專利名稱：一種補血活血的蓮藕粉及制備方法
技術領域：
本發明涉及一種補血活血的蓮藕粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
補血指以補血藥物治療血虛證的方法，血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經量少或經閉，舌淡脈細為主癥?；钛噶鲿逞械囊环N治法?；钛偎庍m用于血行不暢、經脈阻滯，如女子經行不暢、小腹疼痛；寒凝瘀阻、胸脅或肢節疼痛及外傷所致的瘀塊腫痛等癥。常用藥物如桃仁、當歸、紅花、川芎、丹參等。凡以通利血脈，促進血行、消散瘀血為主要功效的藥物，稱為活血祛瘀藥或活血化瘀藥。本類藥多偏辛苦溫，具有通行血脈，散結化瘀，行氣止痛，通經等功效，適用于血行失暢、瘀血阻滯所致的胸脅脹痛，腹中包塊、產后血瘀腹痛、經閉、痛經、癰癤腫痛、以及創傷等癥。經過多年來中西醫結合的深入研究，發現此類藥物有著廣泛的用途，如冠心病、心梗塞，血栓閉塞性腦血管病、視網膜靜脈阻塞、血栓閉塞性脈管炎，結節性紅斑、創傷或燒傷瘢痕、手術后粘連、宮外孕，胎死腹中。慢性炎癥、腫瘤、免疫性疾病等，均可用適當活血祛瘀藥物治療。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害?！夺t學衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較廣泛，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。提倡病前預防和病后調理相結合，采用藥物治療和飲食療法相結合越來越受到人們的歡迎，隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養生和保健，針對補血活血的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，目前市場上補血活血的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的、食用方便的、新型功能性現代化工業加工補血活血的食品。

發明內容
為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種補血活血的蓮藕粉及制備方法，這種食品功效性高，補血活血，潤腸通便，調經止痛，保持人體健康。本發明的一種補血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為5 15，當歸超微粉的重量份為10 20，蓮藕粉的重量份為65 85 ;所述的補血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)桃仁超微粉的制備選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；
干燥將桃仁采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到桃仁超微粉；(2)當歸超微粉的制備選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干；干燥將當歸采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到當歸超微粉；(3)調配將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 3 min,即得補血活血的蓮藕粉。所述的補血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為10，當歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75 ；所述的補血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)桃仁超微粉的制備選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；；干燥將桃仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到桃仁超微粉；(2)當歸超微粉的制備選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干；干燥將當歸低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到當歸超微粉；(3)調配混合將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉，按桃仁超微粉的重量份為10，當歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 3 min,即得補血活血的蓮藕粉。藥理作用桃仁味苦、甘、平，歸心、肝、大腸經，功能主治活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘，用于經閉、痛經、癥瘕痞塊、跌撲損傷、腸燥便秘；當歸味甘、辛、溫，歸肝、心、脾經，功能與主治補血活血、調經止痛、潤腸通便，用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍；蓮藕粉味甘、性平，主治熱渴、散瘀血、生肌，久食使人心歡，可以治郁怒止泄、消食解酒毒、及病后干渴，搗汁服，能解胸悶心煩，開胃治腹瀉，排產后瘀血。本發明有益效果為補血活血，潤腸通便，調經止痛，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1補血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為10，當歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75 ；補血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)桃仁超微粉的制備選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；干燥將桃仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到桃仁超微粉；(2)當歸超微粉的制備選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干；干燥將當歸低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到當歸超微粉；(3)調配混合將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉，按桃仁超微粉的重量份為10，當歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 3 min,即得補血活血的蓮藕粉。實施例2補血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為15，當歸超微粉的重量份為20，蓮藕粉的重量份為65 ；補血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)桃仁超微粉的制備選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；
干燥將桃仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到桃仁超微粉；(2)當歸超微粉的制備選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干；干燥將當歸低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到當歸超微粉；(3)調配混合將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉，按桃仁超微粉的重量份為15，當歸超微粉的重量份為20，蓮藕粉的重量份為65比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 3 min,即得補血活血的蓮藕粉。實施例3補血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為5，當歸超微粉的重量份為10，蓮藕粉的重量份為85 ；補血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)桃仁超微粉的制備選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；干燥將桃仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到桃仁超微粉；(2)當歸超微粉的制備選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干；干燥將當歸低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到當歸超微粉；(3)調配混合將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉，按桃仁超微粉的重量份為5，當歸超微粉的重量份為10，蓮藕粉的重量份為85比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 3 min,即得補血活血的蓮藕粉。
權利要求
1.一種補血活血的蓮藕粉，其特征在于包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為5 15，當歸超微粉的重量份為10 20，蓮藕粉的重量份為65 85 ； 所述的補血活血的蓮藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)桃仁超微粉的制備 選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干； 干燥將桃仁采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到桃仁超微粉； (2)當歸超微粉的制備 選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干； 干燥將當歸采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到當歸超微粉； (3)調配將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 3min，即得補血活血的蓮藕粉。
2.根據權利要求1所述的補血活血的蓮藕粉，其特征在于包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為10，當歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75 ； 所述的補血活血的蓮藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)桃仁超微粉的制備 選料新鮮桃仁果實成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；； 干燥將桃仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的桃仁，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到桃仁超微粉； (2)當歸超微粉的制備 選料原料藥當歸除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，晾干； 干燥將當歸低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥1. 5h，然后溫度降至25 45°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的當歸，先在粉碎機中預粉碎至80目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到當歸超微粉； (3)調配混合將桃仁超微粉與當歸超微粉和蓮藕粉，按桃仁超微粉的重量份為10，當歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 3min，即得補血活血的蓮藕粉。
3.根據權利要求1所述的蓮藕粉，其特征在于用于制作蓮藕糕，蓮藕酥，蓮藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。
全文摘要
本發明公開了一種補血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為5～15，當歸超微粉的重量份為10～20，蓮藕粉的重量份為65～85；本發明有益效果為補血活血，潤腸通便，調經止痛，保持人體健康。
文檔編號A23L1/214GK103053966SQ20121058474
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月28日 優先權日2012年12月28日
發明者祝鳳儀 申請人:祝鳳儀