專利名稱：一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法
技術領域：
本發明涉及螺旋藻，是一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法。
背景技術：
現有技術報道螺旋藻本身含有的多糖、鎂、鉻等多種降糖物質，能促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質代謝及抗氧化，從而達到調節血糖的目的。醫學研究表明，人體缺少三價鉻是導致糖尿病的發病原因之一，因此，人們試圖通過口服螺旋藻達到降低血糖的目的。然而，已有的螺旋藻口服品種一般以片劑和膠囊為多，這種口服制劑的不足是，鉻含量較低，較難達到降糖的目的，在服用螺旋藻的同時，還服用了較多的的人體不需要的輔料，長期服用，對人體產生不良影響，特別是已有螺旋藻在生產過程極易受到空氣污染、水 的硬度較高等因素影響，使螺旋藻含鉛、汞等重金屬量超標，長期服用螺旋藻的同時，重金屬也在體內積存，無法達到保健的目的，而且，已有的螺旋藻口服制劑在生產過程，破壞了螺旋藻的營養成份，使螺旋藻的保健作用大幅降低；現有技術存在的這些問題一直是本領域技術人員研究解決的重要課題之一。

發明內容
本發明的目的是提供一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，它從螺旋藻藻種選育到生產出口服富鉻速凍螺旋藻，整個生產中無污染，并且富含三價鉻，可做為降糖的食品服用。本發明為實現上述目的，通過以下技術方案實現一種富鉻速凍螺旋藻，包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養基取I公斤50毫克-60毫克當量/升的水，在1180C -125°c下高溫殺菌19分鐘-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g-0. 7g、氯化鉀
O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀
0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂0. 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和三氯化鉻lug混合均勻得到培養基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在25°C -28°C下培育13天-15天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻種液；
②養殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤50毫克-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀230g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉150g_160g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀200g-220g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉9000g_9200g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉
1.2g-l. 4g、六偏磷酸鈉O. 8g-0. 9g和三氯化鉻O. 13g-0. 15g，，混合均勻后置入養殖缸內，再將17-22kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液；2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產品
3.I采收鮮螺旋藻后 ，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、異Vc鈉O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C _30°C的速凍庫內冷凍
2.5-3小時，然后再轉入零下17°C -18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。步驟2. I中所述的營養液PH值為8. 5。所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養基取I公斤55毫克當量/升的水，在122°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 5g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉141g、磷酸氫二鉀O. 64g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在26. 5 °C下培育14天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育14天，得到螺旋藻藻種液；
②養殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉53g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35、硝酸鈉155g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀210g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉9100g、磷酸氫二鉀230g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭
O.0025g、三磷酸鈉I. 3g、六偏磷酸鈉O. 85g和三氯化鉻O. 14g，混合均勻后置入養殖缸內，再將20kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液；
2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在30°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下29°C的速凍庫內冷凍2. 7小時，然后再轉入零下17. 5°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，所述的蒲草腐殖液按下述方法制取
①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養基上30°C培養至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足；
②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎；
③發酵培養將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發酵培養基的發酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發酵培養基中，蒲草與液體發酵培養基按重量比1.5:1加入，通氣發酵培養，培養溫度25°C _30°C，發酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發酵培養基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調節呈PH6-7. 5 ；
④過濾發酵完后，將發酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。用本發明的方法制備的富鉻速凍螺旋藻，是一種即食品種，由于在營養液中添加了三氯化鉻，它與其它組份結合使螺旋藻在生產過程中三價鉻的含量達到每100克富鉻速凍螺旋藻中三價鉻的含量為4200 μ g，這種有機鉻易于吸收，由于用本發明方法制備的富鉻速凍螺旋是一種純品螺旋藻，不含片劑或膠囊中輔料，不會對人體產生不良影響，并且口服量較低，每日只需口服20g-30g。用本發明方法制備的富鉻速凍螺旋藻，不含鉛、汞和銅，鎘 含量為O. 0011mg/kg、砷含量為O. 021 μ g/kg、鎳含量為O. 032mg/kg ;重金屬含量極低，長期服用對人體無損害，本發明方法中添加的三氯化鉻不同于已有技術中做成產品后的添加，而是在營養液中添加后與其它組份混合在螺旋藻的生長期中轉變成螺旋藻本身含有的有機鉻。本發明所述的整個制備方法無任何污染，不破壞螺旋藻的任何營養成份，從使用的水、菌種、營養液到制作成速凍產品，每個步驟都經過嚴格篩選、科學組合，徹底保證了螺旋藻的純天然品質。本發明方法中的蒲草腐殖液，是純天然有機液體，采用這種液體與其他組份組合，能使螺旋藻中的生物葉綠素含量幾乎不流失，并可大幅降低氯化鉀、硫酸鉀、氯化鈉等無機物的用量，提高長期服用的安全性，檢測表明生物葉綠素含量與現有各種方法制備的螺旋藻相比，螺旋藻中的葉綠素能100%保留下來；本發明螺旋藻養殖過程中的營養液各組份的組合，在充分保證了螺旋藻繁殖生長的同時，也絡合了重金屬，使螺旋藻的重金屬含量極低。本發明方法中的螺旋藻藻種液組份的組合及養殖過程中的營養液組份的組合，使螺旋藻中生物葉綠素含量達到較高水平的同時，蛋白質含量提高了 3. 5%左右；每10(^富鉻速凍螺旋藻含生物葉綠素為1.77g。本發明方法制備的富鉻速凍螺旋藻是一種純品螺旋藻，可長期食用，對人體不產生任何不良影響。用本發明的方法制備的富鉻速溶螺旋藻，能夠預防糖尿病的發生，每天口服2g-3g，連續服用3個月-6個月即可，達到預防作用。對于已患糖尿病的患者，每天口服20g-30g，連續服用6-8個月，可降低40胰島素藥物的用量。
具體實施例方式本發明所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法優選的方案是
