專利名稱：中草藥益胃保健飲品的制作方法
中草藥益胃保健飲品技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及非酒精或只含微量酒精的飲料，特別是涉及有益于調(diào)養(yǎng)人體胃的保健飲料，尤其涉及以中草藥為原料的復(fù)方益胃保健飲品。背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)非酒精或只含微量酒精飲料之有保健功能者已經(jīng)很多，但是專門用于調(diào)養(yǎng)人體胃的、特別是以中草藥為原料的復(fù)方保健飲品則幾乎沒有看到有文獻報道，也未發(fā)現(xiàn)市場上有售此類飲品。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于避免上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提供一種有益于調(diào)養(yǎng) 人體的胃、并且以中草藥為原料的復(fù)方益胃保健飲品。一、構(gòu)思本發(fā)明飲品的出發(fā)點和

發(fā)明內(nèi)容
I、本發(fā)明益胃保健飲品的設(shè)計原理自是得自然界蓮花山泉之靈感，在選料中有如泉水之特性，性味之中，陽中有陰，陰中有陽，如泉水之具有恒定的氣溫一般。它以調(diào)節(jié)人體的胃氣為主，既能益胃中之陽，又具有滋養(yǎng)胃陰的作用。《內(nèi)經(jīng)》有云“胃者五臟六腑之海也，水谷皆入于胃，五臟六腑皆稟氣于胃”、“腎為先天之本，胃為后天之本。”、“人若無胃氣，五臟六腑則不得灌溉，則為氣絕，必死。”。本發(fā)明飲品主要選擇作用于胃，人的胃氣調(diào)和，則飲食甘和，攝入之物能化生氣血。人之氣血充盈，則五臟六腑得以灌溉。六腑通利，五臟健旺，四肢百節(jié)便利，身泰安和，人體就不會產(chǎn)生功能衰退，也就不會出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，是以本品調(diào)養(yǎng)胃之陰陽為主，且在選料上有如泉水之汁液清純之感。2、本發(fā)明飲品根據(jù)《金匱要略》中“中喝” 一節(jié)中的“白虎加入?yún)奔啊秱摗贰皞夂螅撢A少氣，氣逆欲嘔”中的“竹葉石膏湯”結(jié)構(gòu)理論變化而來，結(jié)合唐代《千金方》中“生脈飲”及清代溫病學(xué)家王孟英的《溫熱經(jīng)緯》中的“清暑益氣湯”化裁得來。《金匱》中之“中喝”即中暑，因暑而汗出過甚，既傷陽又亡陰，汗出亡陰亡陽，陰陽俱不足，補陽則陰竭，補陰則陽竭。不僅只是傷暑，在傷寒及熱性病后期解后，而出現(xiàn)津液不足，元氣未復(fù)，余熱不盡等病狀，都可飲用。因此本發(fā)明飲品不僅是清暑益氣之佳品，也是病后調(diào)養(yǎng)之佳品，且具有補陰而不膩，補陽而不燥的特點。3、本發(fā)明飲品益氣生津，維護人體陰陽平衡，具有良好解渴功能，而且結(jié)合飲食特點，具有解饑作用，在饑時，可作液體食品，能補人的體力，具有良好的口感。4、本發(fā)明為解決所述技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是一種中草藥益胃保健飲品，用于調(diào)節(jié)人體的胃氣，既能益胃中之陽，又具滋養(yǎng)胃陰的作用，其配方組分至少包括
按重量計，太子參、石斛，以及麥門冬也稱麥冬，各10克 40克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，制成10罐各350毫升的飲品；如需提高濃度，可只制成6罐各350毫升的飲品。進一步地，所述組分還可包括蓮藕300克 1000克鮮品、醪醴即醪糟汁液300克 1000克鮮品、西瓜翠衣300克 1000克鮮品、五味子5克 20克、甘草5克 15克，以及桂皮2克 8克。5、上述本發(fā)明飲品配方組分之太子參，可以替換為人參、黨參、西洋參、沙參、玉竹，任擇其一，或同時用其幾種，總量仍為10克 40克。所述組分之石斛，是金釵石斛，可以替換為鐵皮石斛或霍斛，任擇其一，或二者并用，總量仍為10克 40克。本發(fā)明飲品配方組分之蓮藕，可以替換為蓮子、荷梗、蘆根、馬蹄，任擇其一，或同時用其幾種，若部分或全部使用干品，則使用總量須酌量減少。所述配方組分之醪醴，可直接替換為醪糟鮮品。所述配方組分之西瓜翠衣可替換為直接用全西瓜或西瓜汁，或用西瓜皮干品或鮮品，任擇其一，或二者并用。所述配方組分之五味子首選北五味子，當然也可以用南五味子，并且可替換為食醋、山楂、烏梅、青梅、檸檬、酸棗、葡萄，任擇其一，或同時用其幾種，使用量視具體投入哪幾味原材料而酌情調(diào)整
所述本發(fā)明飲品配方組分之甘草包括生甘草和炙甘草，并可使用大棗作為替代品，任擇其一，或二者并用，用量酌情調(diào)整。所述配方組分之桂皮可替換為桂皮油、桂花或八角之類香料，任擇其一，或同時用其幾種，總量仍為2克 8克。所述配方組分之其它輔助劑，包括白砂糖和微量防腐劑，其中白砂糖可替換為葡萄糖、飴糖或果糖。
