專利名稱：一種具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品及其制備方法，屬保健食品技術領域。
背景技術：
消化不良是一種臨床癥候群，是由胃動力障礙所引起的疾病，也包括胃蠕動不好的胃輕癱和食道反流病。消化不良主要分為功能性消化不良和器質性消化不良。功能性消化不良是一組無器質性原因的慢性或間歇性的胃腸綜合征的總稱，常見上腹痛或不適、餐后飽脹、腹部脹氣、噯氣、早飽、厭食、惡心、嘔吐、燒心、反酸等癥狀。本病是最常見的一種功能性腸道疾病，占消化內科門診的50%。器質性消化不良經過檢查可明確認定是由某器官病變引起消化不良癥狀，如肝病，膽道疾病，胰腺疾病，糖尿病等。消化不良的治療目的在于迅速緩解癥狀，提高患者的生活質量，去除誘因，恢復正常生理功能，預防復發。目前，此類疾病一般應在專科醫生指導下應用藥物進行治療；也可以采用非處方藥品。常用的藥物有嗎叮啉、米曲菌胰酶片和乳酸菌素片，其作用分別是增加胃動力藥、補充消化酶和促進胃液分泌，增強消化功能。體力疲勞又叫軀體性疲勞，是由于當人持續長時間、大強度的體力活動運動時,體內產生了大量的代謝物，如乳酸、二氧化碳、血清尿素氮等，這類物質在體內積聚，刺激人體組織細胞和神經系統，就會使人產生疲勞感。目前市場上的緩解疲勞產品大致可以分為以下幾類第一是補充能量，通過補充運動中所消耗的營養素來達到維持機體正常生理功能，解除疲勞的目的。第二是補充人體必需的維生素和微量元素。第三是通過提高機體器官的功能，特別是循環系統的功能，加速體內代謝物質的清除、排出，來達到緩解體力疲勞目的。本發明克服現有技術不足，提供一種具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品及其制備方法。

發明內容
本發明目的是提供一種具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品及其制備方法。所述具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品，含有下列重量配比的原料制成香菇15-40份、猴頭菇20-60份、羊肚菌15-40份、西洋參6_20份、山楂10-20份、紅棗10-30份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1-5份。所述份為g, kg,噸等重量單位。所述具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品可以加入保健食品相關法規允許使用的輔料，制備成膠囊劑、片劑、顆粒劑或口服液等劑型。所述具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品的制備方法，包括以下步驟(I)按配方稱取下列重量配比的原料香菇15-40份、猴頭菇20-60份、羊肚菌15-40份、西洋參6_20份、山楂10-20份、紅棗10-30份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1-5份；(2)將原料中香菇、猴頭菇、羊肚菌、西洋參、山楂、紅棗混合，采用5-10倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為I. 1-1. 3的濃縮液，編號為料液A ; (3)將上述濾渣再采用3-8倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 1-1. 3的濃縮液，編號為料液B ;(4)將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;(5)將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；(6)按原藥干粉20-60份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1_5份的配比，與其他輔料制備成膠囊劑、片劑、顆粒劑或口服液等劑型。所述輔料為糊精、甘露糖醇或微晶纖維素等藥用輔料，或者是純凈水和甜味劑、酸味劑等。所述具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品服用量推薦每日1-3次；口服液為50-100ml/次，固體劑型為2-6g/次。I、香菇是一種食用真菌。為真菌植物門真菌香蕈的子實體，是世界上著名的食用菌之一。香菇性平、味甘，入肝、胃經；有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇中含有大量的維生素C和維生素B群、鐵、鉀、維生素D原。2、猴頭菇是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品；含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤；猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的營養功效令人矚目。3、羊肚菌為菌類植物藥羊肚菌科植物羊肚菌的全草。味甘，性平，入脾、胃二經。具有和胃消食、理氣化痰作用。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38. 1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達I. 76%ο人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”，因此，有人認為是“十分好的蛋白質來源”。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素維生素BI、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡哆醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為“健康食品”之一。4、西洋參又稱廣東人參、花旗參。西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。5、山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等。山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用。6、紅棗紅棗又名大棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、率)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿
卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。7、低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β -I, 4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖。8、牛磺酸又稱2-氨基乙磺酸，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸是一種特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養元素；人體中除了眼睛之外，人體心臟中牛磺酸含量也最高。牛磺酸還是人體腸道內雙歧桿菌的促生因子，優化腸道內細菌群結構。牛磺酸可以調整心肌細胞中鈣離子的量，維持其平衡，實現強心。牛磺酸最顯著的作用就在于增強免疫力和抗疲勞，同時，牛磺酸能維持心臟功能，使血液循環正常化，從而消除疲勞生成物。本發明利用日常生活中所常用的具有補益作用的食品，結合現代營養素，采用本發明獨特的工藝制備出的保健食品達到如下作用⑴通過真菌與山楂有機結合，達到開胃消食、化滯消積和健胃作用；⑵采用低聚木糖和牛磺酸益生因子，調節優化腸道內細菌群結構，達到促進消化的作用；⑶通過改善腸胃功能，提高消化功能，提高機體營養吸收能力，通 過營養的補充緩解人體疲勞；⑷通過改善心臟功能，促進血液循環，提高營養輸送，達到緩解機體疲勞的作用。本發明不是使用醫藥和傳統的具有緩解體力疲勞的物質與藥材，而是通過營養的組合設計，特殊的加工工藝，制備出具有保健功能的食品，通過提高機體器官的功能，來達到促進消化和對過度疲勞所致的全身乏力、運動能力低下等進行緩解和改善作用。經安全性毒理學評價證明，本發明產品無毒無害無任何毒副作用；經功能學試驗，本發明產品符合《保健食品檢驗與評價技術規范》“促進消化功能”和“緩解體力疲勞功能”評價指標，具有促進消化和緩解體力疲勞的雙重保健功能。
具體實施例方式實施例I
I、稱取下列重量配比的原料
香燕15kg、猴頭燕20kg、羊肚菌15kg、西洋參6kg、山楂10kg、紅率10kg、低聚木糖衆5kg、牛磺酸5kg ；2、將上述原料中的香菇、猴頭菇、羊肚菌、山楂、紅棗、西洋參混合，采用5倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為I. 2-1. 25的濃縮液，編號為料液A ;3、將上述濾渣再采用5倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 2-1. 25的濃縮液，編號為料液B ；4、將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;5、將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；6、按原藥干粉30. 4kg、低聚木糖楽;5kg、牛磺酸5kg的配比，分別采用5倍重量的純凈水溶解，再加入60kg的木糖醇、I. Okg的朽1檬酸和696. 6kg的純凈水,溶解、混合均勻后，進行灌裝、滅菌等工藝制備成口服液。實施例2I、稱取下列重量配比的原料香菇28kg、猴頭菇40kg、羊肚菌27kg、西洋參13kg、山楂15kg、紅棗20kg、低聚木糖衆7kg、牛磺酸3kg ；2、將上述原料中的香菇、猴頭菇、羊肚菌、西洋參、山楂、紅棗混合，采用8倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為
I.2-1. 25的濃縮液，編號為料液A ;3、將上述濾渣再采用4倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 2-1. 25的濃縮液，編號為料液B ；4、將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;5、將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；6、按原藥干粉42. 9kg、低聚木糖楽;7kg、牛磺酸3kg配比,分別采用5倍的純凈水溶解，再加入80kg的木糖醇、I. 5kg的朽1檬酸和601. Ikg的純凈水,溶解、混合均勻后,進行灌裝、滅菌等工藝制備成口服液。實施例3I、稱取下列重量配比的原料香燕40kg、猴頭燕60kg、羊肚菌40kg、西洋參20kg、山楂20kg、紅率30kg、低聚木糖衆10kg、牛磺酸2kg ；2、將上述原料中的香菇、猴頭菇、羊肚菌、山楂、紅棗、西洋參混合，采用10倍重量的70%的酒精提取，回流3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，濃縮至比重為I. 2-1. 25的濃縮液，編號為料液A ;3、將上述濾渣再采用5倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 2-1. 25的濃縮液，編號為料液B ；4、將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;5、將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；6、按原藥干粉60kg、低聚木糖楽:10kg、牛磺酸2kg配比,分別采用5倍的純凈水溶解，再加入80kg的木糖醇、2kg的檸檬酸和492kg的純凈水，溶解、混合均勻后，進行灌裝、滅菌等工藝制備成口服液。實例41、稱取下列重量配比的原料香燕20kg、猴頭燕30kg、羊肚菌25kg、西洋參10kg、山楂12kg、紅率12kg、低聚木糖衆8kg、牛磺酸2. 5kg ；2、將原料中香菇、猴頭菇、羊肚菌、西洋參、山楂、紅棗混合，采用6倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為I. 25-1. 3的濃縮液，編號為料液A ;3、將上述濾渣再采用4倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 25-1. 