專利名稱：花椒保健啤酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健啤酒，尤其是一種應用花椒配制的保健啤酒。
背景技術：
現有保健啤酒口味單一，所具有的保健功能也有一定的局限性。近年專利文獻中涉及保健啤酒的產品中，也沒有以花椒來配制。如在中國專利信息中心公布的專利號為200710143672的發明——人參花保健啤酒及其制備方法，其配方中沒有用花椒配制，人參花的營養保健功效有其優點，也有其局限性。花椒味辛，性熱。能開胃，溫中，止痛，驅蟲。據李時珍《本草綱目》記載“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！薄堕L沙藥解》記載花椒“入足陽明胃、足厥陰肝、足少陰腎、足太陰脾?！?b>功能主治溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒·濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛等。《本經》記載花椒"主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。""主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。"花椒有預防血栓形成的作用。(《花椒粗捉物對實驗性血栓形成及凝血系統的影響》許青嬡、于利森.《中草藥》，1990，(12) 17-18)實驗采用電刺激大鼠動脈血管壁所致實驗性體內血栓形成，并同步測定其對凝血功能的影響。實驗結果表明花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0. 3ml/kg劑量下對大鼠血栓形成有明顯抑制作用(P < 0. 01和P < 0. 001=，能明顯延長實驗性血栓形成的時間，提示有預防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0. 15-0. 3ml/kg劑量時具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用強于醚提物?；ń返目顾ā⒖鼓饔每赡芘c血小板功能血管內皮細胞的抗凝成分有關，因花椒水提物對ADP和膠原誘導血小板聚集均有明顯的抑制作用，其抑制率分別為50. 4%,88. 3%。

發明內容
為解決現有技術的不足，本發明提供了一種花椒保健啤酒。其技術方案是配方組成是花椒粉、啤酒；花椒粉與啤酒的重量比是1-2 10-100。所述花椒粉制作方法是先將花椒洗凈，烘干，用超微粉碎機將花椒制成粒徑為
0.的微粉?；ń繁＝∑【频闹苽溥^程將花椒微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得花椒保健啤酒。作為優化，本發明的配方組成是花椒提取物、啤酒；花椒提取物與啤酒的重量比是1-2 10-100。與現有保健啤酒相比，本發明增添了一種辛辣的新口味保健啤酒，具有溫中散寒、開胃除濕、止痛及堅齒、烏發明目、防血栓等保健作用。
具體實施例方式一種花椒保健啤酒，配方組成包括花椒粉、啤酒，其原料組成包括花椒粉5kg、啤酒IOOkg ;所述花椒粉制作方法是先將花椒洗凈，烘干，用超微粉碎機將花椒制成粒徑為5 u m的微粉。花椒保健啤酒的制備過程將花椒微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得花椒保健啤酒。 ·
權利要求
1. 一種花椒保健啤酒，其特征是配方組成是花椒粉、啤酒；花椒粉與啤酒的重量比是1-2 10-100。
全文摘要
花椒保健啤酒；本發明涉及一種保健啤酒；本發明提供了一種花椒保健啤酒，其技術方案是配方組成是花椒粉、啤酒；花椒粉與啤酒的重量比是1-2∶10-100；制作方法是將花椒粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得花椒保健啤酒。本發明增添了一種辛辣新口味的保健啤酒，具有溫中散寒、開胃除濕、止痛及堅齒、烏發明目、防血栓等保健作用。
文檔編號C12C5/00GK102746960SQ20121024913
公開日2012年10月24日 申請日期2012年7月18日 優先權日2012年7月18日
發明者不公告發明人 申請人:鐘桂英