二、配方中各組分性味及功效分析
1、太子參又名孩兒參、童參，為石竹科多年生草本植物，有補氣益血、生津補脾胃的作用，適用于夏季久熱不退、飲食不振、肺虛、心悸虛弱之癥及小兒病后體弱無力、自汗盜汗等癥。太子參較之于人參來說補氣功能較弱而養(yǎng)胃津益胃陰的功效好。與西洋參比較，功效相近，但價格相對便宜。在清代著名的溫病學(xué)家王孟英“清暑益氣湯”中曾用西洋參，本發(fā)明因考慮價格問題，故用太子參代替西洋參，且較之于西洋參來說，太子參口感也沒有那么苦，其具有解暑、清虛熱、治療陰虛而致的自汗盔汗等特點，對于因暑氣而致汗出不止、虛弱等癥狀，都有良好的功效。2、石斛石斛是屬于蘭科的草本植物，其具有卻驚定志、壯骨補虛、強陰明目、清潤滋養(yǎng)胃氣之功。石斛正是因養(yǎng)胃陰，故能治療因胃中津液不足而引起的煩驚癥。有著強陰精而壯骨、滋潤補肝而明目的功效。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，石斛的藥理作用包括如下很多方面
2.I、增強免疫功能石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。2. 2、促進消化石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗證實石斛對脾胃病中常見的致病幽門螺旋桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿菌陽性的病癥；同時，口服石斛煎液能促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。2. 3、護肝利膽石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。2. 4、抗風(fēng)濕人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風(fēng)濕的效果。2. 5、降低血糖血脂石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血液正常；可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。2. 6、抗腫瘤石斛對肺癌、卵巢癌和早期幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放射和化學(xué)治療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。2. 7、保護視力石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實石斛對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。2. 8、滋養(yǎng)肌膚人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。2.9、抗衰老。《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。鑒于以上藥理作用分析，石斛作為保健功能藥物，適用于以下多種情況
<1>日常滋陰保健、輕身延年；
<2>女性美容、滋養(yǎng)皮膚；
〈3>中醫(yī)診斷為陰虛體弱者；
<4>壓力過大、工作過勞、熬夜加班導(dǎo)致的亞健康；
<5>長期飲酒、吸煙導(dǎo)致的肝肺受損；
<6>生活不規(guī)律導(dǎo)致的胃腸羸弱；
<7>傳染性肺炎、流感引發(fā)的呼吸道急癥；
<8>上火引起的咽喉疼痛；
<9>體液循環(huán)不佳引起的便秘、痤瘡、口干舌燥；
<10>糖尿病患者；
〈11〉聞血壓聞血脂的二聞人群。3、麥門冬麥門冬是百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，藥用其塊根。其具有養(yǎng)陰生津，清心潤肺的作用。該品甘寒清潤，善清心肺之熱而養(yǎng)陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥抗實驗性心律失常，增加冠脈流量。中國醫(yī)學(xué)認為，麥門冬味甘、微苦，性寒。入心、肺、胃三經(jīng)。具有清心潤肺、養(yǎng)胃生津之功效。用于熱病傷津、虛勞煩熱、咽干口燥、肺燥干咳、肺癆咯血、肺癰、肺痿、消渴、腸燥便結(jié)等癥。現(xiàn)代還用于治療冠心病、萎縮性胃炎等。早在三千年前的古書《爾雅》就已有記載。藥用最早見載于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，主治“心腹結(jié)氣、傷中傷飽、胃絡(luò)脈絕、羸瘦短氣”，“久服輕身不老不饑”。《名醫(yī)別錄》認為有“止嘔吐、愈痿蹶、強陰益精、消谷調(diào)中、保神、定肺氣、安五臟、令人肥健、美顏色”等功效。用來治療“身重目黃、心下支滿、虛勞客熱、口干煩渴”等癥。《日華子本草》稱麥冬有安魂定魄、止咳等功效，并可治五勞七傷、時行狂熱、頭痛。《本草綱目》介紹說“麥門冬以地黃為使，服之令人頭不白、補髓、通腎氣、定喘促，令人肌體滑澤、除身上一切惡氣不潔之疾。所述麥門冬的功效可歸納為
