一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片的制作方法
【專利摘要】本發明涉及果片制造【技術領域】。特別是一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片配方：將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過篩得果粉；按配方稱取雪蓮果果粉，木糖醇，赤鮮糖醇，檸檬酸，蘋果酸，麥芽糊精，淀粉，將上述原料充分混合均勻，干燥，粉碎，輻照滅菌；壓片；檢驗；包裝；即得本發明產品。本發明所得產品是一種既營養又具有保健功能的新型美味的糖尿病人可食用的健康食品。
【專利說明】—種用于糖尿病保健的雪蓮果果片
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種深加工果片，具體地說涉及一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片。【背景技術】
[0002]目前糖尿病逐年在遞增，為了解決糖尿病人既能吃到平常人吃的果片，又不會引起糖尿病并發癥的復發，為了解決這一矛盾，特提供一種具有存貯、食用及攜帶方便的特點，是一種具有極高品味而又具有明顯社會效益的產品。本發明克服現有技術不足，將果片營養與保健功能有機地結合起來，提供一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片。

【發明內容】

[0003]本發明的目的，是為市場上提供一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片。配方所含成份:雪蓮果、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉。
[0004]雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:①調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；②使腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③促進消化，調理胃腸道；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。木糖醇和赤糖醇熱值低，口感好，對糖尿病人安全，對于兒童青少年無致齲性，適宜廣泛人群，是一種理想的甜味劑。
[0005]本發明采用如下技術方案:①將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過40目篩得雪蓮果粉；②按配方稱取雪蓮果粉50重量份，木糖醇20重量份，赤糖醇13.6重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為40目，輻照滅菌；③壓片檢驗；包裝，即得本發明產品。
[0006]本發明的積極效應在于:本發明方法工藝簡單，易于實現工業化生產。本發明是一種即營養有具有保健功能的新型美味健康食品，特別適宜糖尿病人群。
【具體實施方式】
[0007]實施實例:①將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過40目篩得雪蓮果粉；②按配方稱取雪蓮果粉50重量份，木糖醇20重量份，赤糖醇13.6重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為40目，輻照滅菌；③壓片；④檢驗；包裝；即得本發明產品。
[0008]以上所述，僅為本發明的【具體實施方式】，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何不經過創造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。因此，本發明的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護范圍為準。
【權利要求】
1.一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片，其特征在于:本發明提供的配方及技術方案生產步驟如下:①將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過40目篩得雪蓮果粉；②按配方稱取雪蓮果粉50重量份，木糖醇20重量份，赤糖醇13.6重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸.0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度為40目，輻照滅菌；③壓片；④檢驗；包裝，即得本發明女口廣叩ο
【文檔編號】A23L1/09GK103652688SQ201210348438
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月19日 優先權日:2012年9月19日
【發明者】黃濤 申請人:黃濤