專利名稱：真空節能萬用葡萄酒釀儲桶的制作方法
技術領域：
該發明技術屬于包裝容器領域，是一種能防氧化的釀制和儲存葡萄酒的容器。技術背景隨著葡萄酒熱的興起，喝葡萄酒已逐漸成為人們生活的一部分。但是酒店及家庭所使用的儲存葡萄酒的瓶、桶一旦開封，如不能一次用完，則會氧化變質。采用真空器抽取空氣的方法保鮮又會導致使用成本高，操作繁雜且不能反復多次飲用；就是葡萄酒廠用充入氮氣或氬氣的方法向酒桶內灌裝葡萄酒供應用戶，也存在著使用成本高，不能隨意多次倒酒的世界性問題。況且酒桶只能用來儲存酒，不能用來釀造葡萄酒，產品利用率低。因此酒莊、酒店和家庭急需一種操作方便、成本低廉、反復隨意多次倒酒，又能有效延長葡萄酒抗氧化時間，并且能兼及釀造和儲存、具有一桶兩用功能的容器。各葡萄酒廠也盼望能有一種不用充氮氣或抽真空而直接防氧化灌裝葡萄酒，且運輸方便又能反復使用和隨意倒酒的新型葡萄酒桶問世。

發明內容
本發明的目的就是提供一種既能用來釀造葡萄酒，又能儲存葡萄酒，隨·意不限次取酒，剩余葡萄酒隨時防氧化，且能不用抽真空和充氮氣就能保鮮和灌裝葡萄酒的容器。該容器主要有帶升降溫裝置、充放氣裝置、儀表裝置及放酒閥門的釀儲桶、酒渣過濾盤、活塞盤組和升降桿組成。主要是在設置有電控升降溫裝置、儀表裝置、充放氣裝置和放酒閥門的圓柱形釀儲桶內，備置酒渣過濾盤或活塞盤組，采用槽內覆酒技術和逆向負壓灌裝技術，根據需要分別與升降桿相連接并在桶內做垂直運動，進而達到釀制和真空運輸儲存、不限次倒葡萄酒的目的。具體技術方案是在選定容積和配置電控升降溫裝置和儀表裝置的圓柱形釀儲桶桶壁下端部或底部安裝一個放酒閥門，閥門的桶內端口處設置一過濾網；在釀儲桶的端口安裝一個帶中心孔的桶蓋備用；另外在設置一個升降桿。其升降桿為中空形，既可以為直桿，也可以設置為伸縮桿，桿的一端為螺紋或卡套結構，當升降桿為非金屬材質時，還須在其螺紋或卡套的始端鑲嵌導向磁鐵。升降桿的另一端為圓形手柄或丁字形手柄。以上為釀儲桶的基本構造。當釀儲桶用來完成葡萄酒釀制工作時，需在釀儲桶基本構造的基礎上配置酒渣過濾盤。酒渣過濾盤的構造則分為帶底腳的過濾盤和不帶底腳的過濾盤。過濾盤由圓形骨架和過濾網及密封環組成。過濾網鑲嵌在過濾盤的圓形骨架上。圓形骨架中心設置與升降桿相對應的螺紋或卡套，并在螺紋或卡套的底端也鑲嵌導向磁鐵。以便升降桿在酒液中靠磁鐵的自然吸引力方便的找到過濾盤上的中心孔并對接固定。帶底腳的過濾盤，還在其圓形骨架上起加強筋，并在圓形骨架的水平面周圍鑲嵌密封圈。以便安裝在放酒閥門在側的釀儲桶內。以此來保證酒渣過濾盤不觸桶底且與桶璧良好密封，并且承載較多的酒渣時也不變形。而對于放酒閥門設置在底部的釀儲桶，則可以直接將不帶底腳的過濾盤直接放置釀儲桶底部。為保證過濾效果，可以根據由粗到細的順序，制作多個過濾盤分層放入釀儲桶內，這樣，當需要在釀儲桶內釀造葡萄酒時，可以先將酒渣過濾盤依照先細后粗的順序，分層疊加放入釀儲桶內。然后再將碾碎的葡萄放入桶內，并將桶蓋蓋好。待發酵成酒后，葡萄渣上浮。此時，可打開桶蓋，通過手柄操作升降桿伸進釀儲桶內，在磁鐵的相互作用力的導引下，方便的找到過濾盤上的中心孔，并與其螺紋或卡套對接固定。此時向上慢慢提起升降桿，則酒渣過濾盤會隨之上升，將酒液中的葡萄渣予以過濾并提出桶外。依此按先粗后細的順序依次提出多個過濾盤，從而過濾凈化酒液，有效的避免了倒酒過濾過程中空氣對葡萄酒的氧化，通過釀儲桶順利完成葡萄酒的釀制，自然轉入儲存和飲用狀態。當釀儲桶處于葡萄酒儲存和飲用狀態時，最重要的是防氧化。需在釀儲桶基本構造的基礎上配置活塞盤組?；钊P組主要有漂浮式活塞盤和帶輸氣管的環形氣囊或密封環組成?