〈1>養(yǎng)陰清熱，治療陰虛內(nèi)熱或熱病病傷津、心煩口渴；
<2>潤肺止咳治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。其用途則可歸納為
〈1>清心除煩適用于內(nèi)熱擾心之癥，包括《I》溫病邪熱入營、身熱夜甚、煩躁不安；《2》熱傷氣陰、心煩口渴、汗出體倦者；《3》心陰不足、心煩不眠、舌紅少苔者；
<2>養(yǎng)陰潤肺主治陰虛肺燥、干咳、燥咳、癆熱咳血等癥；〈3>益胃生津善治胃陰不足、舌干口渴、納呆不饑等癥。此外，還可用于治陰虛腸燥、大便秘結(jié)者。有鑒于此，其功能主治為養(yǎng)陰生津，潤肺清心，用于肺燥干咳、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、咽白喉；治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺癰、虛勞煩熱、消渴、熱病津傷、咽干口燥、便秘。4、蓮藕其生用性寒，有清熱涼血的作用，可用于治療熱性病癥，其味甘多汁，對熱病中渴，衄血，咯血，下血者尤為有益。熟用則有通便止瀉、健脾開胃之功用，能增進食欲、促進消化、開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。中醫(yī)稱其“主補中，養(yǎng)神、益氣力”。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力。其具有止血散瘀，其止血而不留瘀，涼血而散血，是熱性病血癥的食療佳品。5、醪醴醪醪即醪糟汁液，是由糯米或大米經(jīng)發(fā)酵釀制而成，其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含有微量乙醇。對人體具有良好的補益效果，長期飲用，有一定的成癮性。經(jīng)測定，其富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，而乙醇可以促進人體血液循環(huán)，有助于消化和增進食欲。其成分隨發(fā)酵的進度而變化，成熟的醪糟，某樣品測試結(jié)果為，含水50. 1%、乙醇2. 1%、粗蛋白3. 789%、糖分27. 765%、總酸·
0.301%、灰分0. 086%,并含有糊精(多糖成份)及多種維生素及酯類物質(zhì)。其色白汁清、甜濃沁脾、氣味芳香。如果說啤酒是一種液體面包，則醪醴應(yīng)當算是液體糕點。天然的香味，良好的口感，其性味甘溫，有利氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功。在古代中藥常作為一種補益性的輔助藥劑，能調(diào)和氣血，透關(guān)開胃，解煩渴，是一種補益氣血之品，是一種良好的保健食品，可治虛勞之癥，川中多用于產(chǎn)后虛勞調(diào)理之品，對產(chǎn)婦來說，常飲則乳汁充盈，是良好的美容保健食品。6、西瓜翠衣，即西瓜皮，性味甘淡涼。西瓜在中藥中謂為天生白虎湯，而其皮具有解暑的獨特功效，用其皮則更具有清絡(luò)育陰的功效，是夏日解暑之良品。7、五味子五味子是木蘭科藤本植物五味子的成熟果實。其性味酸溫,兼具五味，故名五味子。藥性描述五味酸溫，生津止渴，久嗽虛癆，肺腎枯竭。故其有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺溺尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠等癥。五味子在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。該品皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，辛甘酸苦咸五味皆備，故有此名。《本草經(jīng)疏》五味子主益氣者，肺主諸氣，酸能收，正入肺補肺，故益氣也。其主咳逆上氣者，氣虛則上壅而不歸元，酸以收之，攝氣歸元，則咳逆上氣自除矣。勞傷贏瘦，補不足，強陰，益男子精。《別錄》養(yǎng)五臟，除熱，生陰中肌者，五味子專補腎，兼補五臟，腎藏精，精盛則陰強，收攝則真氣歸元，而丹田暖，腐熟水谷，蒸糟柏而化精微，則精自生，精生則陰長，故主如上諸疾也。《本草匯言》:五味子,斂氣生津之藥也。故《唐本草》主收斂肺虛久咳耗散之氣。凡氣虛喘急，咳逆勞損,精神不足,脈勢空虛,或勞傷陽氣,肢體贏瘦,或虛氣上乘，自汗頻來，或精元耗竭，陰虛火炎，或亡陰亡陽，神散脈脫，以五味子治之，咸用其酸斂生津，保固元氣而無遺泄也。然在上入肺，在下入腎，入肺有生津濟源之益，入腎有固精養(yǎng)髓之功。經(jīng)現(xiàn)代研究的文獻表述，有如下功效
