專利名稱：竹蓀保健啤酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健啤酒，尤其是一種應(yīng)用竹蓀配制的保健啤酒。
背景技術(shù)：
竹蓀營養(yǎng)豐富，據(jù)測定干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60. 4%，其中菌糖4. 2%、粗纖維8. 4%，灰分9. 3%。竹蓀，補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；其對高血壓、腫瘤、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。現(xiàn)有保健啤酒口味單一，保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利號為200710143672的發(fā)明——人參花保健啤酒及其制備方法，其配方中沒有用竹蓀配制，該保健啤酒中含有人參花，保健功能局限于降血糖、降血脂、抗癌、調(diào)理腸胃、延緩衰老、 養(yǎng)顏、美容、提高身體免疫力等。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種竹蓀保健啤酒。技術(shù)方案是其配方組成是竹蓀粉、啤酒；竹蓀粉與啤酒的重量比是1-2 10-100。所述竹蓀粉制作方法是先將竹蓀洗凈，切片、烘干，用超微粉碎機將竹蓀制成粒徑為0. l-5iim的微粉。竹蓀保健啤酒的制備過程將竹蓀微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得竹蓀保健啤酒。作為優(yōu)化，本發(fā)明的配方組成是竹蓀提取液、啤酒；竹蓀提取液與啤酒的重量比是1-2 10-100。本發(fā)明的有益效果是I、增添了一種清醇的保健啤酒新口味；2、營養(yǎng)較豐富，對高血壓、腫瘤、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。
具體實施例方式一種竹蓀保健啤酒，其原料組成包括竹蓀粉50kg、啤酒500kg ;所述竹蓀粉制作方法是先將竹蓀洗凈，切片、烘干，用超微粉碎機將竹蓀制成粒徑為5pm的微粉。竹蓀保健啤酒的制備過程將竹蓀微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得竹蓀保健啤酒。
權(quán)利要求
1. 一種竹蓀保健啤酒，其特征是其配方組成是竹蓀粉、啤酒；竹蓀粉與啤酒的重量比是 1-2 10-100。
全文摘要
竹蓀保健啤酒；本發(fā)明涉及一種保健啤酒。本發(fā)明提供了一種竹蓀保健啤酒，其技術(shù)方案是其配方組成是竹蓀粉、啤酒；竹蓀粉與啤酒的重量比是1-2∶10-100。本發(fā)明增添了一種清醇的新口味保健啤酒；營養(yǎng)較豐富，對高血壓、腫瘤、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。
文檔編號C12C5/00GK102719338SQ20121024908
公開日2012年10月10日 申請日期2012年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月18日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:鐘桂英