一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法
【專利摘要】一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于，其制備步驟如下：將滁菊蜂花粉進行水洗，除去滁菊蜂花粉表面的灰塵并過濾除過水份；將水洗過后的滁菊蜂花粉加入環(huán)湖精和配料，按1：5～1：100進行兌水，并經膠體磨處理后，過100目～200目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液；將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經巴氏溫度殺菌后，采用噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為180℃-210℃、出風溫度為80℃～100℃得到滁菊破壁蜂花粉粉末。該發(fā)明工藝簡單，成本低，環(huán)糊精的微膠囊作用對破壁滁菊蜂花粉具有保護作用，得到的破壁滁菊蜂花粉易與水混溶。
【專利說明】一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法。
【背景技術】
[0002]滌菊ipiujuChrysantheimm morifolium)是菊科菊屬的一個栽培種,是安徽省滌州的傳統(tǒng)特產，又名“甘菊”、“白菊”等，為中國“四大名菊”之一，已通過中國名牌農產品和地理標志產品認證。滁菊性溫和，氣味清香，既可入藥，又可作清涼飲料。滁菊開花過程中，可利用蜜蜂采蜜生產滁菊蜜，在此過程中產生大量滁菊蜂花粉。傳統(tǒng)的蜂花粉干制使得蜂花粉不能快速與水混溶。真空乳化的方法需要設備費用高，耗電量大；氣流超微粉碎得到的破壁蜂花粉在貯藏過程中易與氧氣發(fā)生反應。為此，本發(fā)明利用膠體磨進行蜂花粉破壁，并在破壁前加入環(huán)糊精，然后噴霧干燥。該發(fā)明工藝簡單，成本低，環(huán)糊精的微膠囊作用對破壁蜂花粉具有保護作用，得到的破壁滁菊蜂花粉易與水混溶。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術問題在于提供一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，該發(fā)明工藝簡單，成本低，環(huán)糊精的微膠囊作用對破壁滁菊蜂花粉具有保護作用，得到的破壁滁菊蜂花粉易與水混溶。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。
[0005]一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于，其制備步驟如下:
步驟1、將滁菊蜂花粉進行水洗，除去滁菊蜂花粉表面的灰塵并過濾除過水份；
步驟2、將水洗過后的滁菊蜂花粉加入環(huán)湖精和配料，按1:5?1:100進行兌水，并經膠體磨處理后，過100目-200目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液；
步驟3、將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經巴氏溫度殺菌后，采用噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為180°C?210°C、出風溫度為80°C?100°C得到破壁滁菊蜂花粉粉末。
[0006]上述步驟I中所選用的水是純水或者是質量百分比為1%的維生素C溶液中的任意一種。
[0007]上述步驟3中的噴霧干燥設備為壓力式或者離心式其中的任意一種。
[0008]上述步驟3中的噴霧干燥的方式為壓力式或者是離心式其中的任意一種。
[0009]上述步驟2中的配料為黃原膠或者糊精其中的任意一種。
[0010]上述步驟3中的巴氏溫度殺菌中的溫度為50°C?95°C。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:該發(fā)明工藝簡單，成本低，環(huán)糊精的微膠囊作用對破壁滁菊蜂花粉具有保護作用，得到的破壁滁菊蜂花粉易與水混溶。
【具體實施方式】
[0012]下面結合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述。但不應理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于下屬實施例。[0013]實施例1
一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其制備步驟如下:
①稱取IKg的滁菊蜂花粉加入2L的純水進行水洗，并過濾除去水份；
②將水洗過后的滁菊蜂花粉加入按重量比100:5的環(huán)湖精和100:15的黃原膠，按1:30進行兌水，過100目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液；
③將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經60°C的巴氏溫度殺菌后，采用壓力式噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為200°C、出風溫度為80°C得到破壁滁菊蜂花粉粉末。
[0014]實施例2
一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其制備步驟如下:
①稱取IKg的滁菊蜂花粉加入3L質量百分比為1%的維生素C溶液，并過濾除去水份；
②將水洗過后的蜂花粉加入按重量比100:5的環(huán)湖精和100:5的糊精，按1:80進行兌水，過200目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液；
③將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經95°C的巴氏溫度殺菌后，采用離心式噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為190°C、出風溫度為90°C得到破壁滁菊蜂花粉粉末。
[0015]實施例3
一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其制備步驟如下:
①稱取IKg的滁菊蜂花粉加入IL的純水進行水洗，并過濾除去水份；
②將水洗過后的滁菊蜂花粉加入按重量比100:4的環(huán)湖精和100:16的糊精，按1:100進行兌水，過200目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液；
③將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經80°C的巴氏溫度殺菌后，采用壓力式噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為210°C、出風溫度為100°C得到破壁滁菊蜂花粉粉末。
[0016]實施例4
一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其制備步驟如下:
①稱取IKg的滁菊蜂花粉加入3L質量百分比為1%的維生素C溶液，并過濾除去水份；
②將水洗過后的蜂花粉加入按重量比100:3的環(huán)湖精和100:17的糊精，按1:50進行兌水，過200目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液；
③將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經90°C的巴氏溫度殺菌后，采用壓力式噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為180°C、出風溫度為90°C得到破壁滁菊蜂花粉粉末。
[0017]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于，其制備步驟如下: a、將滁菊蜂花粉進行水洗，除去滁菊蜂花粉表面的灰塵并過濾除過水份； b、將水洗過后的滁菊蜂花粉加入環(huán)湖精和配料，按1:5~1:100進行兌水，并經膠體磨處理后，過100目-200目篩得到滁菊蜂花粉勻漿液； C、將得到的滁菊蜂花粉勻漿液經巴氏溫度殺菌后，采用噴霧干燥設備進行干燥，其進風溫度為180°C~210°C、出風溫度為80°C~100°C得到破壁滁菊蜂花粉粉末。
2.根據權利要求1所述一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于:上述步驟a中所選用的水是純水或者是質量百分比為1%的維生素C溶液中的任意一種。
3.根據權利要求1所述一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于:上述步驟c中的噴霧干燥設備為壓力式或者離心式其中的任意一種。
4.根據權利要求1所述一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于:上述步驟c中的噴霧干燥的方式為壓力式或者是離心式其中的任意一種。
5.根據權利要求1所述一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于:上述步驟b中的配料為黃原膠或者糊精其中的任意一種。
6.根據權利要求1所述一種破壁滁菊蜂花粉的制備方法，其特征在于:上述步驟c中的巴氏溫度殺菌中 的溫度為50°C~95°C。
【文檔編號】A23L1/076GK103892156SQ201210579682
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月28日 優(yōu)先權日:2012年12月28日
【發(fā)明者】張聞宇, 李艷 申請人:滁州健頤源蜂業(yè)有限公司