7.I、保肝及再生肝臟組織肝臟是人體的中樞解毒器官，負責濾除有毒物質(zhì)，以免對人體造成傷害。五味子能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，并能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子亦能有效地降低不斷升高的轉(zhuǎn)胺酶-丙胺酸轉(zhuǎn)胺酶(SGPT/ALT-20天內(nèi)降低75%)和甲型胎兒球蛋白(AFP-最廣泛用于生化血液檢驗以檢測肝癌)水平。五味子能加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損，幫助保護肝臟。人體測試結(jié)果顯示，五味子對于患有因病毒所引起之慢性肝炎者(包括A型、B型、C型、D型和E型)尤其有效。事實上，根據(jù)中國的一項臨床試驗報告顯示，它在治療肝炎病人方面有76%成功率，而且沒有任何副作用。7. 2、消炎作用五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復(fù)，并能增強脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細胞。7. 3、保護及增強心臟機能五味子有利于組織細胞的氧氣交換，而且在一些缺氧和心肌受損的個案中，已獲證實能對心臟組織產(chǎn)生保護作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。7. 4、增進智能健全五味子能激活神經(jīng)系統(tǒng)，促進反應(yīng)能力、精神集中力和協(xié)調(diào)作用，并增強思維清晰。盡管它具有激活的作用，卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用于治療憂郁癥，并且有助改善煩躁和健忘問題。7. 5、增強體能耐力五味子能增強耐力與力氣并加速體力復(fù)原。在俄羅斯，以工廠員工和兒童為試驗對象的研究結(jié)果顯示，五味子能增進耐力、增強體力和減少罹患疾病。7. 6、抗防自由基侵害自由基是引起動脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化過程加速的罪魁禍首。五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，并能增加肝臟內(nèi)的抗氧化劑-谷胱甘肽的水平。7. 7、延緩衰老過程研究報告顯示，五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，而近期的研究結(jié)果更闡明了此原理。研究發(fā)現(xiàn)，五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤、核苷三磷酸(ATP)或線粒體(細胞能量庫)的能量生產(chǎn)，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現(xiàn)與老化相關(guān)的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥。7. 8、滋補和增強腎臟機能在中醫(yī)的角度上，五味子常被用于滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題，而且在治療尿失禁和早泄方面也很有幫助。7. 9、強效適應(yīng)劑，能對抗壓力及突發(fā)狀況五味子是最有效的植物適應(yīng)劑之一， 能增進智能、體能和感官機能，并增強對壓力的阻抗力。簡而言之，它能幫助人體承受
諸如冷、熱、噪音、情緒超負荷之類的壓力因素，故有助于提升工作表現(xiàn)、增強耐力和減輕疲勞。7. 10、其它功效
〈1>增進視力，包括夜間視力；
<2>增進聽覺能力；
<3>強肺，紓解呼吸系統(tǒng)感染問題，例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時會發(fā)出氣喘聲； 〈4>增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力；
<5>加速病后復(fù)原；
<6>恢復(fù)因長時間勞累而耗損的精力；
〈7>增強運動時的肌肉活動力；<8>解決皮膚問題，包括蕁麻疹和濕疹。8、甘草甘草具有調(diào)和諸藥、和胃養(yǎng)脾，且能調(diào)和太子參的苦味，使之變得甘和的功效。中醫(yī)認為，甘入脾，甘味的藥物都有一點補益作用。甘溫益陽，甘涼益陰。現(xiàn)代研究表明，甘草的功效可歸納為
8. I、對消化系統(tǒng)潰瘍有保護作用；
8. 2、有類腎上腺皮質(zhì)激素的作用；
8. 3、有解毒作用一直以來，中醫(yī)作為佐藥，主要是調(diào)和諸藥，緩和其它藥物對胃的刺激；同時也是作為解毒用，如解附子毒，巴豆毒等；
8.4、止咳平喘的作用；
