專利名稱：紅背菜保健啤酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健啤酒，尤其是一種應(yīng)用紅背菜配制的保健啤酒。
背景技術(shù)：
紅背菜，味辛、甘，性涼，有清熱涼血，解毒消腫的作用，主治咳血，崩漏，外傷出血，痛經(jīng)，痢疾，瘡瘍腫毒，跌打損傷，潰瘍久不收斂。其植株葉面呈綠色，略帶紫色，背面紫紅色，屬菊科三七草屬宿根常綠草本植物，它是集菜用、藥用及觀賞為一體的半栽培種，口感柔嫩細滑，具有特殊的香味，味道可口。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵元素，而且富含維生素A原、多糖、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，長期食用此萊能起到補血、降血糖、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等作用，對于需要補血 者，腫瘤患者，受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等，可起到食療的輔助作用，同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用，增強人體的免疫能力。紅背菜的莖葉質(zhì)地柔軟嫩滑，食用時具有特殊風味，也因其葉色特別而常作為景觀植物使用，并具有較高的藥用價值。經(jīng)常食用紅背菜可均衡營養(yǎng)，且食用方法靈活多樣，既可以涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味別具一格。另外，民間常將紅背菜泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用等。現(xiàn)有保健啤酒口味單一，保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利號為200710143672的發(fā)明——人參花保健啤酒及其制備方法，其配方中沒有用紅背菜配制，該保健啤酒中含有人參花，保健功能局限于降血糖、降血脂、抗癌、調(diào)理腸胃、延緩衰老、養(yǎng)顏、美容、提高身體免疫力等。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種紅背菜保健啤酒。技術(shù)方案是其配方組成是紅背菜、啤酒；紅背菜與啤酒的重量比是1-2 10-100。制作方法是1、先將紅背菜洗凈，烘干，用超微粉碎機將紅背菜制成粒徑為0. 1-5 的微粉；2、將紅背菜微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得紅背菜保健啤酒。作為優(yōu)化，本發(fā)明將紅背菜制成中藥膏汁，再將紅背菜膏汁與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得紅背菜保健啤酒。本發(fā)明的有益效果是I、增添了一種清爽的保健啤酒新口味；2、含有豐富鐵元素、維生素A原、多糖、黃酮類化合物、錳元素等，具有補血、降血糖、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等功效。
具體實施例方式一種紅背菜保健啤酒，其原料組成包括紅背菜50kg、啤酒500kg ;制作方法是1、先將紅背菜洗凈，烘干，用超微粉碎機將紅背菜制成粒徑為0. 1-5 的微粉；2、將紅背菜微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得紅背菜保健啤酒。中藥材(植物及動物)的細胞尺度為IO-IOOiim左右，將其粉碎到顆粒細度為3-5 iim的粉末，稱為中藥超微粉，可溶于水中飲用。國家藥典中所說的極細粉為200目左右的粉末，細度大約是70. 9-79. Iy m。實驗證明，將紅背菜在常溫、干燥狀態(tài)下制成微粉，使粉體的粒徑小于5微米，則紅背菜的全部有效成分易被人體腸胃直接吸收，與啤酒拌勻后成為溶液狀，無沉淀。·
權(quán)利要求
1. 一種紅背菜保健啤酒，其特征是其配方組成是紅背菜、啤酒；紅背菜與啤酒的重量 比是1-2 10-100。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健啤酒，本發(fā)明提供了一種紅背菜保健啤酒，其技術(shù)方案是其配方組成是紅背菜、啤酒；紅背菜與啤酒的重量比是1-2∶10-100。本發(fā)明增添了一種清爽的保健啤酒新口味；含有豐富鐵元素、維生素A原、多糖、黃酮類化合物、錳元素等，具有補血、降血糖、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等功效。
文檔編號C12C5/00GK102746961SQ20121024915
公開日2012年10月24日 申請日期2012年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月18日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:鐘桂英