專利名稱：一種豨桐酒及其生產方法
技術領域：
本發明屬于保健酒制造技術領域，涉及一種以用食療兩用谷物苡仁、糯米為主要原料和中草藥豨薟、臭梧桐配伍，用特殊工藝釀制的一種養生保健酒及其生產方法。
技術背景目前市場上的養生酒，多為用草藥浸泡在白酒中而制成，功能甚少，適宜人群受到限制。
豨桐玉液是用食療兩用谷物苡仁和糯米為主要原料并添加豨薟、臭梧桐，用特殊工藝釀制的一種養生保健白酒。
苡仁又名薏苡仁、回回米、米仁、苡米、藥玉米、菩提珠、六谷米。苡仁化學成分 種仁含薏苡仁酯約O. 2%及薏苡仁素、順十八烯-8-酸、留體化合物；脂肪油約7. 2%主要棕桐酸、肉豆蘧酸、油菜留醇、豆留醇等；碳水化合物79. 17% ;蛋白質16. 2% ;亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等氨基酸及維生素B、三萜類化合物等。近報道還含阿魏酰豆留醇、阿魏酰菜油留醇、豆留醇的棕桐酸脂及硬脂酸脂、薏苡仁多糖。
薏苡仁藥物作用抗腫瘤、免疫力增強、一直骨骼肌收縮、鎮靜、陣痛、靜熱、抑制多突觸反射、抗菌抗炎、降血糖、抗動脈粥樣硬化、降壓、興奮腎上腺皮質功能。
苡仁養生保健作用
1、苡仁富有營養，能補益脾胃，又能利水滲濕。常用于脾胃虛弱，食少便糖，下肢浮腫等癥狀。
2、補肺而固衛、健脾而利濕、養肝而舒筋，故有去風 濕利關節，強筋骨之效。
3、現代藥理研究證明苡仁有良好的抗癌作用。苡仁提取物能使癌細胞原漿變性， 并使細胞的的核分裂停止在中期，臨床可用于多種惡性腫瘤的治療，對癌癥術后體虛或放療，化療所致的白細胞下降以及食欲不振，腹脹腹瀉等消化反應，或癌癥腹水，四肢浮腫等亦有良好的看療效。
糯米也稱稻米，甘、溫、無毒，能使人氣血充足、通暢，可解莞青、斑螯的毒，有益氣止 與的功能。
豨薟又名豨薟草、風濕草等，豨薟富含豨薟苦味甙、多種倍半萜內酯、黃酮等，其化學成分如下
1、豨薟莖中含9β-異丁酰氧基木香烯內酯(9 β-hydroxy-8 β-1sobutyry I oxycostunolide)，9 β -輕基 _8 β -異丁烯酰氧基木香烯內酯(9 β -hydroxy-8-meth acryloyloxycos-tunol ide)，8β -異丁酸氧基-14-西藏基-木香烯內酯(8 β -1sob uTCMLIByloxy-14-al-costunolide), 14-輕基-8 β -異丁酸氧基木香烯內酯(14_hy -droxy-8 β -1sobutyry loxycostuno I ide) ,9 β , 14- 二輕基-8 β -異丁酸氧基木香烯內酯(9β ,14-dihydroxy-8β-1sobutyryloxycostunolide),8β ,9β - 二輕基-1 β， 10 α -環氧-1 I β，13- 二氫木香烯內酉旨(8 β , 9 β -dihy-droxy-1 β , 10 a -epoxy-11 β， 13-dihydrocostunolide), 14-輕基_8 β -異丁酰氧基-1 β , 10 α -環氧木香烯內酯 (14-hydroxy-8 β _i sobutyryloxy-1 β , 10 a -epoxycostunolids), 15-輕基-9 α -乙酉先氧基-8β異丁酰氧基-14-氧代買蘭坡草內酯(15-hydroxy_8 β-1sobutyryloxy-14-oxo-me I am) -15輕基-8 β -異丁酸氧基-14-氧代買蘭坡草內酯(15_hy-droxy-8 