馬齒莧有機保健茶的制作方法
【專利摘要】馬齒莧，別名瓜子菜、酸米菜，可供涼拌食用。藥用全草，夏秋季采集；洗凈、蒸后曬干備用或鮮用，性涼、味酸，具有清熱解毒、消腫、消炎、瀉熱祛濕、收斂利腸功效；主治痢疾、腎炎、腳氣水腫、肺結核、百日咳；能降低血糖，治癤腫感染，除內服外，可搗爛敷患處。目前市面上未見其有機保健茶產品上市，本發明欲提供一種馬齒莧有機保健茶。
【專利說明】馬齒莧有機保健茶的制作
【技術領域】
[0001]馬齒莧，別名瓜子菜、酸米菜；系I年伏地生肉質草本植物；莖圃形，淡紫紅色或綠色。分枝多，全株無毛；采集地上部分，可供涼拌食用。藥用全草，夏秋季采集；洗凈、蒸后曬干備用或鮮用，性涼、味酸，具有清熱解毒、消腫、消炎、瀉熱祛濕、收斂利腸功效；主治痢疾、腎炎、腳氣水腫、肺結核、百日咳；能降低血糖，治癤腫感染，除內服外，可搗爛敷患處。
【背景技術】
[0002]馬齒莧采集地上部分，可供涼拌食用。藥用全草，夏秋季采集，洗凈、蒸后曬干備用或鮮用。

【發明內容】

[0003]一種馬齒莧有機保健茶的制作方法，包括以下步驟:
(1)采摘:在春、夏或秋季采摘純天然無污染的新鮮的馬齒莧全草；
(2)清洗:將新鮮的馬齒莧全草除去病葉、黃葉、蟲食葉、腐爛的根部，并將所述馬齒莧全草清洗1-5次至沒有泥土 ；
(3)燙漂:將所述步驟(2)所得的馬齒莧全草在溫度為100°C的沸水中燙漂0.5^10min,然后撈出放入冷水中冷卻至50°C以下，浙干水分備用； (4)攤晾:將所述步驟(3)所得的馬齒莧全草在溫度為，18°C~48°C、風速為0.5^10m/s的室內攤晾5~12h，使其水分降至75%~85%，呈干爽分散狀；其中所述馬齒莧全草的攤放厚度不超過IOcm ；
(5)殺青:將所述步驟(4)所得的馬齒莧全草在溫度為18(T350°C的殺青機中殺青I~7min ；
(6)揉捻:將所述步驟(5)殺青后的馬齒莧全草揉捻成卷曲條索形或球形；
(7)烘干:將所述步驟(6)所得的馬齒莧全草在8(T350°C溫度下烘干至其含水量為49TlO%，經真空或充氣包裝即可得馬齒莧有機保健茶。
【權利要求】
1.一種馬齒莧有機保健茶的制作方法，包括以下步驟: (1)采摘:在春、夏或秋季采摘純天然無污染的新鮮的馬齒莧全草； (2)清洗:將新鮮的馬齒莧全草除去病葉、黃葉、蟲食葉、腐爛的根部，并將所述馬齒莧全草清洗1-5次至沒有泥土 ； (3)燙漂:將所述步驟(2)所得的馬齒莧全草在溫度為100°C的沸水中燙漂0.5^10min,然后撈出放入冷水中冷卻至50°C以下，浙干水分備用； (4)攤晾:將所述步驟(3)所得的馬齒莧全草在溫度為，18°C~48°C、風速為0.5^10m/s的室內攤晾5~12h，使其水分降至75%~85%，呈干爽分散狀；其中所述馬齒莧全草的攤放厚度不超過IOcm ； (5)殺青:將所述步驟(4)所得的馬齒莧全草在溫度為18(T350°C的殺青機中殺青1~7min ； (6)揉捻:將所述步驟(5)殺青后的馬齒莧全草揉捻成卷曲條索形或球形； (7)烘干:將所述步驟(6)所得的馬齒莧全草在8(T350°C溫度下烘干至其含水量為49TlO%，經真空或充氣包裝即可得馬齒莧有機保健茶。
【文檔編號】A23F3/34GK103891972SQ201210584076
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月30日 優先權日:2012年12月30日
【發明者】武永福, 李東波, 張寧 申請人:武永福