專利名稱：一種安神助眠飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品加工領(lǐng)域，特別涉及功能飲料的配方及制備方法。
背景技術(shù)：
睡眠不好容易使人精神委靡、神經(jīng)紊亂、疲勞乏力，長久下去，就會引起神經(jīng)衰弱。 現(xiàn)代都市人群由于各種壓力，經(jīng)常出現(xiàn)睡眠不好，白天睡不醒，起床后心神不定，晚上睡不著，躺下后想入非非。所以改善睡眠必須引起朋友們的重視，適當選擇改善睡眠保健品，可以在一定程度幫助睡眠不好的人遠離失眠問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種安神助眠的功能飲料及制備方法。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。1、配方。所述的配方，由以下物質(zhì)按質(zhì)量份數(shù)比組成含酸棗仁總皂甙1-2. 5%的酸棗仁提取物80-200份；薰衣草素含量為6-15%的薰衣草提取物10-50份；維生素Bi、B2、B6各 1-3份，維生素C10-30份；粒徑分布在70-800nm范圍的納米豆粕1000-3000份；飲用水 800-1000 萬份。本發(fā)明所述的配方中，也可以添加適量的果膠、天然香料和天然色素。2、制備方法。(1)活性成分的溶解。將酸棗仁提取物溶于1萬份飲用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1萬份飲用水中制成B液；取維生素B1、B2、B6共溶解于1萬份飲用水中制成C液； 取維生素C溶解于1萬份飲用水中制成D液。(2)納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于40萬份飲用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合攪拌1-11小時。(3)滅菌。將步驟(2)的混合溶液加熱至80°C分保溫1-6分鐘滅菌。(4)溶解。將步驟(3)的溶液，加入飲用水776-976萬份，混合均勻。(5)滅菌后無菌灌裝。本發(fā)明所述的制備方法，也可以添加適量果膠、天然香料和天然色素。本發(fā)明以酸棗仁，薰衣草提取物為主要原料配合維生素B及大豆異黃酮調(diào)制成飲料，有安神助眠的功效，能幫助改善心神不定，睡眠不好的狀態(tài)。酸棗仁提取物含有棘苷和酸棗仁皂苷A等成分，具有明顯的鎮(zhèn)靜、催眠和抗驚厥作用；薰衣草中的薰衣草素的成分則有助于凈化心緒，舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠、改善睡眠、改善睡眠質(zhì)量。納米豆粕中的大豆異黃酮和維生素B具有安神助眠的功能，促進其功效，可以使患者睡得更沉，不易驚醒。本發(fā)明不含激素，均為純天然成分，適用人群廣泛。本發(fā)明提供的安神助眠飲料配方及制法，利用納米豆粕吸附活性成分制備功能飲料，并溶解于水中制備功能飲料。由于活性成分吸附在納米豆粕上，不易受外界光照溫度等
3條件的影響，穩(wěn)定性大幅提高。另外在加工中，無需進行長時間煮沸操作，大量節(jié)約能源，符合低碳社會的要求，經(jīng)濟效益，社會效益俱佳。
具體實施例方式本發(fā)明通過以下實施例作進一步說明，但本發(fā)明并不受其限制。實施例1。按質(zhì)量配比準備原料含酸棗仁總皂甙m的酸棗仁提取物100份；薰衣草素含量為10%的薰衣草提取物15份；維生素Bi、B2、B6各1份，維生素C20份；粒徑分布在 70-800nm范圍的納米豆粕1500份；飲用水900萬份；果膠150份。制備方法。(1)活性成分的溶解。將酸棗仁提取物溶于1萬份飲用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1萬份飲用水中制成B液；取維生素B1、B2、B6共溶解于1萬份飲用水中制成C液； 取維生素C，溶解于1萬份飲用水中制成D液。(2)納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于40萬份飲用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合攪拌1小時。(3)滅菌。將步驟(2)的混合溶液加熱至80°C分保溫2分鐘滅菌。(4)溶解。將步驟(3)的溶液，加入飲用水856萬份，再加入果膠混合均勻。(5)微波滅菌后無菌灌裝。實施例2。按質(zhì)量配比準備原料含酸棗仁總皂甙1%的酸棗仁提取物200份；薰衣草素含量為15%的薰衣草提取物10份；維生素Bi，B2, B6各1份，維生素C30份；粒徑分布在 70-800nm范圍的納米豆粕3000份；飲用水1000萬份；果膠150份。