β -1sobu tyryloxy-14-oxo-melampolide), 19-乙酰氧基 _12_ 氧代-10,11- 二氫物牛兒基橙花醇 (19-acetoxy-12-oxo-10,11-dihy-drogeranylnerol), 19-乙酸氧基-15-氫過氧-12-氧代_13,14E-去氧-10,11,14,15,-四氧猶牛兒基澄花醇(19-acetoxy-15_hydroperoxy-12-oxo-13,14E-dehydro-10,11,14,15-teTCMLIBahydrogeranylnerol), 19-乙酸氧基-15-輕基-12-氧代-13，14E-去氫-10，11，14，15-四氫櫳牛兒基橙花醇(19-acetoxy-15-hydrox y-12-oxo-13,14E-dehydro_10,11,14,15,-teTCMLIBahydrogeranylnerol),2 β ,15,16-三輕基-對映-8 (14)-海松烯-[2 β , 15,16, -TCMLIBihydroxy-ent-pimar-8 (14) -ene]，15, 16-二輕基-2-氧代-對映-8 (14)-海松烯[15,16-dihydroxy-2-oxo-ent-pimar-8 (14) _en e]，15，16，18-三羥基 _2_ 氧代-對映-8 (14)-海松烯[15，16，18-TCMLIBihydroxy-2_oxo-ent-pimar-8 (14) -ene], I α -乙酰氧基 _2 α ,3α-環氧異土木香內酯(I a -acetoxy-2 α， 3 a -epoxyisoalan-tolactone)。
2、腺梗豨薟全草含腺梗豨薟式(siegesbeckioside),腺梗豨薟醇 (siegesbeckiol)，腺梗豨薟酸(siegesbeckic8cid)，對映-16 β , 17,18-貝殼杉三醇 (ent-kauran-16 β，17，18-TCMLIBiol)，對映-16 β，17-二羥基-19 貝殼杉酸(ent-16 β， 17,18-TCMLIBiol) 17-輕基-19-貝殼松酸(ent-16 α H, 17-hydroxy-kauran-19-oicacid)， 大花沼蘭酸(grandifloricacid),奇任醇(kirenol),谷甾醇(sitosterol),胡蘿卜式 (daucosterol)，16 α Η-16,19-貝殼松二酸(16 α，19-kaurandioicacid)。
3、毛梗豨薟全草含豨薟精醇(darutigenol)，豨中含奇任醇，16-乙酰基奇任醇 (16-acetylkirenol)，異亞丙基奇任醇(isopropylidenek1-renol)。
性味性寒，味辛、苦。歸經歸肝經、腎經。功能祛風濕，利關節，解毒。主治用于風濕痹痛、筋骨無力、腰膝酸軟、四肢麻痹、半身不遂、風疹濕瘡。主要具有下述作用
1、抗炎作用薟苦味醇酸，每天50mg/kg, polO天,用蛋白熱凝固法和大鼠腳腫法證明有抗炎作用。·
2、降壓作用和血管舒張作用貓試驗證明，薟草煎劑ip有降壓作用，可持續約1. 5 小時，其乙醇一水浸液亦有效。薟草提取液能使保留神經的兔耳血管擴張，并阻斷刺激神經引起的縮血管反應，對離體兔耳血管則無舒張作用。由此認為其血管舒張作用是通過對交感縮血管神經的抑制而產生的，薟草提取液不能對抗去甲腎上腺素的縮血管作用，因此它并非作用于血管平滑肌的腎上腺素能受體。
