專利名稱：魔芋涼粉的制作方法
魔芋涼粉的制作方法技術領域 本發明涉及一種魔芋涼粉的制作方法。
背景技術：
魔芋是一種有益的堿性食品，對人體健康有利，能夠起到消腫散結、防毒止痛、延年益壽的功效，但是一般的魔芋有這樣的缺點，就是一般的魔芋的食用方法比較少，產品的種類不多。
發明內容
本發明的目的是要提供一種魔芋涼粉的制作方法，它能有效的解決一般的魔芋的食用方法比較少，產品的種類不多的缺點。本發明的目的是這樣實現的:魔芋涼粉的制作方法，將I公斤魔芋放入水池中清洗干凈，然后用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時；將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿，將磨好的細漿放入到不銹鋼桶中備用；將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋S入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。魔芋涼粉的制作方法，該產品具有食用方便、味道鮮香的特點。
具體實施方式
原料配方:
魔芋I公斤、糯米0.5公斤、大米2公斤、石膏粉150克、水20公斤。制作方法:
將I公斤魔芋放入水池中清洗干凈，然后用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時。將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿，將磨好的細漿放入到不銹鋼桶中備用。將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋S入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。
權利要求
1.魔芋涼粉的制作方法，其特征是:將I公斤魔芋放入水池中清洗干凈，然后用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時；將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿，將磨好的細漿放入到不銹鋼桶中備用；將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋S入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。
全文摘要
魔芋涼粉的制作方法，屬魔芋加工領域，它能有效的解決一般的魔芋的食用方法比較少，產品的種類不多的缺點。用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時；將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿；將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋舀入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。主要用于生產魔芋涼粉。
文檔編號A23L1/30GK103110051SQ201110362458
公開日2013年5月22日 申請日期2011年11月16日 優先權日2011年11月16日
發明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區黔雙科技有限公司