專利名稱：一種牛奶的制作方法
技術領域：
本發明涉及醫藥保健領域，具體涉及一種加入發酵蟲草菌粉的新型牛奶。
背景技術：
牛奶，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來，是最古老的天然飲料之一，牛奶具有 下述功用1、營養豐富，牛奶營養豐富、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱 “白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白 等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質。2、抑制腫 瘤，牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并 能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶 中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。 牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。而且 牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中 含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。3、鎮靜安神，人 們日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質。除牛奶外，大 豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。4、美容養顏，牛奶營 養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們 能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護 膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。牛 奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚 水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。5、有助 減肥，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以， 如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。6、促進幼兒大腦發育，乳是哺乳動物 出生后賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。牛奶中含 有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。 牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展。牛奶是當今人類的最佳飲食之一，但是不是所有人都能享用它。這主要是有些人 在飲用牛奶后會引起肚脹、腹痛、痙攣、腹瀉等癥狀，這因而引起有關專家們的高度重視，據 調查研究發現，最主要的是人們對乳中乳糖不適應而引起的。因而，現在很多人放棄引用牛 奶，很多科研工作者希望通過研究，能夠解決上述問題。

發明內容
基于上述原因，本申請人在多年臨床基礎上，發現將牛奶中加入發酵蟲草菌粉，不 僅可以避免引用牛奶導致的肚脹、腹痛、痙攣、腹瀉，還能夠促進牛奶中鈣的吸收。本發明通過下述技術方案實現的。一種牛奶，牛奶中加入發酵蟲草菌粉。
其中牛奶體積與發酵蟲草菌粉重量比為100-2000 0.5-3。本發明所述的體積與 重量比包括但不限于毫升(ml)克(g)。其中牛奶體積與發酵蟲草菌粉重量比為500-1500 1_2。本發明所述的體積與重 量比包括但不限于毫升(ml)克(g)。其中牛奶體積與發酵蟲草菌粉重量比為1000 1.5。本發明所述的體積與重量比 包括但不限于毫升(ml)克(g)。上述所述牛奶中還可以加入核桃粉和/或麥芽粉。其中牛奶制備的片劑。其中牛奶制備的膠囊。其中牛奶制備的奶粉。一、藥效學試驗試驗組組1:牛奶組。組2 新型牛奶，牛奶IOOml+發酵蟲草菌粉0.5g組。組3 新型牛奶，牛奶2000ml+發酵蟲草菌粉3g組。組4 新型牛奶，牛奶IOOOml+發酵蟲草菌粉Ig組。試驗方法mister大鼠生后28天斷奶，體重55_65g，雌雄各半，隨機分組，試驗開 始前斷頭處死1組動物，采雙側股骨測其含鈣量，其它組喂食不同試驗組，試驗期觀天，動 物單籠飼養，自由飲水，每日給不同組別，給食量相同，每4天稱重1次，試驗結束時斷頭取 血測血清鈣、磷，同時采雙側股骨測股骨鈣含量。試驗結果見表1 表1鼠股骨含鈣量
權利要求
1.一種牛奶，其特征在于牛奶中加入發酵蟲草菌粉。
2.根據權利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與發酵蟲草菌粉重量比為 100-2000 0.5-3。
3.根據權利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與發酵蟲草菌粉重量比為 500-1500 1-2。
4.根據權利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與發酵蟲草菌粉重量比為 1000 1. 5。
5.根據權利要求1-4所述的一種牛奶，牛奶中加入核桃粉和/或麥芽粉。
6.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶制備的片劑。
7.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶制備的膠囊。
8.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶制備的奶粉。
全文摘要
本發明屬于醫藥保健領域，本發明公開了一種新型牛奶，其特征在于牛奶中加入發酵蟲草菌粉，本發明新型牛奶不僅能夠改變對牛奶不適人群腹脹、腹瀉等癥狀，而且能夠促進牛奶中鈣的吸收。
文檔編號A23C9/12GK102090447SQ20101028996
公開日2011年6月15日 申請日期2010年9月25日 優先權日2010年9月25日
發明者郭景龍 申請人:郭景龍