3、對小白鼠免疫功能的影響薟草水煎3小時，共三次，合并煎液濃縮至Iml含Ig 生藥，小白鼠隨機分為三批各兩組，每組10只，實驗組均給予薟草煎劑0. 2mlip給藥，每天一次。對照組同法給予等量無菌生理鹽水。第一批鼠共給藥6天，于4天腹腔加注6%淀粉肉湯1. 0ml，7天檢測腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的百分率和吞噬指數；血清溶菌酶活性； 摘眼球取血計數淋巴細胞絕對值。第二批鼠給藥7天，于給藥2天腹腔加注20%綿羊紅細胞0. 2ml。D8檢測血清抗體滴度；血涂片細胞內DNA和RNA啶橙熒光染色。第三批鼠給藥7天，8天檢測Ea和Et花環形成率；胸腺和脾臟稱重。結果見表I和表2，表明薟草對細胞免疫和體液免疫都有抑制作用，對非特異性免疫亦有一定的抑制作用。
4、對家兔血栓形成的影響選取家兔10只，隨機分為iv給藥的薟草(I)組和維腦路通組，結果I組給藥前血栓濕重(38. 28±16. 16mg)與給藥后血栓濕重(18. 60±5. 34mg)差異顯著(P < O. 05，η = 5)。維腦路通組給藥前血栓濕重(45. 25±13. 9Img)與給藥后 (22. 98±8. 94mg)差異非常顯著(P < O. 01，η = 5 =，二者對血栓形成均有抑制作用，前者抑制率為51. 41%，后者為49. 22%。
5、對小鼠腸系膜微循環的影響薟草注射液⑴和復方丹參注射液(II)對小鼠腸系膜微循環障礙后血流恢復，有顯著促進使用(P <0.01) ；0. 6g/ml (生藥)的I溶液和 O. 3mg/ml (生藥)的II,對血流恢復的作用相當。
6、抗菌和抗瘧作用用平板打洞法證明，薟草對金黃色葡萄球菌高度敏感，對大腸桿菌、綠膿桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌輕度敏感，對白色葡萄球菌、卡他球菌、腸炎桿菌、 豬霍亂桿菌有抑制作用。薟草煎劑按100g/kg給鼠灌胃對鼠瘧原蟲抑制率達90%。
7、其它作用薟含有a-生育酚具抗氧化作用。薟草90%甲醇提取物對 ACE (Angrotensis-convertinenzyme,血管緊張肽轉變因子酶)抑制活性達30-40 %,薟式在20-40mg/kg劑量時，對大鼠有明顯的抗早孕作用。
臭梧桐性味辛、苦、甘，涼。歸經入肝經，膽經，脾經。功能祛風濕。主治 治風濕痹痛，半身不遂，高血壓病，偏頭痛；瘧疾，痢疾，痔瘡，癰疽瘡疥。葉含海外常山素(Clerodendrin)、內消旋肌醇(Meso_inositol)、生物堿、刺槐素-7- 二葡萄糖醒酸式 [Aeaeetin-7-glueurono-(1-2)-glueuronide〕。并分離出二種分子式各為 C24H3409 或 C24H36010, C23H3209或C25H34010的苦味成分。該品尚含臭梧桐素甲(Clerodendronin A)、臭梧桐素乙、海州常山苦素A(Clerodendrin A)及海州常山苦素B。葉含海州常山式甲 (c lerodendrin A)、海州常山ft乙(clerodendrin B，acacetin—7—diglucuronide)、海州常山苦味素甲(clerodendrin)及異構體乙，以及其它苦味質和內消旋肌醇(mesoinsitol), 另含庫沙式(kusaginin),尚含臭梧桐式(cleroden-droside)。①《本草圖經》"治瘧。"②《綱目拾遺》"洗鵝掌風、一切瘡疥，煎湯洗汗斑。濕火腿腫久不愈者，同薔閻字浸酒服。并能治一切風濕，止痔腫，煎酒服。治臁瘡，搗爛作餅，加桐油貼。"③《嶺南來藥錄》"治一切癰疽，搗爛罨之。"④《現代實用中藥》"治溫瘧，胸中痰結，一切風濕，四肢脈絡壅塞不舒，消臌，止痢。"⑤《上海常用中草藥》祛風濕，止痛，降血壓
