一種以黃花菜為主配制的蜜及其制作方法
【專利摘要】一種以黃花菜為主配制的蜜及其制作方法。本發明公開了一種用鮮黃花菜、人參、鮮山楂、枸杞，白砂糖為原料配制的蜜。它是將人參、枸杞洗滌，用溫水浸泡軟化后按一定的比例放入不銹鋼鍋內，加30倍的水熬煮2-3h，冷卻后經過濾再次倒入鍋內，依次加入經過濾后按比例混在一起的黃花菜汁和山楂汁、白糖繼續熬煮，并不斷攪拌，待大水撤去后改用文火，直至色澤金黃粘稠時停止加熱，冷卻至40℃時裝瓶、滅菌、封蓋即為成品。
【專利說明】一種以黃花菜為主配制的蜜及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種配制蜜的制作方法，屬于食品領域，具體的說是一種以黃花菜為主配制的蜜及其制作方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，消費者更加注重養生，食用延年益壽的食品也成為一種時尚。
[0003]目前市場銷售的黃花菜不是干制品就是腌潰品，食用極不方便，而且黃花菜的醫療和保健作用沒有得到充分的發揮。

【發明內容】

[0004]本發明提供的一種以黃花菜為主配制的蜜，不但具有健腦、美容、益智、強身健體、延年益壽等功效，而且口感好、滋味佳，體態美，食用方便，老少皆宜。
[0005]為實現上述目的，本發明采用的技術方案為:一種以黃花菜為主配制的蜜，其特征在于它是由以下重量百分比的組分配制而成的蜜:
鮮黃花菜汁25~70%
構祀1~5%
鮮山楂汁8~40%
人參0.3~2%
白砂糖10~35%
以黃花菜為主配制的蜜及其制作方法，其特征在于其包括以下步驟:
1.將人參、枸杞洗漆，用溫水浸泡12h后撈出，按一定的比例放入不銹鋼鍋內加30倍的水，熬煮2-3h，冷卻、過濾，制成濃縮液備用。
[0006]2.將鮮黃花菜榨汁，濾去泡沫和雜質備用。
[0007]3.將鮮山楂榨汁，濾去泡沫和雜質備用。
[0008]4.將已榨汁、濾去泡沫的鮮黃花菜汁和鮮山楂汁倒入不銹鋼鍋內加熱，這時加入經熬煮后冷卻、過濾后的人參、枸杞濃縮液煮沸，再加入白砂糖，并不斷攪拌，待大水撤去后改用文火，直至色澤金黃、粘稠時停止加熱，冷卻至40°C時裝瓶，殺菌、封蓋即為成品。
[0009]本發明提供以黃花菜為主配制的蜜，各組分在制品內的功效為:
黃花菜:具有健腦益智、消炎鎮痛、清熱利尿、降壓降脂，解毒清潔皮膚等作用。
[0010]山楂:山楂不但具有美容抗衰老的作用，同時山楂所含高度酸可使白糖在高溫下轉化成蜜糖，使人體容易吸收。
[0011]人參:人參具有補五臟、安精神、明目、開心益智，久服延年益壽之功效。
[0012]枸杞:枸杞具有補腎生精、養肝、堅筋骨、去疲勞、明目安神，令人長壽等功效。
[0013]白砂糖:具有將各組分的有效成分組合在一起的作用。【具體實施方式】
[0014]下面結合實施例對本發明作進一步說明:實施例:以黃花菜為主配制的蜜，其組分為:
鮮黃花菜汁53%
枸杞2.4%
鮮山楂汁24%
人參0.6%
白糖20%
上述實例中，以黃花菜為主配制的蜜的制作方法為:
1.將人參0.6 kg、枸杞2.4 kg洗滌，用溫水浸泡12h后撈出，放入不銹鋼鍋內加30倍的水，熬煮2-3h，冷卻、過濾，制成濃縮液備用。
[0015]2.將鮮黃花菜汁53 kg，濾去泡沫和雜質備用。
[0016]3.將鮮山楂汁24 kg，濾去泡沫和雜質備用。
[0017]4.將鮮黃花菜汁53 kg和鮮山楂汁24 kg倒入不銹鋼鍋內加熱，再加入人參0.6 kg和枸杞2.4 kg經浸泡、熬煮、冷卻、過濾后的濃縮液煮沸，加入20 kg白砂糖，并不斷攪拌，待大水撤去后改用文火，直至色澤金黃、粘稠時停止加熱，冷卻至40°C時裝瓶，殺菌、封蓋即為成品。
[0018]
【權利要求】
1.一種以黃花菜為主配制的蜜及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的組分配制而成的蜜: 鮮黃花菜汁25?70% 構祀I?5% 鮮山楂汁8?40% 人參0.3?2% 白糖10?35%。
2.根據權利要求1論述的以黃花菜為主配制的蜜，其特征在于它是以黃花菜為主配制的蜜，其組分是: 鮮黃花菜汁53% 枸杞2.4% 鮮山楂汁24% 人參0.6% 白糖20%。
【文檔編號】A23L1/08GK103519040SQ201210227613
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2012年7月4日 優先權日:2012年7月4日
【發明者】不公告發明人 申請人:史占彪