防變質枸杞處理方法
【專利摘要】本發明涉及食品領域，具體的講，是涉及一種防變質枸杞處理方法。將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散；棄去嚴重變質者；噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處；雙手搓除斑，反復多次，直至無斑；用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩；然后置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃密封保存。本發明的優點在于：既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。簡單、實用。
【專利說明】 防變質枸杞處理方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體的講，是涉及一種防變質枸杞處理方法。
【背景技術】
[0002]枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很枸杞全身都是寶，早就有“枸杞養生”的說法。《本草綱目》記載:“枸杞，補腎生精，養肝，明目安神，令人長壽。”枸杞的產區主要集中在西北地區，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。但是枸杞不易儲存，容易受潮，受潮后變質生蟲。

【發明內容】

[0003]針對上述技術問題，本發明的目的在于提供一種防變質枸杞處理方法。
[0004]本發明采用的技術方案如下:
將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散；棄去嚴重變質者；噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處；雙手搓除斑，反復多次，直至無斑；用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩；然后置于冰箱或其它的冷藏設備中0?4°C密封保存。
[0005]本發明的優點在于:既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。簡單、實用。
【具體實施方式】
[0006]本發明采用的技術方案如下:
將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散；棄去嚴重變質者；噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處；雙手搓除斑，反復多次，直至無斑；用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩；然后置于冰箱或其它的冷藏設備中0?4°C密封保存。
【權利要求】
1.防變質枸杞處理方法，其特征是:將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散；棄去嚴重變質者；噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處；雙手搓除斑，反復多次，直至無斑；用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩；然后置于冰箱或其它的冷藏設備中(T4°C密封保存。
【文檔編號】A23B7/04GK103828903SQ201210492045
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2012年11月28日 優先權日:2012年11月28日
【發明者】不公告發明人 申請人:馬俊杰