專利名稱：炒茶設備的除濕冷卻裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種茶葉加工設備，尤其涉及一種炒茶設備的除濕冷卻裝置，能在茶 葉殺青制程中迅速除濕，并在殺青結束后快速降溫。
背景技術：
在茶葉的加工生產過程中，通常需要涉及以下的幾個重點步驟攪拌(也稱殺 青)，是利用高溫使水分從葉緣的水孔與葉底的氣孔散發，直到葉子的每一部分細胞都消失 所需的水分，保持葉細胞的本色；揉捻，殺青過的茶青，要經過揉捻，把葉細胞揉破，并揉成 卷曲的樣子。因為不揉破葉細胞，茶的成分不容易沖泡出來也不容易保存。揉捻的輕重也塑 造了茶不同的風味，輕輕一揉便罷的茶，茶性顯得比較味淡，反復揉的茶，茶性會變得味濃， 可多次沖泡仍味濃香醇。通常情況下在茶葉的炒制過程中，從葉片中蒸發而出的水份會在鍋內表層積聚形 成高溫的水汽層，一方面不便于作業人員監視殺青的效果，另一方面不利于茶葉葉片水分 的完全炒干，嚴重影響了炒茶的進度。而當茶葉炒制完畢后，為了盡快進行下一批的炒制， 總是希望能把炒鍋中的茶葉盡快取出，但在炒鍋溫度降低到一定量值前，這是件相當困難 的事情，操作人員常常會有被燙傷的情況發生。

發明內容
本發明的目的就是為了解決現有技術中存在的上述問題，提供一種炒茶設備的除 濕冷卻裝置，以期實現殺青制程時茶葉水分能快速有效蒸干，且殺青完畢后炒鍋及茶葉能 夠快速降溫，為茶葉進一步的深加工作準備。本發明的目的將通過以下技術方案來實現一種炒茶設備的除濕冷卻裝置，所述炒茶機包括支架以及裝設于支架上的炒鍋、 加熱爐、揉捻裝置和電氣控制單元，其特征在于所述電氣控制單元的側面板上設有普通電 源插座，且所述支架在位于炒鍋開口的一側設有出風口正對炒鍋內的風機裝置，所述風機 裝置的電源插頭與電源插座匹配相接。進一步地，前述炒茶設備的除濕冷卻裝置，其中該風機裝置為一體化固設在支架 上；或者風機裝置底部設有一夾子，且炒鍋開口一側的支架上延伸設有一支撐板，風機裝置 通過夾子與支撐板的夾合固定連接到支架上。進一步地，前述炒茶設備的除濕冷卻裝置，其中該電源插座為雙孔式插座、三孔式 插座，或兩者的混合，所述電源插頭與電源插座匹配對應。本發明炒茶機投入應用后顯著的技術效果為通過在炒鍋開口一側朝向炒鍋中央接設一風機裝置，能夠加速茶葉在炒制過程中 的葉面的蒸發速率，提高炒茶的效率及新鮮度；并且能對炒制完成的茶葉進行有效地快速 降溫，便于作業人員及時更換炒制原料。


圖1是本發明炒茶設備優選實施例的結構示意圖。
具體實施例方式為解決傳統炒茶制作工藝效率低下，且易造成操作人員燙傷的不良狀況，本發明 設計并提供了一種炒茶設備的除濕冷卻裝置。如圖1所示，是本發明炒茶設備優選實施例 的結構示意圖。從圖中所示可以看到，該炒茶設備包括支架1、設于支架1中部的炒鍋2、出 火口位于炒鍋2底部的加熱爐3、固定接設于支架1上的電氣控制單元4，以及一個自電氣 控制單元4向炒鍋2延設并懸浮于炒鍋內的揉捻器5，該電氣控制單元4包含定時器、轉速 控制器及電機，該炒茶機的揉捻器5與電氣控制單元4的電機以連接桿6相接。上述炒茶設備的特點是圓形的炒鍋2開口一側的支架上延伸設有一塊支撐板 11，并在該支撐板11上夾持一帶夾子72的風機裝置7。一般情況下，該風機裝置7可以是 普通桌面式的微風電扇、也可以是風力相對較大的排風機，且該風機裝置7的電源插頭71 連接到電氣控制單元的側面板上所設的對應電源插座41上，完成風機裝置與炒茶設備的 電氣連接。上述炒茶設備，其優選方案還可以包括該風機裝置為一體化固設在支架上；。該 電源插座為雙孔式插座、三孔式插座，或兩者的混合，風機裝置的電源插頭與電源插座匹配 對應。上述炒茶設備的除濕冷卻裝置，通過對炒鍋內部中央形成氣流，將外界干燥的空 氣源源不斷地補充入鍋內，將葉面的水分在短時間內炒制殆盡，并通過揉捻、得到香濃的茶 葉。完成炒茶作業后，以同樣的風機裝置進行吹制，能快速降低茶葉及炒鍋的溫度，便于作 業人員進行收集、采取。由此可見，本發明炒茶設備的除濕冷卻裝置，在實現茶葉自動炒制的同時，還能夠 提高茶葉炒制的效率，便于殺青制程后快速取出茶葉，避免人員燙傷。
權利要求
1.一種炒茶設備的除濕冷卻裝置，所述炒茶設備包括支架以及裝設于支架上的炒鍋、 加熱爐、揉捻裝置和電氣控制單元，其特征在于所述電氣控制單元的側面板上設有普通電 源插座，且所述支架在位于炒鍋開口的一側設有出風口正對炒鍋內的風機裝置，所述風機 裝置的電源插頭與電源插座匹配相接。
2.根據權利要求1所述的炒茶設備的除濕冷卻裝置，其特征在于所述風機裝置為一 體化固設在支架上。
3.根據權利要求1所述的炒茶設備的除濕冷卻裝置，其特征在于所述風機裝置底部 設有一夾子，且炒鍋開口一側的支架上延伸設有一支撐板，風機裝置通過夾子與支撐板的 夾合固定連接到支架上。
4.根據權利要求1所述的炒茶設備的除濕冷卻裝置，其特征在于所述電源插座為雙 孔式插座、三孔式插座，或兩者的混合，所述電源插頭與電源插座匹配對應。
全文摘要
本發明揭示了一種炒茶設備的除濕冷卻裝置，所述炒茶設備包括支架以及裝設于支架上的炒鍋、加熱爐、揉捻裝置和電氣控制單元，其特征在于電氣控制單元的側面板上設有普通電源插座，且所述支架在位于炒鍋開口的一側設有出風口正對炒鍋內的風機裝置，風機裝置的電源插頭與電源插座匹配相接。本發明炒茶設備的除濕冷卻裝置投入應用后，通過在炒鍋開口一側朝向炒鍋中央接設一風機裝置，能夠加速茶葉在炒制過程中的葉面的蒸發速率，提高炒茶的效率及新鮮度；并且能對炒制完成的茶葉進行有效地快速降溫，便于作業人員及時更換炒制原料。
文檔編號A23F3/06GK102090468SQ200910231640
公開日2011年6月15日 申請日期2009年12月11日 優先權日2009年12月11日
發明者屠偉平 申請人:屠偉平