專利名稱：一種植物賴氨酸野莧菜果醋飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種植物賴氨酸野莧菜果醋飲料。
背景技術(shù)：
賴氨酸是兒童成長發(fā)育中的重要元素之一，因?yàn)閮和常蠖鄶?shù)都缺乏賴氨酸。 賴氨酸一般由玉米中提取，消耗大量的糧食。植物野莧菜中含有大量的賴氨酸，而野莧菜在農(nóng)村生長很普遍。利用野莧菜做原料，開發(fā)出一種植物賴氨酸野莧菜果醋飲料，滿足人們需要，成本低，將會受消費(fèi)者歡迎。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種植物賴氨酸野莧菜果醋飲料。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的備料1、選用野莧菜100%，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝方法，提取發(fā)酵液備用；2、取金珠果汁20%、蘋果汁20%、沙棘果汁20%、獼猴桃汁20%、番茄汁20%，混合備用；制作1、(按92%比例配制)取純凈水500kg，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40°C時，加入發(fā)酵液4%，混合果汁4%，攪拌均勻；2、取阿斯巴甜 0. 06kg，乙基麥芽酚0. 06kg，清甜素0. Ukg、混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0. 6kg, 檸檬酸1. 3kg、檸檬酸鈉1. 3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐， 攪拌均勻后，加溫至60°C時，再加入蘋果香精500ml、護(hù)色素0. 2kg,攪拌均勻，再次加溫至 80°C時，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。本發(fā)明的積極效果在于野莧菜富含多種維生素、微量元素、多種氨基酸，特別是賴氨酸含量較為豐富，賴氨酸具有增強(qiáng)食欲和促進(jìn)兒童生長發(fā)育等作用。該飲料除含有天然賴氨酸外，其中沙棘果汁、獼猴桃汁、番茄果汁還提供了大量的天然維生素C等多種維生素、微量元素，營養(yǎng)極為豐富。
具體實(shí)施例方式結(jié)合配方詳細(xì)說明實(shí)施例及藥物機(jī)理。備料1、選用野莧菜100%，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝方法，提取發(fā)酵液備用；2、取金珠果汁20%、蘋果汁20%、沙棘果汁20%、獼猴桃汁20%、番茄汁20%，混合備用；制作1、(按92%比例配制)取純凈水500kg，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40°C時，加入發(fā)酵液4%，混合果汁4%，攪拌均勻；2、取阿斯巴甜0. 06kg,乙基麥芽酚0. 06kg，清甜素0. Ukg、混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0. 6kg、檸檬酸1.3kg、檸檬酸鈉1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋 400ml溶解加入配料罐，攪拌均勻后，加溫至60°C時，再加入蘋果香精500ml、護(hù)色素0. 2kg,攪拌均勻，再次加溫至80°C時，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。野莧菜富含多種維生素、微量元素、多種氨基酸，特別是賴氨酸含量較為豐富，賴氨酸具有增強(qiáng)食欲和促進(jìn)兒童生長發(fā)育等作用。沙棘果汁、獼猴桃汁、番茄果汁等含有極為豐富的維生素C和多種維生素、微量元素，具有很高的保健作用。
權(quán)利要求
1. 一種植物賴氨酸野莧菜果醋飲料，其制備方法是備料1、選用野莧菜100%，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝方法，提取發(fā)酵液備用；2、取金珠果汁20%、蘋果汁20%、沙棘果汁20%、獼猴桃汁20%、番茄汁20%，混合備用；制作1、(按92%比例配制)取純凈水500kg，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40°C時，加入發(fā)酵液4%，混合果汁4%，攪拌均勻；2、取阿斯巴甜0. 06kg，乙基麥芽酚0. 06kg，清甜素0. Ukg、混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0. Wcg、檸檬酸1. 3kg、檸檬酸鈉1. 3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，攪拌均勻后，加溫至60°C時，再加入蘋果香精500ml、護(hù)色素0. ^g，攪拌均勻，再次加溫至80°C時，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。
全文摘要
本發(fā)明涉及的是一種植物賴氨酸野莧菜果醋飲料，其制備方法是選用野莧菜，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝方法，提取發(fā)酵液與金珠果汁、蘋果汁、沙棘果汁、獼猴桃汁、番茄汁，混合后，再加入純凈水、柿子醋及相關(guān)輔料攪拌均勻，進(jìn)行殺菌，包裝，即得。
文檔編號A23L1/29GK102366143SQ20111033110
公開日2012年3月7日 申請日期2011年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月27日
發(fā)明者王金民 申請人:王金民