；钊P為圓形，在其上設置排氣裝置和加強筋，在活塞盤中心設置與升降桿相契合的螺紋或插銷。活塞盤底面為平面或傘形結構，表面為內凹結構或空心結構，并且沿活塞盤周邊制作凹人的環形槽用來放置環形氣囊或密封環。為防止活塞盤組上下運動時氣囊或密封環脫落，在活塞盤周圍的凹槽上下邊沿水平方向向瓶壁處延長，打造成上平環形護板和下平環形護板。并且在活塞盤的上平環形護板上焊接環形擋酒板，使之和桶璧之間形成一條環狀覆酒槽。當活塞盤組采用氣囊做密封時，需將環形氣囊與其輸氣管相連接。輸氣管又經過升降桿的中空通道，分別與氣壓表和氣門嘴相連接。然后將環形氣囊套在漂浮式活塞盤周邊的凹槽內。如活塞盤組采用密封環做密封時，可將密封環直接套在活塞盤周邊的凹槽內。這樣當釀儲桶進入儲存利飲用狀態時，只需將升降桿穿過桶蓋的中心孔，并與活塞盤·組上的漂浮式活塞盤中心設置的螺紋或插銷相連接固定，打開活塞盤組上的排氣裝置，將活塞盤組垂直放入釀儲桶內，直至活塞盤組漂浮于葡萄酒液面上。如采用氣囊做密封時，此時需通過氣門嘴根據氣壓表的指不，向氣囊內充入一定壓力的空氣、或氮氣、或IS氣，使氣囊與瓶壁和活塞盤之間嚴密結合。無論采用氣囊密封還是采用密封環密封，此時都需向下按壓升降桿，排出活塞盤組下面的空氣，當排氣裝置有酒液流出時，表明酒液已處于真空狀態，應停止上按壓升降桿，上緊排氣裝置螺帽即可。為防止空氣通過密封環或氣囊與桶璧利活塞盤間的微縫進入儲酒室，同時為保證活塞盤組在做上下運動時桶壁潤滑，此時應向活塞盤組的上部外沿環狀覆酒槽內，倒入少許含高濃度添加劑的葡萄酒，以不流出擋酒板為宜，將葡萄酒與空氣徹底隔絕，使葡萄酒處于真正的真空狀態，從而達到防氧化的目的。當需要飲用葡萄酒時，只要打開放酒閥門，酒液就會流出。當流出困難時，可以輕按手柄推動活塞盤組下移，擠壓葡萄酒流出。當按手柄推動活塞盤組下移困難時，可以從氣門嘴處稍微放點氣；當需要長期密封保存葡萄酒時，重新經氣門嘴給氣囊充滿氣既可。在釀造和儲存葡萄酒的過程中，如果環境溫度與之不相適應，則可以參照儀表指示的溫度，根據需要分別啟動或斷開升溫裝置或降溫裝置。當釀儲桶單純作為葡萄酒葡萄酒包裝和儲存用具時，可以在原有釀儲桶用于釀制、存儲利飲用狀態的基礎上，進行配置簡化。去掉過濾裝置、升降溫電控裝置和溫度表儀表指示部分。將放酒閥門設置在帶底座的釀儲桶的底部，放酒閥門的出酒口設置成與酒廠輸酒管相匹配的螺紋或卡套結構，用來和大型儲酒罐的輸酒管相匹配連接。當需要向本釀儲桶輸入葡萄酒時，為防止酒液與空氣接觸被氧化，可采用負壓逆向輸酒法。既先按壓手柄使升降桿將密封良好的活塞盤組放在桶的底部，擰緊排氣裝置(如采用氣囊密封方式，還需通過氣門嘴向氣囊內充入一定壓力的氣體)，并在覆酒槽內倒入一定量的含高濃度二氧化硫的葡萄酒后，在放酒閥門與輸酒管連接良好基礎上，打開放酒閥門。同時向上提拉手柄，此時桶內形成負壓，在桶內的吸力和輸酒泵的壓力雙重作用下，酒液通過輸酒管迅速注入釀儲桶。酒裝到設定位置時，關閉放酒閥門，打開排氣裝置，輕按壓手柄，待排氣裝置有酒液流出時擰緊即可。此時酒液儲備完畢。為便于運輸，可根據桶蓋外裸露的升降桿長度和手柄的大小，用泡沫成型帶固定槽的卡塊予以固定，并在桶璧外面設置對稱的兩個掛鉤，將一條伸縮帶橫跨泡沫卡塊上的固定槽后兩端分別掛在掛鉤上。當釀儲桶為小型產品或不宜在桶璧上設定掛鉤時，可將伸縮帶在橫跨泡沫卡塊上的固定槽后，穿過桶底中央進行連接即可。這樣在運輸過程中，無論怎樣顛簸，酒液都不會晃蕩利泄漏。當該桶到達用戶手中使用時，拆掉包裝，打開放酒閥門，輕按手柄即可保證隨意多次放酒，酒液都不會被氧化。