專利名稱：核桃金針菇粥的制作方法
技術領域：
本發明涉及ー種食物，特別是ー種粥。
背景技術：
粥是中國人的主食之一，粥的品種多不勝數，無論走到哪里都有粥的身影。許多病人或身體較差的人，經常以粥為載體進行滋補，因此，粥有天下第一補品之王的美譽。但是，一般人對粥的認識還不夠，以為在鍋中倒入幾杯水，隨意加入幾種食材 ，用火ー熬就可以做好。對食物的相宜相克原理并不十分清楚，胡亂搭配食材，沒能充分利用各種食材的價值，不是造成浪費，就是達不到食補的作用。

發明內容
本發明的目的是提供一種健腦益智的核桃金針菇粥。本發明的技術方案是由下述重量份數的原料制成
核桃2 金針菇I小米3 水20。本發明的制備方法如下
將核桃仁、金針菇洗浄后和小米一同倒入鍋中，加水用大火熬20分鐘，再改小火慢熬30分鐘即可。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15 20克，脂肪60 70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用；金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；小米的營養價值很高，含蛋白質9. 2 —14. 7%，脂肪3. O — 4. 6%及多種維生素。同時還含有鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，銅，猛，碘等。
具體實施例方式實施例，將核桃仁20克、金針菇10克洗凈后和小米30克一同倒入鍋中，加水200克用大火熬20分鐘，再改小火慢熬30分鐘即可。
權利要求
1.核桃金針菇粥，其特征是由下述重量份數的原料制成 核桃2金針菇I小米3水20。
2.根據權利要求I所述的核桃金針菇粥的制備方法將核桃仁、金針菇洗浄后和小米一同倒入鍋中，加水用大火熬20分鐘，再改小火慢熬30分鐘即可。·
全文摘要
本發明公開了一種具有健腦益智的核桃金針菇粥。由下述重量份數的原料制成核桃2、金針菇1、小米3、水20。本發明的制備方法如下將核桃仁、金針菇洗凈后和小米一同倒入鍋中，加水用大火熬20分鐘，再改小火慢熬30分鐘即可。
文檔編號A23L1/36GK102726658SQ201210230019
公開日2012年10月17日 申請日期2012年7月5日 優先權日2012年7月5日
發明者董亞榮 申請人:董亞榮