8.5、調(diào)節(jié)機體免疫功能，抗心律失常的作用。有鑒于此，其功能主治為緩解藥物毒性、烈性。補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹和四肢攣急疼痛、腫瘡毒。9、桂皮或桂皮油其味辛熱，但在本品中只用少許，其作用當作香料。少量的桂皮油還有防腐作用并能增加香氣。三、配方原理
本方根據(jù)中醫(yī)清暑益氣的原理，根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中溫病學(xué)說中的暑癥治療經(jīng)典配方，化裁古方，結(jié)合當前飲品的特點，并根據(jù)其口感、市場流行之要素，再結(jié)合中國數(shù)千年的飲食文化特點，配成一種既具有清暑益氣、養(yǎng)胃益胃生津、口味甘和、回味綿長，又具有良好補益效果的保健飲品。由于其有益胃生津、滋養(yǎng)血氣的功效，從而達到增進人食欲、促進血液循環(huán)、對于緩解現(xiàn)在都市中人亞健康都有良好的作用。在傳統(tǒng)的治療陽暑熱在氣分的配方中，有三個經(jīng)典方劑，一是東漢末年醫(yī)圣張仲景的“竹葉石膏湯”，另一是唐代藥王孫思邈的“生脈飲”，再有是清代著名的溫病學(xué)家王孟英的“清暑益氣湯”。中醫(yī)認為暑為陽邪，使人汗出，故易于耗氣傷津，氣陰兩傷。治療過程不能單純補氣或清熱，而是既要益氣又要護陰，清氣而不傷陽，要用補氣而不傷陰的方法來治療。這是前人治療陽暑的基本要素。因此上述三例經(jīng)典方劑中，都有這種特點。其“竹葉石膏湯”就是由竹葉、石膏、制半夏，麥冬、人參、 甘草、粳米數(shù)味組成，具有清熱生津、益氣和胃的功效。其中石膏、竹葉清陽明(即足陽明胃經(jīng))氣分之熱，人參、麥冬益氣生津。甘草、粳米和中養(yǎng)胃，半夏降逆止，其主治傷寒、溫病、暑病之后，余熱未清，氣津兩傷為癥。癥見身熱多汗、心煩胸悶、氣逆欲嘔、中干喜飲，或虛煩不目民、虛羸少氣、脈虛數(shù)等癥。而“生脈飲”由人參、麥冬、五味子三味藥物組成，具有益氣生津、養(yǎng)陰保肺功效。主治暑淫耗傷氣陰。癥見氣短體倦、多汗口渴、咽干、脈虛細等癥候。其方中用人參以益氣生津、大補肺氣。麥冬甘寒，滋陰潤肺，清心熱。而五味子酸溫，斂肺止汗生津，收斂耗散的肺氣。三藥相合，一味補肺氣、生津液；另一味補肺陰、清心火；再一味斂肺氣止汗，所以有保肺清心之功。同時也適有于病情危重，見于脈微欲絕者，急用本方煎湯服用，或用針劑靜脈注射。而王氏“清暑益氣湯”是由西洋參、石斛、麥冬、黃連、竹葉、荷梗、知母、甘草、粳米、西瓜翠衣數(shù)味組成。其具有清暑泄熱、益氣生津的功效。其中以西洋參、石斛、麥冬益氣生津，養(yǎng)陰清熱；甘草、粳米有益胃調(diào)中的作用；黃連瀉心火而除熱；知母滋陰瀉火；竹葉清熱除煩；荷梗、西瓜翠衣清泄暑熱作用。主治暑熱未清而津氣受傷，夏月暑熱未清，身熱心煩而溺黃，津液受傷，則口中作渴；元氣耗損，以至呼吸氣短，神疲肢倦，自汗脈虛無力等癥。本發(fā)明飲品正是從這三例經(jīng)典方劑化裁而來，兼具了此三方治暑理念，同時通過調(diào)味，去掉了其中不宜用作飲品的藥物。本發(fā)明飲品在“竹葉石膏湯”中取用了人參、麥冬、甘草、粳米這四味原材料，同時又將這四味中的人參易以太子參，因為太子參相對于人參來說，這種補而能清功效作為飲品更適宜，且從價位上考慮也較為合理。而以醪醴即醪糟汁液易粳米。醪醴和粳米都有益胃調(diào)中的功效，但醪醴由糯米釀制而成，具有天然的香氣，且溫補功效更好。如果說啤酒是一種液體面包，那醪醴則可算得上是液體糕點，其經(jīng)釀制而成，天然的香味，良好的品感，其性味甘溫，在古代中藥常作為一種補益性的輔助藥劑，能調(diào)和氣血，透關(guān)開胃，解煩渴，是一種補益氣血之品，是一種良好的保健食品，可治虛勞之癥，川中多用于產(chǎn)后虛勞調(diào)理之品，對產(chǎn)婦來說，常飲則乳汁充盈，是良好的美容保健食品。是具有民族文化特色的風(fēng)味食品，同時也是一種飲料。用作本發(fā)明飲品之一部分，可謂正當其宜。同樣在“生脈飲”擷取了配方中全部組分，即人參，麥冬、五味子。同樣是以太子參替換人參，使用其中的麥冬、五味子這數(shù)種藥物。本發(fā)明飲品在王氏《溫熱經(jīng)緯》“清暑益氣湯”中則使用原方中石斛、麥冬、甘草、西瓜翠衣數(shù)味藥物，同時是用太子參替換了原方中的西洋參，西洋參雖滋潤補陰效果較好，但其味較苦，一般常人都不太喜歡過苦的飲料，因此使用微苦的太子參較為理想。且太子參較之于西洋參來說功效相近。去掉了原方中竹葉和具有苦味的黃連、知母。同時以蓮藕替代原方中的荷梗，蓮藕的甘甜、益胃生津，更符合飲料的口感。綜 合三例經(jīng)典方劑，經(jīng)過化裁和調(diào)整，組成了本發(fā)明飲品配方如下
醪醴或醪糟300克 1000克、蓮藕300克 1000克；太子參10克 40克；金釵石斛10克 40克；麥門冬10克 40克；北五味子5克 20克；西瓜翠衣300克 1000克；生甘草5克 15克；桂皮2克、克；白砂糖；適量水。.
