專利名稱：生姜紅棗大蔥飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別涉及一種用生姜汁、紅棗汁、大蔥汁配制的具有保健功能的飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
據(jù)中國(guó)農(nóng)科院分析中心測(cè)定中國(guó)紅棗(干棗)含水量25 % -30 %， 糖份 55 % -80 %, iM 0.09 % -1. 27 %，鉀 0. 61 % -1. 05 %，鈣 0. 03 % -0. 06 %，鎂 0. 03 % -0. 05 %，鐵(11. 5-65. 5) X 1(Γ6，銅(2. 45-5. 88) X 1(Γ6，錳(4. 34-7. 82) X 1(Γ6，鋅 (2. 12-14. 98) X 10_6(以上數(shù)據(jù)因不同品種而異)，粗蛋白2. 92%，粗纖維素2.41%,粗脂肪 0. 96 %，維生素 C8. 7mg/100g,維生素 BIO. 17mg/100g,維生素 B20. 35mg/100g,維生素 A15.47IU/100g，維生素E3.83IU/100g(以上數(shù)據(jù)為平均數(shù))。現(xiàn)代的藥理學(xué)還發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣和多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。生姜又稱鮮姜，黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品，它能使各種菜肴鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加食欲，俗話說(shuō)“飯不香，吃生姜”。生姜的營(yíng)養(yǎng)功效為生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種，它們具有增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化，健胃的功效。生姜還具有發(fā)汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時(shí)熬些姜湯喝，能起到很好的治療作用。生姜可治暈車暈船生姜一片貼于肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。生姜也是傳統(tǒng)的，治療惡心、嘔吐的中藥。有“嘔家圣藥”之譽(yù)。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)生姜還有抗衰老，護(hù)心臟、預(yù)防膽結(jié)石等多種奇效。食而有道每次10克左右。生姜有解毒殺菌的作用。老年人常吃生姜可除“老年斑”。有內(nèi)熱者忌食。蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蔥味辛、性溫；能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表；主治風(fēng)寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。所以民間有句名言《男人不離生姜、女人不離紅棗》，還有《想要健康不離大蔥》。目前市場(chǎng)出現(xiàn)的各種各樣的飲料，有的功能單一，只有解渴的功能，沒有治療效果；有的保健治療功能不明顯；有的紅棗飲料中沒有生姜汁；有的生姜飲料中沒有紅棗汁； 目前市場(chǎng)上沒有專門用生姜汁、紅棗汁、大蔥汁配制的具有保健功能的飲料，上述均為市面各種飲料不足之處。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述的問題，提供一種用生姜汁、紅棗汁、大蔥汁配制的具有保健功能的飲料及其制作方法。本發(fā)明的技術(shù)方案之一是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料，它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、水等組成。本發(fā)明的技術(shù)方案之二是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、 99. 7-55 份水；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分鐘；第六步，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾即可。本發(fā)明的技術(shù)方案之三是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料，它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、水等組成。本發(fā)明的技術(shù)方案之四是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、 0. 1-6份白砂糖、剩余的量是水；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分鐘；第六步，加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，撈出生姜片、紅棗、大蔥，冷卻，過濾即可。本發(fā)明的技術(shù)方案之五是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、水、食品添加劑等組成。本發(fā)明的技術(shù)方案之六是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、剩余的量是水和常規(guī)量的食品添加劑；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分鐘；第六步，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；第七步，加入常規(guī)量的食品添加劑攪拌均勻即可；加入的食品添加劑為羧甲基纖維素鈉或檸檬酸或乳酸或檸檬酸鈉或三聚磷酸鈉或瓜爾膠或苯甲酸鈉或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安賽蜜或黃原膠或乳酸鏈球菌素或麥芽糊精或植脂末或褐藻膠或碳酸氫鈉；食品添加劑的用量為按飲料的重量百分比的0. 01至20%。本發(fā)明的技術(shù)方案之七是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、水、食品添加劑等組成。本發(fā)明的技術(shù)方案之八是通過以下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、 0. 1-6份白砂糖、剩余的量是水和常規(guī)量的食品添加劑；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分鐘；第六步，加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；第七步，加入常規(guī)量的食品添加劑攪拌均勻即可；加入的食品添加劑為羧甲基纖維素鈉或檸檬酸或乳酸或檸檬酸鈉或三聚磷酸鈉或瓜爾膠或苯甲酸鈉或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安賽蜜或黃原膠或乳酸鏈球菌素或麥芽糊精或植脂末或褐藻膠或碳酸氫鈉；食品添加劑的用量為按飲料的重量百分比的0. 01至20%。本發(fā)明主要以生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖為主。是具有改善人體血液循環(huán)、增加血量、增強(qiáng)記憶力和人體免疫力、潤(rùn)肺健胃、滋補(bǔ)人體、補(bǔ)充能量、提高智力、強(qiáng)身健腦健體功效以及對(duì)治療高血壓、高血脂、神經(jīng)性心臟病、心肌梗塞、性功能減退等具有輔助療效的天然保健飲料。服用該保健飲料對(duì)運(yùn)動(dòng)能力影響的綜合研究結(jié)果是對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、控制體重和提高肌肉質(zhì)量，有明顯的良好效果；能顯著提高機(jī)體血紅蛋白水平，增強(qiáng)肌肉力量；對(duì)提高運(yùn)動(dòng)素質(zhì)有一定作用，其中以爆發(fā)力最為明顯。具有驅(qū)風(fēng)祛寒，開胃健身作用，長(zhǎng)期飲用，能預(yù)防傷風(fēng)感冒，提高身體免疫功能，有利于健康，是一種理想的保健飲料。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種生姜紅棗大蔥飲料，它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、水等組成。