專利名稱：一種玫瑰茄酸奶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，特別是一種酸奶制品。
背景技術：
市面上酸奶種類很多，但沒有與本發明相仿原料組成相仿的酸奶
發明內容

本發明的目的是提供一種原料易得、加工簡單、味道特別，營養豐富的酸奶。本發明是這樣實現的一種玫瑰茄酸奶，由下列加工步驟制作而成先將玫瑰茄鮮花萼20-40份、鮮核桃仁5-15份、鮮胡蘿卜20-40份，分別磨成漿并混合，然后加入鮮牛奶20-40份、甜蜜素O. 05-0. 3份、麥芽糊精O. 5-3份，進一步混合充分攪拌均勻，加入成型添加劑，滅菌，包裝即可。這種玫瑰茄酸奶，味道鮮美，原料易得，營養價值高，方便衛生，物美價廉。
具體實施例方式
I、一種玫瑰茄酸奶，由下列加工步驟制作而成先將玫瑰茄鮮花萼20份、鮮核桃仁5份、鮮胡蘿卜20份，分別磨成漿并混合，然后加入鮮牛奶20份、甜蜜素O. 05份、麥芽糊精
O.5份，進一步混合充分攪拌均勻，加入成型添加劑，滅菌，包裝即可。2、玫瑰茄鮮花萼40份、鮮核桃仁15份、鮮胡蘿卜40份、鮮牛奶40份、甜蜜素O. 3份、麥芽糊精3份；加工步驟同實施例I。3、玫瑰茄鮮花萼25份、鮮核桃仁7份、鮮胡蘿卜25份、鮮牛奶25份、甜蜜素O. 07份、麥芽糊精O. 7份；加工步驟同實施例I。4、玫瑰茄鮮花萼35份、鮮核桃仁12份、鮮胡蘿卜35份、鮮牛奶35份、甜蜜素O. 2份、麥芽糊精2份；加工步驟同實施例I。5、玫瑰茄鮮花萼30份、鮮核桃仁10份、鮮胡蘿卜30份、鮮牛奶30份、甜蜜素O. 15份、麥芽糊精I. 5份；加工步驟同實施例I。6、玫瑰茄鮮花萼、鮮核桃仁、鮮胡蘿卜、鮮牛奶、甜蜜素、麥芽糊精等原料的比例根據實際情況放大或縮小，其余步驟同實施例1-5。
權利要求
1.一種玫瑰茄酸奶，其特征在于，由下列加工步驟制作而成先將玫瑰茄鮮花萼20-40份、鮮核桃仁5-15份、鮮胡蘿卜20-40份，分別磨成漿并混合，然后加入鮮牛奶20-40份、甜蜜素O. 05-0. 3份、麥芽糊精O. 5-3份，進一步混合充分攪拌均勻，加入成型添加劑，滅菌，包裝即可。
2.根據權利要求I所述的一種玫瑰茄酸奶，其特征在于，玫瑰茄鮮花萼25-35份、鮮核桃仁7-12份、鮮胡蘿卜25-35份、鮮牛奶25-35份、甜蜜素O. 07-0. 2份、麥芽糊精O. 7-2份。
全文摘要
本發明公開一種玫瑰茄酸奶，玫瑰茄鮮花萼、鮮核桃仁、鮮胡蘿卜、鮮牛奶、甜蜜素、麥芽糊精等原料制成；這種玫瑰茄奶酪，味道鮮美，原料易得，營養價值高，方便衛生，物美價廉。
文檔編號A23C9/13GK102630750SQ20121014430
公開日2012年8月15日 申請日期2012年5月11日 優先權日2012年5月11日
發明者王仕堯 申請人:王仕堯