專利名稱：一種導熱油全自動仿手工煎餅機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及制造煎餅所用設備，尤其一種導熱油全自動仿手工煎餅機。
背景技術：
目前市場上，煎餅制作有兩種形式，一種是滾筒式煎餅機，如在先申請的 03206782. 8號專利“自動滾筒煎餅機”，其特點在于，結構相對簡單，加工效率較高，操作簡 便，但其加工的煎餅失去了傳統手工煎餅的原來風味，而且需用勞動力較多，自動化程度不 高；第二種是普通自動仿手工煎餅機，如專利號為200510042170. 7的專利“自動仿手工煎 餅機”，它雖然進一步提高了煎餅生產的自動化程度，也有傳統手工煎餅的口感，但其由于 使用了多個燃煤爐，而且燃煤爐直接與煎餅接觸，這樣既浪費了能源，又影響到了食品的衛 生，同時由于多個燃煤爐很難做到溫度均衡、操作復雜，而且單個燃煤爐在使用時，也會由 于燃煤添加的不及時容易造成較大溫差的出現，導致煎餅加工過程中受熱不均與，影響煎 餅質量。本實用新型很好的使用了導熱油來進行加工，很好的解決了上述不足。

實用新型內容本實用新型的技術任務是針對上述技術中的不足，提供一種導熱油全自動仿手工 煎餅機。本實用新型解決技術問題所采用的技術方案是一種導熱油全自動仿手工煎餅 機，包括機架、加熱烙制裝置、自動給料裝置、動力機構、電路控制系統、傳動裝置和煎餅刮 取裝置，其中所述加熱烙制裝置，包括加熱爐、轉盤，以及布置在轉盤上的鏊體，所述轉盤與 鏊體之間通過支撐桿連接，所述鏊體包括鏊板，在鏊板下設有導熱油腔，所述加熱爐兩頭分 別連有主導熱油管。所述主導熱油管分為主進油管和主出油管，所述主進油管和主出油管均通過旋轉 接頭分別與分進油管和分出油管相連，所述分進油管和分出油管均與相應鏊體上的導熱油 腔相連。所述分進油管上設有限流閥，可以根據需要調節，靈活度更高。所述主出油管穿過空心軸，在所述空心軸上設有齒輪并連有電機。所述加熱爐為導熱油爐，所述鏊體可以是多個。所述主進油管和主出油管之間通過分別與導熱油爐相連形成一個回路，且在回路 上設有動力泵。本實用新型所能帶來的有益效果是一、導熱油的使用保證了食品的衛生；二、只需要一個加熱爐即可，操作簡便、節約能源又能配合導熱油保證每個鏊體受 熱均勻，保證煎餅質量。
圖1、本實用新型中加熱烙制裝置的結構示意圖。圖2、本實用新型使用過程中加熱烙制裝置中的鏊體進導熱油時的俯視狀態圖。圖3、本實用新型使用過程中加熱烙制裝置中的鏊體出導熱油時的俯視狀態圖。
具體實施方式
以下結合附圖，對本實用新型做以下詳細說明如圖1、圖2、圖3所示，本實用新型提供了導熱油全自動仿手工煎餅機，包括機架、 加熱烙制裝置、自動給料裝置、動力機構、電路控制系統、傳動裝置和煎餅刮取裝置，其中機 架、自動給料裝置、動力機構、電路控制系統、傳動裝置和煎餅刮取裝置為現有技術，本實用 新型不再敘述。其特征部分所述加熱烙制裝置，包括加熱爐1、轉盤2，以及布置在轉盤2 上的鏊體3，所述轉盤2與鏊體3間通過支撐桿4連接，所述鏊體3包括鏊板5，在鏊板下設 有導熱油腔6，所述加熱爐1兩頭分別連有主導熱油管。所述主導熱油管分為主進油管7和主出油管8，所述主進油管7和主出油管8均通 過旋轉接頭9分別與分進油管10和分出油管11相連，所述分進油管10和分出油管11均 與相應鏊體3上的導熱油腔6相連，各分進油管10上設有限流閥12，可以根據需要調節，靈 活度更高，主出油管8穿過空心軸13，空心軸13上設有齒輪14并連有電機15。工作時，電 機15首先帶動齒輪14轉動，隨后齒輪14帶動轉盤2整體轉動，轉盤2再通過支撐桿4帶 動鏊體3轉動，整個轉動為借助已有電路控制系統實現的間歇式非連續性轉動。所述加熱爐1即為導熱油爐，所述鏊體3可以是多個，主進油管7和主出油管8之 間通過分別與導熱油爐1相連形成回路，且在回路上設有動力泵16，確保導熱油的流動。本實用新型通過使用導熱油進行熱量傳遞，在保證各個鏊體3受熱均勻的同時， 避免了原有仿手工煎餅機在制作過程中，因爐體過多造成的能源浪費，以及燃料直接與煎 餅接觸對食品衛生造成的影響。
權利要求一種導熱油全自動仿手工煎餅機，包括機架、加熱烙制裝置、自動給料裝置、動力機構、電路控制系統、傳動裝置和煎餅刮取裝置，其特征在于所述加熱烙制裝置，包括加熱爐、轉盤，以及布置在轉盤上的鏊體，所述轉盤與鏊體之間通過支撐桿連接，所述鏊體包括鏊板，在鏊板下設有導熱油腔，所述加熱爐兩頭分別連有主導熱油管。
2.根據權利要求1所述的一種導熱油全自動仿手工煎餅機，其特征在于所述主導熱 油管分為主進油管和主出油管，所述主進油管和主出油管均通過旋轉接頭分別與分進油管 和分出油管相連，所述分進油管和分出油管均與相應鏊體上的導熱油腔相連。
3.根據權利要求2所述的一種導熱油全自動仿手工煎餅機，其特征在于在所述分進 油管上設有限流閥。
4.根據權利要求2所述的一種導熱油全自動仿手工煎餅機，其特征在于所述主出油 管穿過空心軸，在所述空心軸上設有齒輪并連有電機。
5.根據權利要求1所述的一種導熱油全自動仿手工煎餅機，其特征在于所述加熱爐 為導熱油爐，所述鏊體可以是多個。
6.根據權利要求2所述的一種導熱油全自動仿手工煎餅機，其特征在于所述主進油 管和主出油管之間通過分別與導熱油爐相連形成一個回路，且在回路上設有動力泵。
專利摘要本實用新型公開了一種導熱油全自動仿手工煎餅機，屬于煎餅制造設備領域，包括機架、加熱烙制裝置、自動給料裝置、動力機構、電路控制系統、傳動裝置和煎餅刮取裝置，其中所述加熱烙制裝置，包括加熱爐、轉盤，以及布置在轉盤上的鏊體，所述轉盤與鏊體之間通過支撐桿連接，所述鏊體包括鏊板，在鏊板下設有導熱油腔，所述加熱爐兩頭分別連有主導熱油管，本實用新型通過使用導熱油進行熱量傳遞，在保證各個鏊體受熱均勻的同時，避免了原有仿手工煎餅機在制作過程中，因爐體過多造成的能源浪費，以及燃料直接與煎餅接觸對食品衛生造成的影響。
文檔編號A21B5/03GK201624090SQ200920029400

公開日2010年11月10日 申請日期2009年7月10日 優先權日2009年7月10日
發明者陳會勇, 陳泓睿 申請人:陳泓睿