發明內容
本發明的目的是提供一種利用苡仁、糯米、豨薟、臭梧桐為原料生產的豨桐玉液及其生產方法，以克服現有技術的不足。
本發明豨桐玉液，其要點是由下述原料按重量配比經發酵釀造而成
苡仁500g、糯米500g、糖化酶2g、釀酒高活性干酵母lg、豨薟150g、臭梧桐150g ；
本發明豨桐玉液的生產方法，具體步驟如下
1、先將苡仁、豨薟、臭梧桐分別粉碎成粗粉；
2、將苡仁粉和糯米放入大盆中拌勻后用適量的水浸泡I小時后，撈出放入蒸鍋內蒸熟，蒸熟后停火，待溫度降至35-40°C時，將孰料放入備好的發酵容器中，再加入用水融化成液體的糖化酶和釀酒高活性干酵母，攪拌均勻后將容器口封閉嚴密，發酵7日，即可蒸酒；
3、將發酵完畢的酒料，從容器里取出來分離成液體和渣，把液體放入蒸酒鍋內，將渣放在干凈的水泥地板上，加入豨薟粉和臭梧桐粉攪拌均勻，拌勻后堆積蓋上塑料薄膜滋潤30分鐘；
4、將蒸酒鍋液體的上面放上篦子，在篦子上放上紗布，取步驟3拌勻滋潤好的料放到篦子的紗布上30厘米厚，此時加大火力待有蒸汽漏出時要及時將步驟3拌勻滋潤好的剩余料把氣蓋上，隨漏隨蓋，直至將料填完；
5、蓋好蒸酒鍋蓋，再用水封好口蓋，氣酒經冷凝器流出，先有酒頭氣體排出來，酒頭氣體排完后就有清澈的白酒流出來直至把酒流完，蒸酒過程需要3小時。
從加藥拌料至蒸完酒大約需要4小時，中藥材里的化學成分基本溶解在酒里，飲用時可按需求的度數勾兌。本發明制備的藥酒，定名為豨桐玉液。
本發明豨桐玉液，無色透明，甘甜可口，具有中草藥特有的青香味。具有有病祛病、 無病防病的特殊功能。
臨床實驗證明經常飲用具有抗腫瘤、增強免疫力、抑制骨骼收縮、鎮痛、鎮靜、抗菌、抗炎、降血脂、降血糖、抗血栓、改善微循環、抗病毒、抗癥、祛風濕、擴血管、利筋骨、治風濕痹痛、四肢麻木、半身不遂等功能；外用治風疹、濕瘡、殺蟲止癢、手癬、外傷等。
具體實施方式
1、配料苡仁500g、糯米500g、糖化酶2g、釀酒高活性干酵母lg、豨薟150g、臭梧桐 150g ；
2、先將苡仁、豨薟、臭梧桐分別粉碎成粗粉；
3、將苡仁粉和糯米放入大盆中拌勻后用適量的水浸泡I小時后，撈出放入蒸鍋內蒸熟，蒸熟后停火，待溫度降至35°C時，將孰料放入備好的發酵容器中，再加入用水融化成液體的糖化酶和釀酒高活性干酵母，攪拌均勻后將容器口封閉嚴密，發酵7日，即可蒸酒；
4、將發酵完畢的酒料，從容器里取出來分離成液體和渣，把液體放入蒸酒鍋內，將渣放在干凈的水泥地板上，加入豨薟粉和臭梧桐粉攪拌均勻，拌勻后堆積蓋上塑料薄膜滋潤30分鐘；
5、將蒸酒鍋液體的上面放上篦子，在篦子上放上紗布，取步驟3拌勻滋潤好的料放到篦子的紗布上30厘米厚，此時加大火力待有蒸汽漏出時要及時將步驟3拌勻滋潤好的剩余料把氣蓋上，隨漏隨蓋，直至將料填完；
6、蓋好蒸酒鍋蓋，再用水封好口蓋，氣酒經冷凝器流出，先有酒頭氣體排出來，酒頭氣體排完后就有清澈的白酒流出來直至把酒流完，蒸酒過程需要3小時。
適量常飲此酒能益壽延年，日服2次，每次用量為20-30克。
本發明經100名血漿血糖彡8. 9毫摩爾/升(160毫克/分升)的糖尿病患者飲用，連續飲用3個月，血糖明顯降低者為100%，一年后復檢空腹全血血糖為3. 9 6.1毫摩爾/升。
