一種保健食品的組合物的制作方法
【專利摘要】本發明一種保健食品的組合物，它是由以下原料和重量份數組成：枳椇子50-60份、葛根30-40份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3-5份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3-5份、桉葉油0.5份；取枳椇子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥汁，藥汁濃縮成含水約40％得稠膏，加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用；然后將白砂糖、麥芽糖飴、麥芽糊精置熬糖鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145℃，停止加熱，加入藥膏，抽真空至真空度達0.08MPa即得糖膏，將糖膏出鍋置于冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混合均勻即得混合糖膏，壓片、包裝即得產品。本發明配方合理，原料均為食品原料，無毒副作用，具有解酒防醉護肝的保健功能。
【專利說明】一種保健食品的組合物
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健食品的組合物，具體是指一種用于解酒防醉護肝的含片保健 食品。
技術背景
[0002]在日常生活中，酒是人們交際、宴請、喜慶等不可缺少的飲品，可使人興奮精神、拉 近距離、密切關系，但是飲酒或長期飲酒或過度飲酒會出現急性和慢性酒精中毒，嚴重損害 身體健康，影響工作和生活，更甚者會危及社會安全。因而，解酒防醉的物品應需而生，本發 明為了功效確切和避免解酒藥品的毒副作用，采用對解酒作用明顯的食品原料，經反復研 究和試驗科學配制而成，具有明顯的解酒防醉護肝的功效，而且具有制造工藝簡單、使用和 攜帶方便等優點。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種保健食品的組合物，特別是一種具有解酒防醉護肝的含 片保健食品組合物。
[0004]本發明的目的是這樣實現的，一種保健食品的組合物，具體是一種具有解酒防醉 護肝的含片保健食品組合物，是由以下原料和重量份數組成:枳犋子50-60份、葛根30-40 份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3_5份、白砂糖750 份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3-5份、桉葉油0.5份；取枳犋子、葛根、青 果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥汁，藥汁濃縮成含水約 40%得稠膏，加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用；然后將白砂糖、麥芽糖飴、麥芽糊精置熬糖 鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145°C，停止加熱，加入藥膏，抽真空至真空度達
0.0SMPa即得糖膏，將糖膏出鍋置于冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混合均勻即得混合糖膏， 壓片、包裝即得產品。
[0005]本發明制成的產品為含片型硬質糖果保健食品，由于主要功效原料枳犋子、葛根、 青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸具有獨特的功效，再經科學的配方，先進的生產工藝，使得其 功效成分充分提取并保留，試驗證明具有顯著的解酒防醉護肝的保健功能，無毒副作用，適 合于人們長期食用。
【具體實施方式】
[0006]本發明公開了一種保健食品的組合物，具體是一種具有解酒防醉護肝的含片保健 食品組合物，是由以下原料和重量份數組成:枳犋子50-60份、葛根30-40份、青果20-30 份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3_5份、白砂糖750份、麥芽糖飴 260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3-5份、桉葉油0.5份
