一種馬鈴薯粉的制作方法
【專利摘要】發明涉及一種馬鈴薯粉，屬食品領域。一種馬鈴薯粉，其特征在于它是由馬鈴薯粉、小麥粉、板栗粉、黃豆粉組成的。根據權利要求1所述的馬鈴薯粉，其特征在于各物質所占的重量比為：馬鈴薯粉40-50%，小麥粉25-30%，板栗粉10-20%，黃豆粉10-15%。本發明的優點：該方法制得的馬鈴薯粉營養價值高、口感好，而且制作工藝簡單，成本不高。
【專利說明】一種馬鈴薯粉
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種馬鈴薯粉，屬食品領域。
【背景技術】
[0002]中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯淀粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育；同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌癥等作用。將其與小麥粉、板栗粉、豆粉混合制得的香芋粉不但大大提高了馬鈴薯原有的營養價值，而且口感也十分好。

【發明內容】

[0003]本發明的目的:研制一種營養價值高、口感好、便于制作的馬鈴薯粉，滿足市場需求。
[0004]技術方案:一種馬鈴薯粉，其特征在于它是由馬鈴薯粉、小麥粉、板栗粉、豆粉組成的，各物質所占的重量比為:
馬鈴薯粉40-50%
小麥粉25-30%
板栗粉10-20%
黃豆粉10-15%。
[0005]本發明的優點:該方法制得的馬鈴薯粉營養價值高、口感好，而且制作工藝簡單，成本不高。
[0006]本發明的實施例
將馬鈴薯洗凈去皮，并切成細絲或薄片后烘干，然后用粉碎機粉碎，過篩。取馬鈴薯粉50份，小麥粉25份，板栗粉15份，黃豆粉10份。將其充分混合，攪拌均勻，裝袋，即可獲得成品。
【權利要求】
1.一種馬鈴薯粉，其特征在于它是由馬鈴薯粉、小麥粉、板栗粉、黃豆粉組成的。
2.根據權利要求1所述的馬鈴薯粉，其特征在于各物質所占的重量比為:馬鈴薯粉40-50%，小麥粉 25-30%，板栗粉 10-20%，黃豆粉 10_15%。
【文檔編號】A23L1/10GK103798677SQ201210439665
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月7日 優先權日:2012年11月7日
【發明者】紀玉杰 申請人:紀玉杰