專利名稱：一種米粉香料的制作方法
技術領域：
本發明公開一種米粉香料。
背景技術：
米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。米粉的味道關鍵還是煮的時候香料的浸入。

發明內容
本發明的目的就是提供了一種一種米粉香料。本發明是通過以下技術方案實現的一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3份、孜然 4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。本發明米粉香料可使米粉鮮、清、嫩、香，口感宜人、風味獨特。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明做進一步說明。實施例1一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3份、砂仁5份、香果3份、孜然4 份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。實施例2一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香5份、砂仁5份、香果3份、孜然4 份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。
權利要求
1. 一種米粉香料，其特征是，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3 份、孜然4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。
全文摘要
本發明涉及一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3份、孜然4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。本發明米粉香料可使米粉鮮、清、嫩、香，口感宜人、風味獨特。
文檔編號A23L1/226GK102389096SQ20111034346
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月3日 優先權日2011年11月3日
發明者劉倩 申請人:劉倩