包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養基取I公斤50毫克-60毫克當量/升的水，在1180C -125°c下高溫殺菌19分鐘-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g-0. 7g、氯化鉀
O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀
0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂0. 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和三氯化鉻lug混合均勻得到培養基；
I.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在25°C -28°C下培育13天-15天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻種液；②養殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤50毫克-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀230g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉150g_160g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀200g-220g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉9000g_9200g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉
1.2g-l. 4g、六偏磷酸鈉O. 8g-0. 9g和三氯化鉻O. 13g-0. 15g，，混合均勻后置入養殖缸內，再將17-22kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液；
2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C -35 V，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、異Vc鈉O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C _30°C的速凍庫內冷凍
2.5-3小時，然后再轉入零下17°C -18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。本發明步驟2. I中所述的營養液PH值為8.5，螺旋藻藻種液的PH值為7.8。本發明的方法優點是保持了螺旋藻中的生物葉綠素不被破壞，并且保持了螺旋藻中的其它營養成份也不被破壞，同時，也不受污染，保持了螺旋藻的天然營養成份及色澤。本發明所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法還有如下具體步驟
I、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養基取I公斤55毫克當量/升的水，在122°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 5g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉141g、磷酸氫二鉀O. 64g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在26. 5 °C下培育14天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育14天，得到螺旋藻藻種液；
②養殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉53g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35、硝酸鈉155g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀210g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉9100g、磷酸氫二鉀230g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭
O.0025g、三磷酸鈉I. 3g、六偏磷酸鈉O. 85g和三氯化鉻O. 14g，混合均勻后置入養殖缸內，再將20kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液；
2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在30°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下29°C的速凍庫內冷凍2. 7小時，然后再轉入零下17. 5°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。2、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養液取I公斤50毫克當量/升的水，在118°C下高溫殺菌19分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g、氯化鉀O. 3g、氯化鈣O. 006g、硝酸鈉I. Sg、硫酸亞鐵O. 004g、硫酸鉀O. 2g、7水硫酸鎂O. 05g、碳酸氫鈉Hg、磷酸氫二鉀O. 6g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在25°C下培育13天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育13天，得到螺旋藻藻種液；
②養殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤50毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g、氯化鉀130g、氯化鈣4. 2g、硝酸鈉150g、硫酸亞鐵2g、硫酸鉀200g、7水硫酸鎂42g、碳酸氫鈉9000g、磷酸氫二鉀200g、硫酸鋅O. 003g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g、三氯化鑭O. 002g、三磷酸鈉I. 2g、六偏磷酸鈉O. 8g和三氯化鉻O. 13g，混合均勻后置入養殖缸內，再將17kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液；
2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. lg、異Vc鈉O. 415g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C的速凍庫內冷凍2. 5小時，然后再轉入零下17°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。3、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養基取I公斤60毫克當量/升的水，在125°C下高溫殺菌21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 7g、氯化鉀O. 4g、氯化鈣O. 008g、硝酸鈉I. 98g、硫酸亞鐵O. 006g、硫酸鉀O. 3g、7水硫酸鎂O. 06g、碳酸氫鈉14. 2g、磷酸氫二鉀O. 68g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在28°C下培育15天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育15天，得到螺旋藻藻種液；
②養殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤60毫克當量/升的水，加入氯化鈉55g、氯化鉀1500g、氯化鈣4. 5g、硝酸鈉160g、硫酸亞鐵3g、硫酸鉀220g、7水硫酸鎂50g、碳酸氫鈉9200g、磷酸氫二鉀260g、硫酸鋅O. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 6g、三氯化鑭O. 003g、三磷酸鈉I. 4g、六偏磷酸鈉O. 9g和三氯化鉻O. 15g，，混合均勻后置入養殖缸內，再將22kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液；
2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在35°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 15g、異Vc鈉O. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下30°C的速凍庫內冷凍3小時，然后再轉入零下18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。本發明方法中所述的螺旋藻藻種液的PH值為7. 8-8. 2，整個培養過程在菌種室內完成，室內溫度為25°C-28°C，無菌。所述的養殖大棚為封閉式，大棚內的空氣由送風機送入，保持相對濕度為65%，大棚的光照夏季不低于12小時，冬季不低于9小時。本發明未詳述內容為公知技術。本發明上述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法的實施例中，蒲草腐殖液按下述方法制取
