專利名稱：一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法
技術領域：
本發明涉及一種沙棘酵素制法及其產品，具體地說是涉及一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法。

背景技術：
沙棘的果實所含的種子，具有人體機能不可或缺的重要有效成分。沙棘的種子含有許多藥理有效成分，包括去除活性氧的酵素、具有同樣機能超級珍貴的油性SOD物質、各種黃酮類、維他命類、不飽和脂肪酸等等，在一粒種子當中，含有多種氨基酸，包括人體所需的8種必須氨基酸在內，多種脂肪酸(Linolic酸、Linolenic酸、ARAKIDON酸、棕櫚酸)，磷脂肪，多種微量元素(Mg、Zn、Cu、Se、Fe、Cr、Co、Mn、V、Sn等等)，有機酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸等等)和糖類。
目前，從沙棘果實中提取沙棘酵素的方法，尚未見記載。


發明內容
本發明的目的是提供一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法。
本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法通過下述技術方案予以實現一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法，其特征在于所述的方法包括如下步驟 1)沙棘鮮果經壓榨后保存，將沉淀下來的沙棘果泥經超臨界CO2萃取沙棘籽油后，將剩余的沙棘果泥真空干燥，在0℃～-10℃下真空封裝低溫保存成為干燥后的沙棘果泥； 2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎，粉碎后過80目篩子制得沙棘果泥粉； 3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合，在121℃下滅菌15min，待冷卻后在相應的35～40℃下進行搖床培養； 4)搖床培養發酵，發酵方式紅曲霉與黃酒酵母混合發酵，發酵參數液料比為1∶10；紅曲霉發酵時間72h；混合發酵pH值7；混合發酵黃酒酵母接菌量8％；混合發酵時間96h；發酵后的發酵物，經過超聲下超聲15min，使細胞內的內容物充分釋放，然后在6000轉下離心10min取上清液，再經過抽濾，將抽濾后的液體進行60℃的旋蒸，旋蒸到固含物在16％以上，再進行-70℃的冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。
本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法與現有技術相比較有如下有益效果采用本發明方法將沙棘果泥經過發酵各種物質都有所變化，蛋白提高了1.6倍，總酚含量提高20.5倍，總黃酮含量提高了6.32倍，多糖含量降低了96.9％，還原糖降低了98.41％，DPPH抑制率提升了6.69倍。發酵液中糖類物質減少，總酚、總黃酮，蛋白含量和純度都增加，使其抗氧化能力和美白活性增加。沙棘中含有多肽和蛋白，以數個氨基酸結合而成的低肽具有比氨基酸更好的吸收性能，而且許多肽具有原蛋白質或其組成氨基酸所沒有的生理功能，如促鈣吸收、降血壓、降血脂、鎮靜神經、免疫調節等功能。沙棘中多酚中的酚羥基結構(鄰苯二酚或鄰苯三酚)中的鄰位酚羥基很容易被氧化成醌類結構，消耗環境中的氧，同時對活性氧等自由基具有很強的捕捉能力，這使多酚具有較強的抗氧化性以及清除自由基的能力。本發明方法制取的沙棘酵素含有大量的蛋白、糖類、以及酚類、黃酮類等次生代謝產物。沙棘酵素作為市場新型的化妝品添加劑，應用前景非常廣闊。
本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法制備的沙棘酵素各項指標如下 1、理化指標 將沙棘酵素按1∶10的料液比溶解到水中，測定其理化指標符合表3的規定 表1 理化指標 微生物指標 微生物指標符合表2的規定。
表2 微生物限量


