一種蘆薈啤酒的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種蘆薈啤酒的制作方法，屬于化工領域。一種蘆薈啤酒，其特征在于生產方法如下：①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁；②按常規的生產方法制備出1-15°的麥芽汁；③在糖化工序中，保持80-90℃的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分攪拌，其添加量為麥汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；④在混合液中添加發酵液，其用量為混合液重量的2-4%，發酵30-35天；⑤將發酵成熟的蘆薈啤酒進行過濾、灌裝。本發明的優點：本發明富含豐富的營養成分，制作工藝簡單，適合大規模生產。
【專利說明】一種蘆薈啤酒
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種蘆薈啤酒的制作方法，屬于化工領域。
【背景技術】
[0002]人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。而在現代，啤酒已經成為人們休閑娛樂、吃飯聚會必不可少的一種飲品。隨著人們的消費水平在不斷的提高，啤酒的銷量也日益劇增，啤酒種類也在不斷的增加。
[0003]
【發明內容】

本發明的目的:提供一種營養豐富、口感獨特、有益健康，提高人們生活質量的一種蘆薈啤酒及其生產方法。
[0004]技術方案:一種蘆薈啤酒，其特征在于生產方法如下:
①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁；
②按常規的生產方法制備出1-15°的麥芽汁；
③在糖化工序中，保持80-90°C的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分攪拌，其添加量為麥汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；
④在混合液中添加發酵液，其用量為混合液重量的2-4%，發酵30-35天； ⑤將發酵成熟的蘆薈啤酒進行過濾、灌裝。
[0005]本發明的優點:本發明富含豐富的營養成分，制作工藝簡單，適合大規模生產。
[0006]本發明的實施例
①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁；
②按常規的生產方法制備出10°的麥芽汁；
③在糖化工序中，保持85°C的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分攪拌，其添加量為麥汁重量的3%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；
④在混合液中添加發酵液，其用量為混合液重量的3%，發酵30天； ⑤將發酵成熟的蘆薈啤酒進行過濾、灌裝。
【權利要求】
1.一種蘆薈啤酒，其特征在于生產方法如下:①取新鮮的蘆薈，榨取純凈的蘆薈汁按常規的生產方法制備出1-15°的麥芽汁；③在糖化工序中，保持80-90°C的麥芽汁溫度，并將蘆薈汁添加到麥芽汁中充分攪拌，其添加量為麥汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小時候降溫，除去凝固物，得到混合液；④在混合液中添加發酵液，其用量為混合液重量的2-4%，發酵30-35天；⑤將發酵成熟的 蘆薈啤酒進行過濾、灌裝。
【文檔編號】C12C11/00GK103805383SQ201210440170
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月7日 優先權日:2012年11月7日
【發明者】紀玉杰 申請人:紀玉杰