以上配方組分中，醪醴、太子參、金釵石斛、蓮藕、甘草合湊養(yǎng)胃益胃之功，既補益胃中之陽，又滋潤胃中之陰。使胃陽足，則胃得健運。胃陰足，則胃以滋化源。化源充足，健運強旺，人就能很好地消化食物，吸收營養(yǎng)。營養(yǎng)充足，則能化生氣血。氣血充沛，五臟六腑得其滋潤，四肢百胲濡養(yǎng)，氣血通暢，身泰安和，則亞健康癥狀也就消除。麥門冬、北五味子生津止渴，斂肺止汗，適宜于身體虛弱、自汗盜汗。而西瓜在中藥中謂為天生白虎湯，其皮具有解暑的獨特功效，用其法則更具有清絡(luò)祛暑的功效。桂皮氣溫味甘辛，在食品中常作香辛料，能調(diào)和以上藥物寒涼之性。因其性味辛熱，在此配伍中只需少量，作為反佐，略微調(diào)和寒涼之性，另一方面主要作香料使用，當然亦可用其它香料代替。白砂糖則具有即時補充體內(nèi)能量的作用。由以上原材料組成配方，制成具有益胃生津、清暑益氣的保健飲品。四、本發(fā)明飲品具有以下特點
1、性味清純，有如泉水，不具有過分滋膩或溫燥的特點，藥物組成雅俗共賞，集中醫(yī)理論于一體；
2、性味中和，性味不偏于一隅，不致使人體陰陽發(fā)生紊亂；
3、選擇以胃頭為主要調(diào)補對象，具有被益后天之必需品特點；
4、集清暑益氣和病后調(diào)理于一體，既具有清暑益氣，又有病后調(diào)養(yǎng)的作用；
5、集美容、保健于一體，本品不僅有保健之功效，而且還具有益氣養(yǎng)顏的功效；
6、本品對一般胃炎、糖尿病、肺炎都有一定的療效；
7、較之其它飲品，具有飲量少就能達到解渴的目的；
8、經(jīng)常飲用，有益于調(diào)節(jié)人的精神狀態(tài)，消除精神疲勞的亞健康狀態(tài)，長飲而無害，養(yǎng)血潤燥，對中老年易發(fā)性疾病起一定的預(yù)防作用；
9、本品集發(fā)酵工藝和中醫(yī)天然藥物于一體，是一種技術(shù)性的組合，不加激素，無毒副作
用；
10、能提高人體的抗病能力，本品生津養(yǎng)胃，護陰和陽，預(yù)防疾病的發(fā)生，任何疾病發(fā)生都會影響體內(nèi)津液和陽氣發(fā)生變化。本品益胃氣，很好地保持內(nèi)部陰陽平衡，提高抗病能力；
11、本品集中醫(yī)醫(yī)理、飲食文化于一體，具有民族飲料特色，不僅是有病治病、無病預(yù) 防，還將人保持在最佳精神狀態(tài)中，設(shè)計謹遵醫(yī)理，是目前飲料設(shè)計中品味較為高檔的保健飲品，是全新理論和方位，比較全面的保健性飲料佳品；
12、本品老少皆宜，口感良好，四季可飲，冷熱飲均可，亦可作為解饑之用；
13、本品合“竹葉石膏湯”、“生脈飲”、“王氏清暑益氣湯”之組方特色化裁而來，具有清暑益氣，養(yǎng)胃生津，滋胃陰，養(yǎng)胃陽，這種補益后天的功效以滋化源。化源充足，健運強旺，人就能很好地消化食物，吸收營養(yǎng)。營養(yǎng)充足，則能化生氣血。氣血充沛，五臟六腑得其滋潤，四肢百胲濡養(yǎng)，氣血通暢，身泰安和，則亞健康癥狀也就消除，
綜上所述本飲品獨創(chuàng)了一種由純植物中藥潛心研制而成的保健功能飲料。它向人們提供了一種以安全為前提，具有抗衰老、抗疲勞、補元氣、益氣固脫、養(yǎng)胃生津、消暑止渴、滋補強身等功效，這種具有中華民族特色、綜合型的民族保健功能飲料，提高人的免疫功能，悅顏被虛，對糖尿病、胃病患者，和緩解都市中人的亞健康狀況都有良好的功效。老少皆宜，且適宜人群相當廣泛的保健功能飲料。
具體實施方式
本發(fā)明中草藥益胃保健飲品配方組分各優(yōu)選實施例分述如下
實施例I，簡約型飲品
按重量計，太子參20克、金釵石斛20克、麥門冬20克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品；如需提高濃度，可只制成6罐各350毫升的飲品。實施例2，常規(guī)用量型飲品
按重量計，太子參20克、金釵石斛20克、麥門冬20克、蓮藕500克、醪醴500克、西瓜翠衣500克、北五味子10克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。實施例3，清稀型飲品之一
按重量計，太子參10克、金釵石斛10克、麥門冬10克、蓮藕300克、醪醴300克、西瓜翠衣300克、北五味子5克、生甘草5克，以及桂皮2克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。實施例4，清稀型飲品之二
按重量計，太子參15克、金釵石斛15克、麥門冬(也稱麥冬)15克、蓮藕300克、醪醴300克、西瓜翠衣300克、北五味子5克、生甘草6克，以及桂皮4克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。實施例5，清稀型飲品之三
按重量計，太子參15克、金釵石斛15克、麥門冬(也稱麥冬)15克、蓮藕400克、醪醴400克、西瓜翠衣400克、北五味子8克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。實施例6，濃味型飲品之一