[0007]本發明的較佳實施例中主要功效原料枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺 酸進行闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員領會和理解，從而有利于對本發明的保護。
[0008]本發明一種保健食品的組合物所述的枳犋子，又名拐棗，為鼠李科植物枳犋的帶 有肉質果柄的果實或種子，性味甘酸平，主治酒醉、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利。明代王肯堂 的《政治準繩》記載:“解酒無如枳犋子之妙”，《滇南本草》載其“能解酒毒”。研究表明枳犋 子果實含葡萄糖、蘋果酸鈣、生物堿類、槲皮素、黃酮類化合物以及脂肪酸類等成分。動物實 驗證實，枳犋子水提液能夠拮抗酒精中毒所致小鼠肝臟脂質過氧化損傷，保護肝細胞免受 自由基的毒害，延緩和防止乙醇所致的脂肪肝的形成，對急慢性酒精性肝損傷有明顯的保 護作用。醫學研究表明，枳犋子能夠加快酒精的代謝，降低其在血液中的濃度，枳犋子的水 提液、甲醇提取物、乙酸乙酯提取物對CCl4誘導的肝細胞損傷均具有保護作用，但以水提物 最強。
[0009]本發明一種保健食品的組合物所述的葛根，為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根， 性味甘辛涼，具有解肌退熱、生津、透疹、升陽止瀉之功。《千金方》“治酒醉不醒”，《藥性論》 載其“主解酒毒”。其主要成分為黃酮類化合物，實驗證明葛根總黃酮具有“解酒毒”作用， 葛根能有效地拮抗酒精引起的肝組織脂質過氧化損害。研究用小白鼠飲用乙醇30d后，明 顯出現肝細胞點狀或小葉狀壞死，肝細胞水腫，顆粒變性等生理病變；但飲用乙醇同時加服 葛根水提取液喂養30d后，酒精性肝炎的各項病理均有明顯的好轉，說明葛根能降低酒精 性肝的損傷。
[0010]本發明一種保健食品的組合物所述的青果，又稱橄欖，為橄欖科植物橄欖的干燥 成熟果實，性味甘酸平，具有，清熱、利咽、生津、解毒之功。《開寶本草》記載青果“生食煮飲 并消酒毒”，《本草備要》載“橄欖，肺胃之果，清咽生津，除煩醒酒”。研究證明青果含蛋白 質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、香樹脂醇等多種成分。實驗表明，從青果中提取 出的物質對由半乳糖胺引起的鼠肝細胞中毒有保護作用。有研究者以橄欖、枳犋子為主組 成的配方進行實驗，證明其對大小鼠急性酒精性肝損傷的保護作用顯著，降低血清ALT、AST 及肝組織ALT水平，改善組織病理狀態，促進肝細胞損傷恢復，實驗也證明了其可以通過清 除自由基、抗脂質過氧化而起到保肝作用。
[0011]本發明一種保健食品的組合物所述的菊花，為菊科植物菊的干燥頭狀花序，性味 甘苦寒，具有散風清熱、平肝明目之功，始載于《神農本草經》，列為上品，記載其可“久服利 血氣、輕身、延年”，素有“藥膳佳肴、飲中極品”之美譽。《綱目拾遺》:“專入陽分，主諸風頭 眩，解酒毒疔腫”，王好古說其“主肝氣不足”。現代醫學分析表明，菊花含有揮發油、腺嘌呤、 膽堿、水蘇堿、菊甙、氯原酸、氨基酸、黃酮類及多種微量元素，有抗菌、抗病毒、解毒的作用， 還能增強毛細血管抵抗力，抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
[0012]本發明一種保健食品的組合物所述的茯苓，為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性 味甘淡平，具有利水滲濕，健脾寧心之功效，是傳統的名貴中藥材，據《本草綱目》記載久服 茯苓可以“除百病，潤肌膚，益壽延年”，被譽為“仙藥之上品”，中藥“八珍”之一。現代研究 表明茯苓主要含茯苓多糖、茯苓酸等有效成分，功能試驗證明茯苓對四氯化碳所致大鼠肝 損傷有明顯保護作用，能顯著降低轉氨酶活性，防止肝細胞壞死，也有實驗證明茯苓對半乳 糖胺引起的急性肝功能衰竭具有明顯預防作用，可改善血漿氨基酸失衡。同時，茯苓還可增 強免疫力，提高機體抗病能力。
