核桃、香菇醬制作方法
【專利摘要】本發明涉及的是一種核桃、香菇醬制作方法，其特征是：取取龍眼、麥芽、銀杏、山藥、百合、茯苓，提取濃縮稠液與核桃仁(碎粒)、黑芝麻和核桃仁混合粉、香菇塊、沙棘粉、葡萄糖粉、酵母提取物、食用碘鹽，混合攪拌均勻成糊狀，高溫殺菌，裝瓶，消毒，封口保存，即成。
【專利說明】核桃、香菇醬制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及的是一種核桃、香菇醬制作方法。
【背景技術】
[0002]目前公知醬類食品，品種很多，普遍都在口味上做文章，品種上不斷增加和改進，雖然也出現了香菇醬，但主要是香菇和油為主，沒有利用核桃仁這個保健食品混合作成一種食品醬的報道，隨著生活水平的提高，智力保健成了消費者的一大追求，因為核桃仁本身具有的成醬特點和香菇配合后，其保健價值明顯提高。很適合現代人追求健康的需求。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種核桃、香菇醬制作方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:a、取核桃仁(碎粒)，用炒鍋60°C溫度炒至焦黃色，干燥狀，備用山、取香菇切成5cm小塊備用；c、取黑芝麻40 %、核桃仁60%，混合用炒鍋60°C溫度炒至焦黃色，干燥狀，粉碎，備用；d、取龍眼14%、麥芽20%、銀杏14%、山藥14%、百合19%、茯苓19%，采用乙醇提取工藝，提取濃縮稠液，備用；e、市購沙棘粉、葡萄糖粉、酵母提取物、食用碘鹽，備用；f、取a中獲得的核桃仁(碎粒)30%，b中獲得的香菇塊20%，c中獲得的黑芝麻和核桃仁混合粉20%，d中獲得的中藥濃縮稠液20%，e中獲得的沙棘粉2%、葡萄糖粉3%、酵母提取物2%、食用碘鹽3%，混合攪拌均勻成糊狀，高溫殺菌，裝瓶，消毒，封口保存，即成。
[0005]本發明的積極效果在于:
[0006]核桃仁:性溫，用于補腦、補腎，益智，美容有一定效果。香菇:含香菇多糖，多種維生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增強和保肝治療病毒性肝炎作用。龍眼:補益心脾，用于氣血不足、健忘失眠、健腦益智等作用。含有豐富的VB1、VB2、VC、葡萄糖、蛋白質等。沙棘:活血化淤，消食，抗氧化，抗放射功效，含有大量的VC，是補充天然VC的重要原料，VC也是大腦中的重要物質之一，和鈣結合能發揮出卓越健腦作用，并含大量黃酮類、葉酸類、葡萄糖、果糖等成份。麥芽:消食行氣，健脾開胃，退乳消脹的功能。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積等。麥芽含豐富的維生素D、E、磷脂等，可降低血糖。銀杏:斂肺，定喘，止帶濁，止遺尿，并含有黃酮成分，對大腦有積極作用。山藥:有健脾，益肺，固腎，澀精的功能，用于解虛久瀉，肺虛咳嗽，腎虛遺精，帶下，尿頻等癥。有降血糖作用，提高免疫力。百合:潤肺止咳，清心安神，用于廢熱咳嗽，勞咳咯血；還用于虛煩驚悸，失眠多夢等。主邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣，安心，定膽，益智，養五臟，清痰火，補虛損。茯苓:甘平和緩，淡而滲利，健脾補中，寧心安神，利水，滲濕，用于脾虛不能運化水濕而所致的泄瀉、失眠等癥。含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白質，卵磷脂等，能促進鈉、鉀、氯等電解質的排出，可提高免疫，抗腫瘤，保肝，對心血管,糖尿病均有好處。
【具體實施方式】[0007]結合配方詳細說明實施例及藥物機理。
[0008]a、取核桃仁(碎粒)，用炒鍋60°C溫度炒至焦黃色，干燥狀，備用；