一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備2份生姜、4份紅棗、3份大蔥、91份水；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分鐘；第六步，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾即可。實(shí)施例2一種生姜紅棗大蔥飲料，它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、水等組成。一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備4份生姜、3份紅棗、3份大蔥、1份白砂糖、89份水；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分鐘；第六步，加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾即可。實(shí)施例3一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、水、食品添加劑等組成。一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備2份生姜、5份紅棗、3份大蔥、89. 9份水、0. 1食品添加劑；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分鐘；第六步，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；第七步，加入食品添加劑，攪拌均勻即可；加入的食品添加劑為羧甲基纖維素鈉或檸檬酸或乳酸或檸檬酸鈉或三聚磷酸鈉或瓜爾膠或苯甲酸鈉或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安賽蜜或黃原膠或乳酸鏈球菌素或麥芽糊精或植脂末或褐藻膠或碳酸氫鈉。實(shí)施例4—種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、水、食品添加劑等組成。—種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，制備工藝按照下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備3份生姜、3份紅棗、3份大蔥、0. 9份白砂糖、90份水和0. 1份食品添加劑；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分鐘；第六步，加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；第七步，加入食品添加劑，攪拌均勻即可；加入的食品添加劑為羧甲基纖維素鈉或檸檬酸或乳酸或檸檬酸鈉或三聚磷酸鈉或瓜爾膠或苯甲酸鈉或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安賽蜜或黃原膠或乳酸鏈球菌素或麥芽糊精或植脂末或褐藻膠或碳酸氫鈉。
權(quán)利要求
1.一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、水等組成。
2.一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、 水等組成。
3.一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、水、食品添加劑等組成。
4.一種生姜紅棗大蔥飲料，其特征在于它的成分是由生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、 水、食品添加劑等組成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，其特征是包括下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、99. 7-55 份水；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片； 第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火， 煮沸70-100分鐘；第六步，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，其特征是包括下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、0. 1_6份白砂糖、剩余的量是水；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片； 第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火， 煮沸50-70分鐘；第六步，加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾即可。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，其特征是包括下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、剩余的量是水和常規(guī)量的食品添加劑；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片； 第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火， 煮沸70-100分鐘；第六步，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；第七步，加入常規(guī)量的食品添加劑，攪拌均勻即可。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，其特征是包括下述步驟進(jìn)行第一步，按重量份計(jì)算應(yīng)準(zhǔn)備0. 1-15份生姜、0. 1-15份紅棗、0. 1-15份大蔥、0. 1_6份白砂糖、剩余的量是水和常規(guī)量的食品添加劑；第二步，將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第三步，將鮮紅棗洗凈；第四部，將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；第五步，將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火， 煮沸50-70分鐘；第六步，加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；第七步，加入常規(guī)量的食品添加劑，攪拌均勻即可。
9.根據(jù)權(quán)利要求3、4、7、8所述的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，其特征是加入的食品添加劑為羧甲基纖維素鈉或檸檬酸或乳酸或檸檬酸鈉或三聚磷酸鈉或瓜爾膠或苯甲酸鈉或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安賽蜜或黃原膠或乳酸鏈球菌素或麥芽糊精或植脂末或褐藻膠或碳酸氫鈉。
10.根據(jù)權(quán)利要求3、4、7、8、9所述的一種生姜紅棗大蔥飲料的制作方法，其特征是食品添加劑的用量為按飲料的重量百分比的0. 01至20%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種生姜紅棗大蔥飲料，其主要含有生姜汁、紅棗汁、大蔥汁、白砂糖、水、常規(guī)量的食品添加劑等。其制作方法是將鮮生姜去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；將鮮紅棗洗凈；將鮮大蔥去皮洗凈，切成4-5厘米長(zhǎng)的小片；將生姜片、紅棗、大蔥片放入鍋中混合起來(lái)加入水后加熱煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分鐘；加入白砂糖，繼續(xù)加熱20-30分鐘，然后撈出生姜片、紅棗、大蔥片，冷卻，過濾；加入常規(guī)量的食品添加劑，攪拌均勻即可。本發(fā)明調(diào)劑的生姜汁、紅棗汁、大蔥汁具有保健功能的飲料，不僅具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，且有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛功效，口味酸甜，微帶姜香，口感較好。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102389132SQ201110341900
公開日2012年3月28日 申請(qǐng)日期2011年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月22日
發(fā)明者卡斯木·尼牙孜 申請(qǐng)人:卡斯木.尼牙孜