[0013]本發明一種保健食品的組合物所述的橘皮，為蕓香科植物橘及其載培變種的干燥成熟果皮，因以陳年者辛辣之氣稍有不甚烈為佳，故稱陳皮。橘皮性味辛溫，有理氣健脾、燥 濕化痰之功效。《本草綱目》謂其能“療酒病”，《圣濟總錄》載“用橘皮湯可治療飲酒過度”。 成分研究認為橘皮主要含揮發油、黃酮甙、橙皮甙等，有實驗研究證明以橘皮等組成的合劑 可顯著降低急性酒精中毒小鼠血液中乙醇濃度，明顯減少急性酒精中毒小鼠的自主活動、 對抗酒精的興奮作用。藥理研究證明橘皮甙還有抗炎、抗潰瘍、利膽的作用。
[0014]本發明一種保健食品的組合物所述的牛磺酸，化學名為2-氨基乙磺酸，是名貴藥 材牛磺的主要功效成分，現多為人工合成，是細胞內含量最豐富的含磺酸基的P自由氨基 酸，是人體必不可少的一種營養成分，在體內分布廣泛，是通過體內的半胱氨酸轉化而來。 肝臟是合成牛磺酸的主要場所，也是牛磺酸的重要靶器官，但是人體合成牛磺酸的能力較 弱，肝病時尤甚，而滿足不了人體多方面的需求，故需要從體外攝入來補充牛磺酸。近代研 究證明，牛磺酸具有維持組織滲透壓、穩定細胞膜、調節細胞內鈣平衡、抗脂質過氧化、促進 脂肪代謝、保護細胞、增強免疫力等廣泛的生物學功能。大量的醫學研究證實牛磺酸對肝損 傷有明顯的保護作用，能夠有效地保護酒精對大鼠肝臟的損傷。動物實驗也證明，牛磺酸能 清除氧自由基，對肝組織具有直接抗氧化損傷作用，抗肝臟脂肪變性和脂質過氧化、抗肝纖 維化的作用，組織病理研究也證實了牛磺酸能改善硫代乙酰胺(TAA)引起的肝臟壞死，抑 制肝細胞凋亡，起到對脂肪肝的保護作用。枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸因 其獨特的功效，再經科學的配方，先進的生產工藝，使得其功效成分充分提取并保留，試驗 證明，具有對化學性肝損傷有輔助保護的保健功能。
[0015]實施例1:一種保健食品，它是指一種具有解酒防醉護肝的含片保健食品，是由以 下原料按重量份數組成枳犋子50份、葛根30份、青果20份、菊花20份、茯苓20份、橘皮10 份、牛磺酸3份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3份、桉葉油0.5 份；取枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥 汁，藥汁濃縮成含水約40%得稠膏，加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用；然后將白砂糖、麥芽 糖飴、麥芽糊精置熬糖鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145°C，停止加熱，加入藥 膏，抽真空至真空度達0.0SMPa即得糖膏，將糖膏出鍋置于冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混 合均勻即得混合糖膏，壓片、包裝即得產品。
[0016]實施例2:—種保健食品，它是指一種具有解酒防醉護肝的含片保健食品，是由以 下原料按重量份數組成枳犋子60份、葛根40份、青果30份、菊花30份、茯苓30份、橘皮15 份、牛磺酸5份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦5份、桉葉油0.5 份；取枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取鍋中加水適量加熱煮沸提取三次即得藥 汁，藥汁濃縮成含水約40%得稠膏，加入牛磺酸混合均勻得藥膏備用；然后將白砂糖、麥芽 糖飴、麥芽糊精置熬糖鍋中加適量水邊加熱邊攪拌熬煮至溫度達145°C，停止加熱，加入藥 膏，抽真空至真空度達0.0SMPa即得糖膏，將糖膏出鍋置于冷卻臺上加入薄荷腦、桉葉油混 合均勻即得混合糖膏，壓片、包裝即得產品。
【權利要求】
1.一種保健食品的組合物，其特征在于，它是由以下原料和重量份數組成:枳犋子 50-60份、葛根30-40份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺 酸3-5份、白砂糖750份、麥芽糖飴260份、麥芽糊精20份、薄荷腦3_5份、桉葉油0.5份。
【文檔編號】A23L1/29GK103584077SQ201210287811
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2012年8月14日 優先權日:2012年8月14日
【發明者】黃維安, 李建強, 魏小明, 陳磊 申請人:廣西玉林制藥集團巨安保健品有限公司