同時，為了方便及時的了解桶內儲酒的多少，又不至于造成葡萄酒被氧化，可制作一與釀儲桶平行的U彎形液位計，其輸入端口與放酒閥門出酒口的螺紋或卡套相吻合并上緊，打開放酒閥門，則葡萄酒流入液位計且予以顯示。事畢，拆下即可。另外。為使本發明技術更加完善還可延伸以下方案A、當放酒閥門安裝在桶的底部時，可使用無底腳的酒渣過濾盤直接安放到底部。制作可開合對折的酒渣過濾盤，根據對酒液凈化的要求，按先粗后細的順序，多次更換過濾網并進行多次提升過濾。B、可在活塞盤邊緣凹槽內安裝環狀密封條或密封環，也可對活塞盤表面整體套裝·密封套。密封套與桶內壁相接觸的部位要足夠厚實嚴密，以保證活塞盤組隔絕空氣的功能良好。C、活塞盤組可以采用金屬或非金屬材質，表面采用硫化工藝，進行硅膠或者乳膠全覆蓋處理，以保證活塞盤組達到密封性能和食品級質量要求。D、排氣裝置既可安裝在活塞盤組的表面，也可通過輸氣管經升降桿中空通道引到桶外。本發明與傳統容器相比，具有以下突出優點I.結構簡單，操作方便，制造成本低。2.不用抽真空、不用充氮氣、氬氣，節省電能、惰性氣體和時間。3.閥門隨意放酒不限次數，桶內始終長期處于真空狀態。4. 一品多用，既可以用來釀制葡萄酒和各種果酒，又可泡制保健酒。還可在儲存和零用酒、食用油、飲料及調味品時保證液體不氧化變味。5.可替代大量的瓶裝葡萄酒，便于運輸和零售，使用成本大大降低。6.適用范圍廣。既可作為葡萄酒儲運桶用于酒廠，也可作為釀儲桶用于酒莊、酒店利家庭。下面結合圖示及實施例對方案做更詳細的說明。


圖I為真空節能萬用葡萄酒釀儲桶結構示意圖。圖2為真空節能萬用葡萄酒釀儲桶正視剖面圖。圖3為真空節能萬用葡萄酒釀儲桶A-A向活塞盤組俯視圖。圖4為真空節能萬用葡萄酒釀儲桶活塞盤組正視剖面圖。圖5為真空節能萬用葡萄酒釀儲桶過濾盤俯視圖。圖6為真空節能萬用葡萄酒釀儲桶過濾盤正視剖面圖。具體實施實施例由圖I 圖6可以看出，該發明容器主要由帶升降溫、充放氣、儀表指示裝置及放酒閥門的釀儲桶、酒渣過濾盤、活塞盤組和升降桿組成。具體技術方案是在選定容積和配置升降溫控制箱17、和溫度表15的釀儲桶I的桶壁下端部或底部安裝一個放酒閥門13，閥門的桶內端口處設置閥門過濾網14 ;在釀儲桶I的端口安裝桶蓋2，并在中間開桶蓋孔3備用；另外在分別備置升降桿4、酒渣過濾需和活塞盤組。其升降桿4為中空形，既可以為直桿，也可以設置為伸縮桿，桿的一端為螺紋結構或插銷結構，另一端為圓形手柄5。其酒渣過濾盤的構造為在一個帶底腳32的圓形骨架27上固定一個過濾網28，在圓形骨架27的水平面周邊鑲嵌過濾盤密封環29，以此來保證酒渣過濾盤不觸桶底且與桶璧I良好密封。并且在酒渣過濾盤的圓形骨架27上，為增強骨架強度而起加強筋30，并在圓形骨架中心27上發置與升降桿4相契合的螺紋31。此外，防氧化的主要配件活塞盤組，主要有漂浮式活塞盤8和環形氣囊10、輸氣管11組成。為增強漂浮式活塞盤8的強度可起加強筋9，為能及時排除活塞盤8下的空氣可在其上設置排氣裝置6 ;并在漂浮式活塞盤8的中心設置與升降桿相契合的螺紋20。并且活塞盤8設置為空心26，以此保證其漂浮力；并且沿周邊制作凹人的環形槽用來放置環形氣囊10。環形氣囊10與輸氣管11相連接。輸氣管11經升降桿4的中空通道分別與氣壓表16和氣門嘴7相連接。并將環形氣囊10套在漂浮式活塞盤8的凹槽內。為防止活塞盤組上下運動時環形氣囊10脫落，在活塞盤8周圍的凹槽·上下邊沿水平方向向瓶壁處延長，形成上平環形護板21和下平環形護板22。