①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養基上30°C培養至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足；
②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎；
③發酵培養將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發酵培養基的發酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發酵培養基中，蒲草與液體發酵培養基按重量比
1.5:1加入，通氣發酵培養，培養溫度25°C _30°C，發酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發酵培養基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調節呈PH6-7. 5 ；
④過濾發酵完后，將發酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。
權利要求
1. 一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于包括下述步驟 ①配制螺旋藻藻種液 I. I按下述組份和比例配制培養基取I公斤50毫克-60毫克當量/升的水，在1180C _125°C下高溫殺菌19分鐘-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉0. 5g-0. 7g、氯化鉀0.3g-0. 4g、氯化鈣 0. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂0. 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和三氯化鉻lug混合均勻得到培養基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在25°C -28°C下培育13天-15天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻種液； ②養殖螺旋藻 2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤50毫克-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀230g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉150g_160g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀200g-220g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉9000g_9200g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅0. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉0. 5g-0. 6g、三氯化鑭0. 002g-0. 003g、三磷酸鈉1.2g-l. 4g、六偏磷酸鈉0. 8g-0. 9g和三氯化鉻0. 13g-0. 15g，，混合均勻后置入養殖缸內，再將17-22kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液； 2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻； ③制備速凍產品 3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶0. lg-o. 15g、異Vc鈉0. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； 3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C _30°C的速凍庫內冷凍2.5-3小時，然后再轉入零下17°C -18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。
2.根據權利要求I所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于步驟2.I中所述的營養液PH值為8.5。
3.根據權利要求I所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于包括下述步驟 ①配制螺旋藻藻種液 I.I按下述組份和比例配制培養基取I公斤55毫克當量/升的水，在122°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉0. 6g、氯化鉀0. 5g、氯化鈣0. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵0. 005g、硫酸鉀0. 25g、7水硫酸鎂0. 055g、碳酸氫鈉141g、磷酸氫二鉀0. 64g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養瓶內，在26. 5 °C下培育14天后，轉入培養箱內，再加入25公斤培養基，培育14天，得到螺旋藻藻種液； ②養殖螺旋藻 2.I按下述組份和比例配制營養液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉53g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35、硝酸鈉155g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀210g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉9100g、磷酸氫二鉀230g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭O. 0025g、三磷酸鈉I. 3g、六偏磷酸鈉O. 85g和三氯化鉻O. 14g，混合均勻后置入養殖缸內，再將20kg蒲草腐殖液加入養殖缸內混合均勻，即成為營養液； .2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸內，將養殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在30°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻； ③制備速凍產品 . 3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； .3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下29°C的速凍庫內冷凍2. 7小時，然后再轉入零下17. 5°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。
4.根據權利要求I或3所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于所述的蒲草腐殖液按下述方法制取 ①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養基上30°C培養至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足； ②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎； ③發酵培養將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發酵培養基的發酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發酵培養基中，蒲草與液體發酵培養基按重量比.1.5:1加入，通氣發酵培養，培養溫度25°C _30°C，發酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發酵培養基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調節呈PH6-7. 5 ； ④過濾發酵完后，將發酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。
全文摘要
本發明提供了一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，包括下述步驟①配制螺旋藻藻種液1.1按下述組份和比例配制培養基；1.2制取螺旋藻藻種液；②養殖螺旋藻2.1配制營養液；2.2按每700公斤營養液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例，將營養液和螺旋藻藻種液置入養殖缸養殖45天后開始采收螺旋藻；③制備速凍產品3.1采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10℃以下的低溫室內，制成半成品螺旋藻；3.2再將半成品螺旋藻按10g/盒的重量裝盒后，置入零下28℃-30℃的速凍庫內冷凍保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。本發明從螺旋藻藻種選育到生產出口服富鉻速凍螺旋藻，整個生產中無污染，并且富含三價鉻，可做為降糖的食品服用。
文檔編號A23L1/29GK102845780SQ20121033600
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月12日 優先權日2012年9月1日
發明者張春媚 申請人:山東博然螺旋藻生物股份有限公司