異常等慢性非傳染性疾病的發病率居高不 下，現在市場上雖有強化大米、強化面粉、碘鹽、鐵強化醬油等強化食品， 但他們仍存在補充維生素或微量元素品種單一，效果較差的問題，再一個 問題就是局限性太強，對于廣大群眾，特別是廣大農村和邊遠山區群眾吃 的都是自產自加工的米、面食品根本無法進行維生素和微量元素的營養強 化，這也是目前困擾各國政府的世界性難題。
發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種使用方便，包含我國廣大人群普 遍缺乏的幾種主要維生素和微量元素的食品營養強化復合營養素。
本發明的目的是這樣實現的配制含有維生素B1 3—5mg、維生素B2 3—5mg、煙酸或煙酰胺30—50mg、葉酸1一2mg、鐵20—50mg、鋅20~40mg、 鈣800—2000mg的食品營養強化復合營養素。
本人建議的最佳配比量是維生素B1 3.5mg、維生素B2 3. 5mg、煙 酸或煙酰胺35mg、葉酸2mg、鐵20mg、鋅25mg、鈣1000mg。
以上所述的微量元素鐵可選用硫酸亞鐵等，鋅可選用硫酸鋅等，鈣可 選用葡萄糖酸鈣等，他們的用量以其所含有的有效元素鐵、鋅、鈣的量符 合上述要求為準。
將上述原材料按量稱好，混合拌勻，包裝，作為一公斤米、面或其他 食品的添加劑，也可按該量的若干信數制成大包裝，則可用于營養強化的 米、面等食品的量也相應增倍。
使用方法可將本發明加入小麥粉等粉類谷物中，混合均勻，也可以
3在制作面食吋將其溶解在和面水中即可，米類如大米、小米、玉米等，可 在煮飯時將其加入飯鍋內的米和水中，攪勻后加熱蒸煮。
本發明的優點是包含了目前我國絕大多數人群缺乏的七種主要維生 素和微量元素，而且配比合理，使用方便，這樣不僅使城市居民食用，而 且廣大農村和邊遠偏辟地區的居民也可得到食品營養強化，對國家推動公 眾營養強化食品改善行動的普及起到了積極作用，使食品營養強化走進了 千家萬戶，健康全國每一個人。從而解決目前困擾各國政府推廣和普及強 化食品改善公眾營養水平難的問題。
具體實施例方式
配制含有維生素B1 3mg或4mg或5mg、維生素B2 3mg或4mg或5mg、 煙酸或煙酰胺30mg或40mg或50mg、葉酸1mg或2mg、鐵20mg或30mg 或40mg或50mg、轉20mg或30mg或40tng、鈣800mg或1200mg或1600mg 或2000mg的食品營養強化復合營養素。
最佳配比量是維生素B1 3. 5mg、維生素B2 3. 5mg、煙酸或煙酰胺 35mg、葉酸2mg、鐵20mg、鋅25mg、鈣1000mg。
以上所述的微量元素鐵可選用硫酸亞鐵或乳酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵 等，鋅可選用硫酸鋅或乳酸鋅或氯化鋅等，鈣可選用葡萄糖酸鈣或乳酸鈣 或碳酸鈣或氯化鈣等，他們的用量以其所含有的有效元素鐵、鋅、鈣的量 符合上述要求為準。將上述原材料按量稱好，混合拌勻，包裝，作為一公 斤米、面或其他食品的添加劑，也可按該量的若干倍數制成大包裝，則可 用于營養強化的米、面等食品的量也相應增倍。
權利要求
1、食品營養強化復合營養素，其特征是營養素及礦物質微量元素的重量配比為維生素B13—5mg、維生素B23—5mg、煙酸或煙酰胺30—50mg、葉酸1—2mg、鐵20—50mg、鋅20—40mg、鈣800—2000mg。
2、 按照權利要求1所述的食品營養強化復合營養素，其特征是營養素及礦物質微量元素的重量配比為維生素B1 3.5mg、維生素B2 3.5mg、煙酸或煙酰胺35mg、葉酸2mg、鐵20mg、鋅25mg、鈣1000mg。
3、 按照權利要求1或2所述的食品營養強化復合營養素，其特征是-以上所述的微量元素鐵可選用硫酸亞鐵或乳酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵，鋅可選用硫酸鋅或乳酸鋅或氯化鋅，鈣可選用葡萄糖酸鈣或乳酸鈣或碳酸鈣或氯化鈣。
全文摘要
食品營養強化復合營養素涉及一種對各種食品進行營養強化的維生素和微量元素添加劑。主要是為解決目前我國廣大人群普遍缺乏幾種主要維生素和微量元素的問題而發明的。營養素及礦物質微量元素的重量比為維生素B1 3-5mg、維生素B2 3-5mg、煙酸或煙酰胺30-50mg、葉酸1-2mg、鐵20-50mg、鋅20-40mg、鈣800-2000mg。以上所述的微量元素鐵可選用硫酸亞鐵或乳酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵，鋅可選用硫酸鋅或乳酸鋅或氯化鋅，鈣可選用葡萄糖酸鈣或乳酸鈣或碳酸鈣或氯化鈣。優點是配比合理，使用方便，對國家推動公眾營養強化食品改善行動的普及有積極作用。
文檔編號A23L1/302GK101507491SQ200810010388
公開日2009年8月19日 申請日期2008年2月15日 優先權日2008年2月15日
發明者韓忠民 申請人:韓忠民