按重量計，太子參20克、金釵石斛20克、麥門冬(也稱麥冬)20克、蓮藕600克、醪醴600克、西瓜翠衣600克、北五味子10克、生甘草10克，以及桂皮6克；加入適量水和其它輔助齊U，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。實施例7，濃味型飲品之二
按重量計，太子參25克、金釵石斛25克、麥門冬(也稱麥冬)25克、蓮藕500克、醪醴600克、西瓜翠衣600克、北五味子12克、生甘草10克，以及桂皮5克；加入適量水和其它輔助齊U，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。
實施例8，濃味型飲品之三
按重量計，太子參30克、金釵石斛30克、麥門冬(也稱麥冬)30克、蓮藕800克、醪醴800克、西瓜翠衣800克、北五味子15克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。 實施例9，特濃口味飲品
按重量計，太子參40克、金釵石斛40克、麥門冬40克、蓮藕1000克、醪醴1000克、西瓜翠衣1000克、北五味子20克、生甘草15克，以及桂皮8克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。本發(fā)明中草藥益胃保健飲品的制備方法包括如下步驟
一、藥材預(yù)處理將太子參、石斛、麥門冬和其它輔助中藥材不合格的雜質(zhì)原料剔除，其中石斛、甘草切成小段，太子參、麥門冬碎小處理，蓮藕、西瓜翠衣多選用鮮品，洗凈，切成小塊備用；
二、稱量準確稱量各原材料，根據(jù)其不同用量選擇不同的計量器具，并應(yīng)與復(fù)稱時的計量器具一致，將各原材料分別存入不同的容器中備用，認真作好稱量和復(fù)核記錄；
三、漂洗將每一種原材料分別置于相應(yīng)的漂洗容品中單獨用配料水清洗，反復(fù)漂洗至清洗用水基本清、透為止，每批原材料從清洗完成到投料的存放時間勿超過2小時；
四、提取往提取罐中裝入已漂洗好的所有中草藥原材料，加入已加熱至85°C±2°C的熱水，將其迅速升溫至100°C，維持沸騰狀態(tài)20分鐘，快速抽出汁液經(jīng)板式冷卻后注入標準罐；在第一次出汁完成后，進行第二次煎煮，又往提取罐內(nèi)注入加熱至85°C ±2°C的熱水，將其急速升溫至100°C，維持沸騰狀態(tài)10分鐘，然后迅速抽出汁液經(jīng)板式冷卻后注入標準te ；
五、出渣提取罐在出汁完成后，將藥渣排空，用純凈水重點清洗提取罐中原材料隔板、罐壁及底蓋篩網(wǎng)，以免影響下一批次的出汁速度，將所述各部位殘余料渣沖洗干凈后，方可再投料；
六、離心和過濾；
七、配料加入經(jīng)過巴氏消毒的醪醴液(或經(jīng)過加水于醪糟煮取的汁液)，加入配料之糖漿和微量防腐劑，泵入所有經(jīng)過濾的汁液，攪拌均勻，定容；
八、超高溫瞬時殺菌汁液經(jīng)137°C超高溫瞬時殺菌30秒，入罐包裝。往提取罐中裝入已漂洗好的所有中草藥原材料，加入已加熱至85°C ±2°C的熱水，將其迅速升溫至100°c，維持沸騰狀態(tài)20分鐘，快速抽出汁液經(jīng)板式冷卻后注入標準罐；在第一次出汁完成后，進行第二次煎煮，又往提取罐內(nèi)注入加熱至85°C ±2°C的熱水，將其急速升溫至100°C，維持沸騰狀態(tài)10分鐘，然后迅速抽出汁液經(jīng)板式冷卻后注入標準罐。此處所述標準罐是指生產(chǎn)過程中的經(jīng)消毒殺菌定容的罐。實施所述步驟七要用的醪醴液之制備方法如下
一、糯米的選用長粒和圓粒都可以，圓粒的價廉、效果好，最好用圓粒，并且可以用普通大米、玉米一類含淀粉的糧食替代；
二、蒸熟糯米先將糯米浸泡8 24小時，然后蒸熟；
三、加曲蒸熟后的糯米放涼至40°C以下，將其打散，以便藥曲攪拌均勻，放入瓷或玻璃容器，加入少量涼開水，然后撒入酒曲，如果是塊狀的酒曲，須先捏碎成粉末狀再撒入，也可以先把藥曲放入涼開水化開再一起倒入；接著把放入的藥曲攪拌均勻，如果糯米太干太
粘不利于攪拌，可再加少量的涼開水；
四、保溫封存將糯米壓實，中間搗一個坑深至容器底，蓋上蓋子，不宜將容器徹底封死；保持溫度25V 35°C，夏季室溫即可，冬季可放置于暖氣旁或使用熱水袋、棉被，最低也要保持20°C以上，最高不超過40°C ；2^3天后開蓋檢查，如所述坑中有大量醪糟汁液，且香氣四溢，食之甘甜，泌人心脾，這就是所述醪糟；
五、濾出醪糟的汁液5 10天時可以開蓋，用紗布濾出汁液，裝瓶，生產(chǎn)結(jié)束；如超過10天則糖分全部轉(zhuǎn)化為酒精，甜味盡失，就失去糯米酒的風(fēng)味了。實施所述醪醴液之制備方法還須注意如下事項
一、裝瓶后的酒會繼續(xù)發(fā)酵，會起泡，要穩(wěn)定甜度和酒度，須中止發(fā)酵，可用巴氏消毒法殺滅微生物，加熱至60°C 70°C即可；
二、為了酒的味道和避免雜菌污染，一定加入涼開水，純凈水或者礦泉水，而不要加入自來水；
三、生產(chǎn)過程中的一切設(shè)備都要清洗干凈，尤其不能有油污，糯米如果被雜菌污染，容易變酸腐敗；
四、2 3天后的加水工序一定不能少，這是為了稀釋酒度和糖度，因為糖度升得較高會抑制酒曲中的霉菌，而酒度升得較高，則會把酒曲中的霉菌殺死，但不加水稀釋，出酒率就很低，剩下的醪糟中還含有大量淀粉不能被糖化，非常浪費。