3的濃縮液，編號為料液B ；4、將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;5、將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；6、將牛磺酸2. 5kg粉碎，過60目篩，與原藥干粉21. 8kg和29. 8kg的糊精混合均勻，采用低聚木糖漿8kg作為粘合劑，制粒，干燥，整粒后直接灌裝制成膠囊制品。實例5I、稱取下列重量配比的原料香燕20kg、猴頭燕30kg、羊肚菌25kg、西洋參10kg、山楂12kg、紅率12kg、低聚木糖衆8kg、牛磺酸2. 5kg ；2、將原料中香菇、猴頭菇、羊肚菌、西洋參、山楂、紅棗混合，采用6倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為I. 25-1. 3的濃縮液，編號為料液A ;3、將上述濾渣再采用4倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 25-1. 3的濃縮液，編號為料液B ；4、將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;5、將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；6、將牛磺酸2. 5kg粉碎，過60目篩，與原藥干粉21. 8kg和29. 8kg的甘露糖醇混合均勻，將8kg低聚木糖漿作為粘合劑，制粒，干燥，整粒后制備成顆粒制品。實例6I、稱取下列重量配比的原料香燕20kg、猴頭燕30kg、羊肚菌25kg、西洋參10kg、山楂12kg、紅率12kg、低聚木糖衆8kg、牛磺酸2. 5kg ；2、將原料中香菇、猴頭菇、羊肚菌、西洋參、山楂、紅棗混合，采用6倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為I. 25-1. 3的濃縮液，編號為料液A ;3、將上述濾渣再采用4倍的純凈水，65_85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 25-1. 3的濃縮液，編號為料液B ；4、將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C ;5、將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉；6、將牛磺酸2. 5kg粉碎，過60目篩，與原藥干粉21. 8kg和17. 88kg的微晶纖維素混合均勻，采用低聚木糖漿8kg作為粘合劑，制粒，干燥，整粒后，壓片成型，制備成片劑制
品O本發明廣品保健功能臨床試驗一、本發明產品促進消化功能試驗I、材料與方法昆明種雄性小鼠，體重18 22g，SPF級，SD雄性大鼠，體重120 150g, SPF級。小鼠適應性喂養I周后，隨機分為4批(每批48只)，每批動物隨機分為對照組、發明產品低、中、高劑量組(每組12只)，以實施例4所制備的膠囊作為動物試驗樣品。試驗低、中、高劑量(O. 75、I. 5、3g/(kg bwd))(分別相當于人體推薦劑量的5、10和20倍)組分別灌胃給予樣品，灌胃體積O. 2g/10g，對照組給予蒸餾水，連續30d，按照中華人民共和國衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》(2003)方法，分別進行大鼠體重、體重增重、攝食量和食物利用率實驗；小腸運動實驗；消化酶的測定等三部分試驗。以市售復方地芬諾酯片作為模型比對品。2、試驗結果2. I小腸運動實驗(墨汁推進率)的影響模型對照組墨汁推進率顯著低于空白組(P<0. 05)，小鼠便秘模型成立。發明產品灌胃小鼠15d中、高劑量組小鼠墨汁推進率顯著高于模型對照組(P < O. 01)，各組小鼠的墨汁推進率，見表I。表I對小鼠墨汁推進率的影響(X土s)
權利要求
1.一種具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品，其特征在于，含有下列重量配比的原料制成香菇15-40份、猴頭菇20-60份、羊肚菌15-40份、西洋參6-20份、山楂10-20份、紅棗10-30份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1_5份。
2.根據權利要求I所述的具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能保健食品的制備方法，其特征在于， (1)按配方稱取下列重量配比的原料 香菇15-40份、猴頭菇20-60份、羊肚菌15-40份、西洋參6_20份、山楂10-20份、紅棗10-30份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1-5份； (2)將原料中香菇、猴頭菇、羊肚菌、西洋參、山楂、紅棗混合，采用5-10倍重量的70%的酒精回流提取3小時后分離得濾液和濾渣；回收酒精后，將濾液濃縮至比重為I. 1-1. 3的濃縮液，編號為料液A ; (3)將上述濾渣再采用3-8倍的純凈水，65-85°C提取2小時，分離得濾液和濾渣，濾液真空濃縮至比重為I. 1-1. 3的濃縮液，編號為料液B ； (4)將料液A、B混合，200目過濾，制備成混合濃縮液C; (5)將混合濃縮液C經離心噴霧干燥后制成原藥干粉； (6)按原藥干粉20-60份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1-5份的配比，與其他輔料制備成膠囊劑、片劑、顆粒劑或口服液等劑型。
全文摘要
本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種具有促進消化和緩解體力疲勞雙功能的保健食品及其制備方法。所述雙功能保健食品由下述重量配比的原料組合制備而成，香菇15-40份、猴頭菇20-60份、羊肚菌15-40份、西洋參6-20份、山楂10-20份、紅棗10-30份、低聚木糖漿5-10份、牛磺酸1-5份，可制成膠囊劑、片劑、顆粒劑或口服液等劑型。本發明產品配比和加工工藝獨特，通過動物試驗驗證，具有促進消化和緩解體力疲勞的雙重保健功能。
文檔編號A23L1/09GK102657304SQ20121018036
公開日2012年9月12日 申請日期2012年6月2日 優先權日2012年6月2日
發明者賀濟瓊, 賀長生, 赫戈蕾 申請人:賀濟瓊