圖1為本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法工藝流程圖。

具體實施例方式 下面結合附圖和實施例對本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法技術方案作進一步描述。
如圖1所示，本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法如下步驟 1)沙棘鮮果經壓榨后保存，將沉淀下來的沙棘果泥經超臨界CO2萃取沙棘籽油后，將剩余的沙棘果泥真空干燥，在0℃～-10℃下真空封裝低溫保存成為干燥后的沙棘果泥； 2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎，粉碎后過80目篩子制得沙棘果泥粉； 3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合，在121℃下滅菌15min，待冷卻后在相應的35～40℃下進行搖床培養； 4)搖床培養發酵，發酵方式紅曲霉與黃酒酵母混合發酵，發酵參數液料比為1∶10；紅曲霉發酵時間72h；混合發酵pH值7；混合發酵黃酒酵母接菌量8％；混合發酵時間96h；發酵后的發酵物，經過超聲下超聲15min，使細胞內的內容物充分釋放，然后在6000轉下離心10min取上清液，再經過抽濾，將抽濾后的液體進行60℃的旋蒸，旋蒸到固含物在16％以上，再進行-70℃的冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。
所述的超聲功率200W，1/2探頭。
實施例1。
本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法如下步驟 1)沙棘鮮果經壓榨后保存，將沉淀下來的沙棘果泥經超臨界CO2萃取沙棘籽油后，將剩余的沙棘果泥真空干燥，在0℃下真空封裝低溫保存成為干燥后的沙棘果泥； 2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎，粉碎后過80目篩子制得沙棘果泥粉； 3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合，在121℃下滅菌15min，待冷卻后在相應的35℃下進行搖床培養； 4)搖床培養發酵，發酵方式紅曲霉與黃酒酵母混合發酵，發酵參數液料比為1∶10；紅曲霉發酵時間72h；混合發酵pH值7；混合發酵黃酒酵母接菌量8％；混合發酵時間96h；發酵后的發酵物，經過超聲(功率200W，1/2探頭)下超聲15min，使細胞內的內容物充分釋放，然后在6000轉下離心10min取上清液，再經過抽濾，將抽濾后的液體進行60℃的旋蒸，旋蒸到固含物在16％以上，再進行-70℃的冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。
實施例2。
本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法如下步驟 1)沙棘鮮果經壓榨后保存，將沉淀下來的沙棘果泥經超臨界CO2萃取沙棘籽油后，將剩余的沙棘果泥真空干燥，在-5℃下真空封裝低溫保存成為干燥后的沙棘果泥； 2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎，粉碎后過80目篩子制得沙棘果泥粉； 3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合，在121℃下滅菌15min，待冷卻后在相應的38℃下進行搖床培養； 4)搖床培養發酵，發酵方式紅曲霉與黃酒酵母混合發酵，發酵參數液料比為1∶10；紅曲霉發酵時間72h；混合發酵pH值7；混合發酵黃酒酵母接菌量8％；混合發酵時間96h；發酵后的發酵物，經過超聲(功率200W，1/2探頭)下超聲15min，使細胞內的內容物充分釋放，然后在6000轉下離心10min取上清液，再經過抽濾，將抽濾后的液體進行60℃的旋蒸，旋蒸到固含物在16％以上，再進行-70℃的冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。
實施例3。
本發明一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法如下步驟 1)沙棘鮮果經壓榨后保存，將沉淀下來的沙棘果泥經超臨界CO2萃取沙棘籽油后，將剩余的沙棘果泥真空干燥，在-10℃下真空封裝低溫保存成為干燥后的沙棘果泥； 2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎，粉碎后過80目篩子制得沙棘果泥粉； 3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合，在121℃下滅菌15min，待冷卻后在相應的40℃下進行搖床培養； 4)搖床培養發酵，發酵方式紅曲霉與黃酒酵母混合發酵，發酵參數液料比為1∶10；紅曲霉發酵時間72h；混合發酵pH值7；混合發酵黃酒酵母接菌量8％；混合發酵時間96h；發酵后的發酵物，經過超聲(功率200W，1/2探頭)下超聲15min，使細胞內的內容物充分釋放，然后在6000轉下離心10min取上清液，再經過抽濾，將抽濾后的液體進行60℃的旋蒸，旋蒸到固含物在16％以上，再進行-70℃的冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。
權利要求
1.一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法，其特征在于所述的方法包括如下步驟
1)沙棘鮮果經壓榨后保存，將沉淀下來的沙棘果泥經超臨界CO2萃取沙棘籽油后，將剩余的沙棘果泥真空干燥，在0℃～-10℃下真空封裝低溫保存成為干燥后的沙棘果泥；
2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎，粉碎后過80目篩子制得沙棘果泥粉；
3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合，在121℃下滅菌15min，待冷卻后在相應的35～40℃下進行搖床培養；
4)搖床培養發酵，發酵方式紅曲霉與黃酒酵母混合發酵，發酵參數液料比為1∶10；紅曲霉發酵時間72h；混合發酵pH值7；混合發酵黃酒酵母接菌量8％；混合發酵時間96h；發酵后的發酵物，經過超聲下超聲15min，使細胞內的內容物充分釋放，然后在6000轉下離心10min取上清液，再經過抽濾，將抽濾后的液體進行60℃的旋蒸，旋蒸到固含物在16％以上，再進行-70℃的冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。
2.根據權利要求1所述的從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法，其特征在于所述的超聲功率200W，1/2探頭。
全文摘要
本發明涉及一種沙棘酵素制法及其產品，具體地說是涉及一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法。一種從沙棘果泥中制備沙棘酵素的方法包括如下步驟1)沙棘鮮果榨汁并萃取沙棘籽油后將剩余的沙棘果泥真空干燥；2)將干燥的沙棘果泥進行粉碎過篩制得沙棘果泥粉；3)沙棘果泥粉與水按照1∶10的液料比混合在121℃下滅菌；4)搖床培養發酵冷凍干燥，最終得到干燥的沙棘果泥酵素。本發明方法制取的沙棘酵素含有大量的蛋白、糖類、以及酚類、黃酮類等次生代謝產物。沙棘酵素作為市場新型的化妝品添加劑，應用前景非常廣闊。
文檔編號C12P1/02GK101768621SQ201010110030
公開日2010年7月7日 申請日期2010年2月11日 優先權日2010年2月11日
發明者李剛, 孫允武, 朱占軍, 馬正創, 解芳, 程志強 申請人:青海康普生物科技股份有限公司