并且沿活塞盤的上平環形護板21垂直焊接環形擋酒板23，使之在環形氣囊10和桶璧I之間形成一條環狀覆酒槽24，用來盛裝含高濃度二氧化硫的葡萄酒，在活塞盤組做上下運動時起潤滑桶壁的作用；在儲存葡萄酒時用以殺菌利徹底隔絕空氣通過氣囊10與桶璧I和活塞盤8間的微縫進入儲酒室12。這樣，當需要釀造葡萄酒時，可以先將酒渣過濾盤與升降桿4相連接并放置在釀儲桶I內，而后將破碎的葡萄放入釀儲桶I內。并將桶蓋2蓋好。待發酵出渣時，向上慢慢提起升降桿4，則酒渣過濾盤會隨之上升，將酒液中的葡萄渣予以過濾并提出桶外。由此完成葡萄酒的釀造過程并進入防氧化儲存階段。此時需將升降桿4穿過桶蓋2的中心孔3，并與活塞盤組上的漂浮式活塞盤8中心設置的螺紋25相連接；同時將連接環形氣囊10的輸氣管11穿人升降桿4的中空孔3內并與氣門嘴7相連接。然后將活塞盤組推人釀儲桶內直至漂浮于葡萄酒12的液面上，并打開活塞盤組上的排氣裝置6。接著通過氣門嘴輸氣管7向環形氣囊10充氣，使環形氣囊10與瓶壁I和活塞盤8嚴密結合。并向下按壓升降桿4，排出活塞盤組下面的空氣，當排氣裝置6有酒液流出時，停止按壓，上緊螺帽。此時，通過活塞盤組將葡萄酒與空氣隔絕，使葡萄酒處于真空狀態，從而達到防氧化的目的。當需要飲用葡萄酒時，只要打開放酒閥門13，酒液就會流出。當流出困難時，可以輕按手柄5推動活塞盤組下移，擠壓葡萄酒流出。當按手柄5推動活塞盤組下移困難時，可以從氣門嘴7處稍微放點氣；當需要長期密封保存葡萄酒時，重新經氣門嘴7給氣囊10充滿氣既可。同時在活塞盤組的上部覆酒槽24內，倒入少許含高濃度二氧化硫添加劑的葡萄酒，以不流出擋酒板23為宜。依此方法徹底杜絕空氣對葡萄酒的氧化。在釀造和儲存葡萄酒的過程中，如果環境溫度與之不相適應，則可以參照溫度表15的指示，根據需要分別啟動或斷開升溫裝置18或降溫裝置19既可。同時還要經常觀察顯示環形氣囊10的氣壓表16，當氣壓較低時，應及時通過氣門嘴7向環形氣囊10內充氣。為保險起見，所充氣體最好為氮氣或氬氣。同時，為了方便及時了解釀儲桶I內儲酒的多少，又不至于造成葡萄酒被氧化，可制作一與釀儲桶I平行的U彎形液位計25，其輸入端口與放酒閥門13出酒口的螺紋和卡套相吻合并上緊，打開放酒閥門13，則葡萄酒流入液位計25且予以顯示。事畢，拆下即可?！?br> 權利要求
1.一種真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，包括帶升降溫裝置、充放氣裝置、儀表裝置及放酒閥門的釀儲桶、酒渣過濾盤、活塞盤組和升降桿，主要是在設置有電控升降溫裝置、儀表裝置、充放氣裝置和放酒閥門的圓柱形釀儲桶內，備置酒渣過濾盤或活塞盤組，采用槽內覆酒技術和逆向負壓灌裝技術，根據需要分別與升降桿相連接并在桶內做垂直運動，進而達到釀制利真空運輸儲存、不限次倒酒的目的。
2.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于過濾網鑲嵌在過濾盤的圓形骨架上，圓形骨架中心設置與升降桿相對應的螺紋或卡套，并且在螺紋或卡套的底端也鑲嵌導向磁鐵；在圓形骨架的水平面周圍鑲嵌密封圈；并根據由粗到細的順序，制作多個過濾盤分層放入釀儲桶內。
3.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于活塞盤為圓形，在其上設置排氣裝置利加強筋；在活塞盤中心設置與升降桿相契合的螺紋或插銷；活塞盤底面為平面或傘形結構，表面為內凹結構或空心結構，并且沿活塞盤周邊制作凹人的環形槽用來放置環形氣囊或密封環。