權(quán)利要求
1.一種中草藥益胃保健飲品，用于調(diào)節(jié)人體的胃氣，既能益胃中之陽，又具滋養(yǎng)胃陰的作用，其配方組分至少包括 按重量計，太子參、石斛，以及麥門冬也稱麥冬，各10克 40克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品；如需提高濃度，可只制成6罐各350毫升的飲品。
2.按照權(quán)利要求I所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分還包括蓮藕300克 1000克鮮品。
3.按照權(quán)利要求I所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分還包括醪醴，即醪糟汁液300克 1000克。
4.按照權(quán)利要求I所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分還包括西瓜翠衣300克 1000克鮮品。
5.按照權(quán)利要求I所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分還包括五味子5克 20克。
6.按照權(quán)利要求I至5之任一項所述的復(fù)方中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分還包括甘草5克 15克，以及桂皮2克 8克。
7.按照權(quán)利要求I所述的復(fù)方中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之太子參，替換為人參、黨參、西洋參、沙參、玉竹，任擇其一，或同時用其幾種，總量仍為10克 40克。
8.按照權(quán)利要求I所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之石斛，是金釵石斛，并且可以替換為鐵皮石斛或霍斛，任擇其一，或二者并用，總量仍為10克 40克。
9.按照權(quán)利要求2所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之蓮藕，替換為蓮子、荷梗、蘆根、馬蹄，任擇其一，或同時用其幾種。
10.按照權(quán)利要求3所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之醪醴，可直接替換為醪糟鮮品。
11.按照權(quán)利要求4所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之西瓜翠衣可替換為直接用全西瓜或西瓜汁，或用西瓜皮干品或鮮品，任擇其一，或二者并用。
12.按照權(quán)利要求5所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之五味子是北五味子，并且可以替換為食醋、山楂、烏梅、青梅、檸檬、酸棗、葡萄，任擇其一，或同時用其幾種。
13.按照權(quán)利要求6所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之甘草包括生甘草和炙甘草，并且可以替換為大棗，任擇其一，或二者并用，用量酌情調(diào)整。
14.按照權(quán)利要求6所述的中草藥益胃保健飲品，其特征在于 所述配方組分之桂皮可替換為桂皮油、桂花或八角之類香料，任擇其一，或同時用其幾種，總量仍為2克 8克。
15.一種中草藥益胃保健飲品，用于調(diào)節(jié)人體的胃氣，既能益胃中之陽，又具滋養(yǎng)胃陰的作用，其配方組分包括按重量計，太子參20克、金釵石斛20克、麥門冬也稱麥冬20克、蓮藕500克、醪醴500克、西瓜翠衣500克、北五味子10克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入適量水和其它輔助齊U，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品；如需提高濃度，可只制成6罐各350毫升的飲 品o
全文摘要
一種中草藥益胃保健飲品，用于調(diào)節(jié)人體的胃氣，既能益胃中之陽，又具滋養(yǎng)胃陰的作用，其配方組分至少包括按重量計，太子參、石斛，以及麥門冬也稱麥冬，各10克至40克；加入適量水和其它輔助劑，熬制汁液，做成10罐各350毫升的飲品。所述配方組分還可再加入蓮藕、醪醴、西瓜翠衣、北五味子、生甘草和/或桂皮。相比現(xiàn)有技術(shù)各類保健飲品，本發(fā)明之中草藥飲品特別對人體胃部保養(yǎng)有明顯效果，并且口感良好、價格能為大眾接受。
文檔編號A23L2/38GK102669772SQ201210088799
公開日2012年9月19日 申請日期2012年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月30日 公開號201210088799.發(fā)明者毛懋霖 申請人:毛懋霖