制備方法。(1)活性成分的溶解。將酸棗仁提取物溶于1萬份飲用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1萬份飲用水中制成B液；取維生素B1、B2、B6共溶解于1萬份飲用水中制成C液； 取維生素C溶解于1萬份飲用水中制成D液。(2)納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于40萬份飲用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合攪拌11小時。(3)滅菌。將步驟(2)的混合溶液加熱至80°C分保溫2分鐘滅菌。(4)溶解。將步驟(3)的溶液，加入飲用水956萬份，再加入果膠混合均勻。(5)微波滅菌后無菌灌裝。實施例3。按質(zhì)量配比準備原料含酸棗仁總皂甙2. 5%的酸棗仁提取物80份；薰衣草素含量為6%的薰衣草提取物50份；維生素Bi、B2、B6各3份，維生素ClO份；粒徑分布在 70-800nm范圍的納米豆粕1000份；飲用水800萬份；果膠150份。制備方法。(1)活性成分的溶解。將酸棗仁提取物溶于1萬份飲用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1萬份飲用水中制成B液；取維生素B1、B2、B6共溶解于1萬份飲用水中制成C液； 取維生素C，溶解于1萬份飲用水中制成D液。
(2)納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于40萬份飲用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合攪拌3小時。(3)滅菌。將步驟(2)的混合溶液加熱至80 V分保溫2分鐘滅菌。(4)溶解。將步驟(3)的溶液，加入飲用水756萬份，再加入果膠混合均勻。(5)微波滅菌后無菌灌裝。
權(quán)利要求
1.一種安神助眠飲料，其特征是由以下物質(zhì)按質(zhì)量份數(shù)比組成含酸棗仁總皂甙 1-2. 5%的酸棗仁提取物80-200份；薰衣草素含量為6-15%的薰衣草提取物10-50份；維生素B1、B2、B6各1-3份，維生素C10-30份；粒徑分布在70_800nm范圍的納米豆粕1000-3000 份；飲用水800-1000萬份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料，其特征是添加適量的果膠、天然香料和天然色素。
3.權(quán)利要求1所述的飲料的制備方法，其特征是(1)將酸棗仁提取物溶于1萬份飲用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1萬份飲用水中制成B液；取維生素Bi、B2、B6共溶解于1萬份80°C的飲用水中制成C液；取維生素C， 溶解于1萬份飲用水中制成D液；(2)將納米豆粕溶于40萬份飲用水中，依次加入上述A、B、C，D液，混合攪拌1-11小時；(3)將步驟(2)的混合溶液加熱至80°C分保溫1-6分鐘滅菌；(4)將步驟(3)的溶液，加入飲用水776-976萬份，混合均勻；(5)滅菌、無菌灌裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是在步驟(4)中添加適量果膠、天然香料和天然色素。
全文摘要
一種安神助眠飲料及其制備方法，由以下物質(zhì)按質(zhì)量份數(shù)比組成含酸棗仁總皂甙1-2.5%的酸棗仁提取物80-200份；薰衣草素含量為6-15%的薰衣草提取物10-50份；維生素B1、B2、B6各1-3份，維生素C10-30份；粒徑分布在70-800nm范圍的納米豆粕1000-3000份；飲用水800-1000萬份。將酸棗仁提取物溶于飲用水中制成A液；薰衣草提取物溶于飲用水中制成B液；取維生素B1、B2、B6共溶解于80℃的飲用水中制成C液；取維生素C溶解于飲用水中制成D液；將納米豆粕溶于飲用水中，依次加入上述A、B、C，D液，混合攪拌0.5-12小時，加熱至80℃分保溫1-6分鐘滅菌，加入飲用水，混合均勻，滅菌、無菌灌裝。本發(fā)明利用納米豆粕吸附活性成分，不易受外界光照溫度等條件的影響，穩(wěn)定性大幅提高，且節(jié)約能源。
文檔編號A23L1/29GK102389141SQ20111034348
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月3日
發(fā)明者余勃, 吳志華, 李欣, 楊安樹, 陳紅兵 申請人:南昌大學(xué)