[0009]b、取香菇切成5cm小塊備用；
[0010]c、取黑芝麻40 %、核桃仁60 %，混合用炒鍋60 °C溫度炒至焦黃色，干燥狀，粉碎，備用;
[0011]d、取龍眼14%、麥芽20%、銀杏14%、山藥14%、百合19%、茯苓19%，采用乙醇
提取工藝，提取濃縮稠液，備用；
[0012]e、市購沙棘粉、葡萄糖粉、酵母提取物、食用碘鹽，備用；
[0013]f、取a中獲得的核桃仁(碎粒)30%，b中獲得的香菇塊20%，d中獲得的黑芝麻和核桃仁混合粉20%，c中獲得的中藥濃縮稠液20%，d中獲得的沙棘粉2%、葡萄糖粉3%、酵母提取物2 %、食用碘鹽3 %，混合攪拌均勻成糊狀，高溫殺菌，裝瓶，消毒，封口保存，即成。
[0014]核桃仁:性溫，用于補腦、補腎，益智，美容有一定效果。
[0015]香菇:含香菇多糖，多種維生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增強和保肝治療病毒性肝炎作用。
[0016]龍眼:甘，平， 性溫，補益心脾，用于氣血不足、健忘失眠、健腦益智等作用。含有豐富的￥81、￥82、乂(:、葡萄糖、蛋白質等。
[0017]沙棘:活血化淤，消食，抗氧化，抗放射功效，含有大量的VC，是補充天然VC的重要原料，VC也是大腦中的重要物質之一，和鈣結合能發揮出卓越健腦作用，并含大量黃酮類、葉酸類、葡萄糖、果糖等成份。
[0018]麥芽:消食行氣，健脾開胃，退乳消脹的功能。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積等。麥芽含豐富的 維生素D、E、磷脂等，可降低血糖。
[0019]銀杏:性平，斂肺，定喘，止帶濁，止遺尿，并含有黃酮成分，對大腦有積極作用。
[0020]山藥:味甘，性平，有健脾，益肺，固腎，澀精的功能，用于解虛久瀉，肺虛咳嗽，腎虛遺精，帶下，尿頻等癥。有降血糖作用，提高免疫力。
[0021]百合:味甘，性微寒，潤肺止咳，清心安神，用于廢熱咳嗽，勞咳咯血；還用于虛煩驚悸，失眠多夢等。主邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣，安心，定膽，益智，養五臟，清痰火，補虛損。
[0022]茯苓:味甘淡，性平，甘平和緩，淡而滲利，健脾補中，寧心安神，利水，滲濕，用于脾虛不能運化水濕而所致的泄瀉、失眠等癥。含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白質，卵磷脂等，能促進鈉、鉀、氯等電解質的排出，可提高免疫，抗腫瘤，保肝，對心血管，糖尿病均有好處。
【權利要求】
1.一種核桃、香菇醬制作方法，其特征是由核桃仁、香菇、黑芝麻、龍眼、麥芽、銀杏、山藥、百合、茯苓組成: a、取核桃仁，碎粒，用炒鍋60°C溫度炒至焦黃色，干燥狀，備用； b、取香菇切成5cm小塊備用； C、取黑芝麻40%、核桃仁60%，混合用炒鍋60°C溫度炒至焦黃色，干燥狀，粉碎，備用； d、取龍眼14%、麥芽20%、銀杏14%、山藥14%、百合19%、茯苓19%，采用乙醇提取工藝，提取濃縮稠液，備用； e、市購沙棘粉、葡萄糖粉、酵母提取物、食用碘鹽，備用； f、取a中獲得的核桃，碎粒30%，b中獲得的香菇塊20%，d中獲得的黑芝麻和核桃仁混合粉20%，c中獲得的中藥濃縮稠液20%，d中獲得的沙棘粉2%、葡萄糖粉3%、酵母提取物2%、食用碘鹽3%，混合攪拌均勻成糊狀，高溫殺菌，裝瓶，消毒，封口保存，即成。
【文檔編號】A23L1/24GK103876107SQ201210553903
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2012年12月20日 優先權日:2012年12月20日
【發明者】王新民 申請人:王新民