本發明經100名腿關節痛疼患者飲用，連續飲用3個月，明顯好轉者為100%，一年后復檢正常行走無痛疼者80名；痛疼明顯減輕者20名。
典型病例
1、王某,男，60歲，患左側半身不遂年余,久治不愈，后飲用本發明豨桐玉液，半年后即可行走，連續服用一年，身體康復。
2、李某，男65歲，患左側半身不遂年余，久治不愈，后飲用本發明豨桐玉液，八個月后即可行走，連續服用18個月，身體康復。
3、蘇某，女，70歲，經常出現頭痛癥狀，有時夜間痛疼難以入睡，飲用和外用本發明豨桐玉液，夜間臨睡前，蘸本發明豨桐玉液在頭部涂擦10分鐘、并口服20g，10天后癥狀消失。
4、孫某，女，72歲，經常出現膝關節麻木痛疼癥狀，有時夜間痛疼難以入睡，飲用和外用本發明豨桐玉液，蘸本發明豨桐玉液在痛疼部位涂擦按30分鐘，并日服2次，每次用量為20-30克本發明豨桐玉液，30天后癥狀消失。
5、李某，男，10歲，被蚊子叮咬腿部，出現潰瘍，痛癢難耐，涂抹本發明豨桐玉液，八個月后即可行走，連續服用18個月，身體康復。
6、劉某，男，12歲，被膝蓋外傷，涂抹本發明豨桐玉液，3天后即痊愈。
7、張某，男，74歲，經檢測血漿血糖彡8. 9毫摩爾/升(160毫克/分升)，是典型的糖尿病患者飲用，連續飲用3個月，血糖明顯降低，一年后復檢空腹全血血糖為5. 9毫摩爾/升。
8、莊某，男，70歲，腿關節痛疼多年，連續飲用3個月，痛疼減輕，繼續飲用半年痛疼消失，一年后復檢正常行走無痛疼。
本發明豨桐玉液，適量飲用能強身健體，其特殊的祛病療效是與苡仁、豨薟、臭梧桐所含的化學成分是 密不可分的，尤其是苡仁、豨薟、臭梧桐各物質的化學成分之間和發酵產生的乙醇發生化學反應所產生的新的物質的作用，是無法得知的，總之，本發明豨桐玉液所用的原料經合理配伍和其獨特的制備方法所生成的酒液含有一定的對人體有療效的物質，這些物質起到了有病祛病、無病強身的作用。
權利要求
1.一種豨桐玉液，其特征是由下述原料按重量配比經發酵釀造而成苡仁500g、糯米500g、糖化酶2g、釀酒高活性干酵母lg、豨薟150g、臭梧桐150g ；其生產方法具體步驟如下1)、先將苡仁、豨薟、臭梧桐分別粉碎成粗粉；2)將苡仁粉和糯米放入大盆中拌勻后用適量的水浸泡I小時后，撈出放入蒸鍋內蒸熟，蒸熟后停火，待溫度降至35-40°C時，將孰料放入備好的發酵容器中，再加入用水融化成液體的糖化酶和釀酒高活性干酵母，攪拌均勻后將容器口封閉嚴密，發酵7日，即可蒸酒；3)將發酵完畢的酒料，從容器里取出來分離成液體和渣，把液體放入蒸酒鍋內，將渣放在干凈的水泥地板上，加入豨薟粉和臭梧桐粉攪拌均勻，拌勻后堆積蓋上塑料薄膜滋潤30 分鐘；4)將蒸酒鍋液體的上面放上篦子，在篦子上放上紗布，取步驟3拌勻滋潤好的料放到篦子的紗布上30厘米厚，此時加大火力待有蒸汽漏出時要及時將步驟3拌勻滋潤好的剩余料把氣蓋上，隨漏隨蓋，直至將料填完；5)蓋好蒸酒鍋蓋，再用水封好口蓋，氣酒經冷凝器流出，先有酒頭氣體排出來，酒頭氣體排完后就有清澈的白酒流出來直至把酒流完，蒸酒過程需要3小時。
全文摘要
本發明公開了一種豨桐酒，以苡仁、糯米、糖化酶、釀酒高活性干酵母、豨薟、臭梧桐為原料經固體發酵釀造而成。本發明配伍科學、工藝簡單、易操作，本發明豨桐酒，無色透明，甘甜可口，具有中草藥特有的青香味。具有有病祛病、無病防病的特殊功能。
文檔編號C12G3/12GK103013736SQ20121031001
公開日2013年4月3日 申請日期2012年8月23日 優先權日2012年8月23日
發明者張鳳鳴 申請人:張鳳鳴