專利名稱：家用泡菜制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種家用泡菜制作工藝，特別是涉及一種簡單實用的家用泡菜制作工藝。
背景技術(shù)：
在人們的日常生活中，泡菜是居家生活必不可少的食品。由于普通制作泡菜工藝較繁雜，且時間比較長，通常人們都是在商店購買泡菜食用。但是商店購買來的泡菜，其加工過程，為了使泡菜能夠更長時間的存放，都會添加防腐劑，對人的健康不利。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種家用泡菜制作工藝，更為具體地說，是提供一種簡單實用的家用泡菜制作工藝。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種家用泡菜制作工藝，其特征在于，該工藝包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈；將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干；在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘；濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；將完全風干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。本發(fā)明的優(yōu)點是，本發(fā)明家用泡菜制作工藝中包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干，完全風干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發(fā)霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。為讓本發(fā)明的上述內(nèi)容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細說明如下
具體實施例方式為進一步揭示本發(fā)明的技術(shù)方案，茲詳細說明本發(fā)明的實施方式本發(fā)明家用泡菜制作工藝包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈；將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干；在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘；濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；將完全風干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。為了便宜理解，現(xiàn)對本發(fā)明作進一步說明如下本發(fā)明家用泡菜制作工藝中包括以下步驟本發(fā)明家用泡菜制作工藝中，將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干，完全風干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發(fā)霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發(fā)明的基本構(gòu)思和基本原理。但本發(fā)明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發(fā)明的技術(shù)方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應(yīng)屬于本發(fā)明 的保護范圍。
權(quán)利要求
1. 一種家用泡菜制作工藝，其特征在于，該工藝包括以下步驟將待泡制的菜品完全清洗干凈；將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干；在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘；濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；將完全風干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種家用泡菜制作工藝，其工藝是將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風處完全風干，完全風干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發(fā)霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。
文檔編號A23L1/218GK102613514SQ20111035136
公開日2012年8月1日 申請日期2011年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月9日
發(fā)明者陸菊芳 申請人:陸菊芳