4.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于在活塞盤周圍的凹槽上下邊沿水平方向向瓶壁處延長，打造成上平環形護板和下平環形護板；并且在活塞盤的上平環形護板上焊接環形擋酒板，使之和桶璧之間形成一條環狀覆酒槽；活塞盤組采用氣囊做密封，將環形氣囊與其輸氣管相連接，輸氣管又經過升降桿的中空通道，分別與氣壓表和氣門嘴相連接；然后將環形氣囊套在漂浮式活塞盤周邊的凹槽內；如活塞盤組采用密封環做密封時，可將密封環直接套在活塞盤周邊的凹槽內。
5.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于采用氣囊做密封時，此時需通過氣門嘴根據氣壓表的指示，向氣囊內充入一定壓力的空氣、或氮氣、或氬氣，使氣囊與瓶壁和活塞盤之間嚴密結合。
6.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于向活塞盤組的上部外沿環狀覆酒槽內，倒入少許含高濃度添加劑的葡萄酒，以不流出擋酒板為宜，將葡萄酒與空氣徹底隔絕。
7.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于當釀儲桶單純作為葡萄酒包裝利儲存用具時，可以在原有釀儲桶用于釀制、存儲和飲用狀態的基礎上，去掉過濾裝置、升降溫電控裝置和溫度表，將放酒閥門設置在帶底座的釀儲桶的底部，放酒閥門的出酒口設置成與酒廠輸酒管相匹配的螺紋或卡套結構。
8.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于采用負壓逆向輸酒法既先按壓手柄使升降桿將密封良好的活塞盤組放在桶的底部，擰緊排氣裝置，并在覆酒槽內倒入一定量的含高濃度二氧化硫的葡萄酒后，在放酒閥門與輸酒管連接良好基礎上，打開放酒閥門；同時向上提拉手柄，此時桶內形成負壓，在桶內的吸力和輸酒泵的壓力雙重作用下，酒液通過輸酒管迅速注入釀儲桶，酒裝到設定位置時，關閉放酒閥門，打開排氣裝置，輕按壓手柄，待排氣裝置有酒液流出時擰緊即可。
9.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于為便于運輸，可根據桶蓋外裸露的升降桿長度和手柄的大小，用泡沫成型帶固定槽的卡塊予以固定，并在桶璧外面設定對稱的兩個掛鉤，將一條伸縮帶橫跨泡沫卡塊上的固定槽后兩端分別掛在掛鉤上；也可將伸縮帶在橫跨泡沫卡塊上的固定槽后，穿過桶底中央進行連接固定。
10.根據權利要求I所述的真空節能萬用葡萄酒釀儲桶，其特征在于為便于觀察桶內儲酒量，可制作一與釀儲桶平行的U彎形液位計，其輸入端口與放酒閥門出酒口的螺紋或卡套相吻合并上緊，打開放酒閥門，則葡萄酒流入液位計且予以顯示。
全文摘要
本發明涉及一種真空節能萬用葡萄酒釀儲桶。喝葡萄酒已成為人們生活的一部分，但存在著個人喝剩的酒易變質、家庭自釀酒無專用釀儲容器易酸腐、酒廠生產的桶裝酒需灌裝時充氮氣抽真空成本高等問題，并且無論酒廠、酒莊、酒店及家庭都面臨著倒酒時空氣進入瓶、桶造成剩余酒變味、頻繁倒酒無法防氧化的世界性難題。本產品采用圓桶內置活塞盤組結合桶內無菌封閉多層過濾及負壓逆向灌裝技術，不用抽真空、不用充氮氣、不受頻繁倒酒的限制，手工簡單操作既可長期高效防氧化。產品分瓶、桶、罐系列，既適于酒莊、酒店和家庭釀造葡萄酒及各種果酒、保健酒，并予以儲存或隨時飲用；也適用于酒廠節能灌裝運輸，商家酒店開封零售。實屬換代產品。
文檔編號C12G1/00GK102785843SQ201210283110
公開日2012年11月21日 申請日期2012年8月10日 優先權日2012年8月10日
發明者王金寧 申請人:王金寧