專利名稱：一種養(yǎng)陰清熱藕粉及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)陰清熱藕粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
養(yǎng)陰清熱，治療學(xué)名詞，指一種清法，用滋陰降火的方法治療陰虛發(fā)熱的方法，例如心陰不足，心火亢盛，癥見(jiàn)心煩不得眠，午后發(fā)熱，口干舌燥，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)等，用黃連阿膠湯；肺熱陰虛，癥見(jiàn)干咳少痰，或咳嗽帶血，午后發(fā)熱，顴紅，舌紅少苔，口干咽燥，脈細(xì)數(shù)等，用百合固金湯加減；肝腎陰虛，癥見(jiàn)腰膝酸軟，五心煩熱，顴紅盜汗，耳鳴眩暈，舌紅少津，小便黃赤，脈細(xì)數(shù)等，食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。也就是說(shuō)，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽(yáng)，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽(yáng)氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會(huì)給人體帶來(lái)太大的危害。在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中說(shuō)“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對(duì)亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。在現(xiàn)有技術(shù)中，針對(duì)治療關(guān)節(jié)病的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見(jiàn)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生和保健，對(duì)于這種疾病的治療多采用藥物治療和飲食療法相結(jié)合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場(chǎng)上保護(hù)關(guān)節(jié)的食療產(chǎn)品少見(jiàn)，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開(kāi)發(fā)一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食療產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述 存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種養(yǎng)陰清熱藕粉及制備方法，這種食品功效性高，清熱涼血、養(yǎng)陰生津，養(yǎng)陰清熱，保持人體健康。本發(fā)明的一種養(yǎng)陰清熱的藕粉，包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為5 15,酸率仁超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ；所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃洗凈、晾干；干燥將生地黃采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到生地黃超微粉；(2)酸棗仁超微粉的制備
選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干；干燥將酸棗仁采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到酸棗仁超微粉；(3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉，包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為10，酸棗仁超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟(I)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃洗凈、晾干；

干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(2)酸棗仁超微粉的制備選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干；干燥將酸棗仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到酸棗仁超微粉；(3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按生地黃超微粉的重量份為10，酸棗仁超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。藥理作用生地黃性味甘、苦、寒，歸心、肝、腎經(jīng)，功效清熱涼血、養(yǎng)陰生津，清熱生津滋陰，養(yǎng)血，主治治陰虛發(fā)熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經(jīng)不調(diào)，胎動(dòng)不安，陰傷便秘。生地黃甘寒質(zhì)潤(rùn)，既善涼血瀉熱，又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者，均為常用之品。酸棗仁別名棗仁、酸棗核、山棗仁、酸棗、酸棗核、酸棗子、棘仁、棘實(shí)、棘刺實(shí)、械仁、械棗仁、械棗實(shí)、野棗仁、山酸棗仁、調(diào)睡參軍、刺酸棗，性味甘、平，歸心經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)、膽經(jīng)，功能寧心安神、養(yǎng)肝、斂汗，主治虛煩不眠、驚悸怔忡、體虛自汗、盜汗。食品作用蓮藕屬睡蓮科植物，用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，性味歸經(jīng)中醫(yī)認(rèn)為，生藕甘、寒、無(wú)毒，熟藕甘、溫、亦無(wú)毒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、清熱涼血蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。3、益血生肌藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。4、止血散瘀藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。本發(fā)明有益效果清熱涼血、養(yǎng)陰生津，養(yǎng)陰清熱，保持人體健康。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1養(yǎng)陰清熱的藕粉，包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為10，酸棗仁超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟(I)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃洗`凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(2)酸棗仁超微粉的制備選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干；干燥將酸棗仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到酸棗仁超微粉；(3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按生地黃超微粉的重量份為10，酸棗仁超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。實(shí)施例2養(yǎng)陰清熱的藕粉，包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為15,酸棗仁超微粉的重量份為20,藕粉的重量份為65 ；養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟(I)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃洗凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；(2)酸棗仁超微粉的制備選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干；干燥將酸棗仁 低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到酸棗仁超微粉；(3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按生地黃超微粉的重量份為15，酸棗仁超微粉的重量份為20，藕粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。實(shí)施例3養(yǎng)陰清熱的藕粉，包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為5，酸棗仁超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為85 ；養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟(I)生地黃超微粉的制備選料原料藥生地黃洗凈、晾干；干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉；
(2)酸棗仁超微粉的制備選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干；干燥將酸棗仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到酸棗仁超微粉；(3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按生地黃超微粉的重量份為5，酸棗仁超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分 鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)陰清熱的藕粉，其特征在于包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為5 15,酸率仁超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ； 所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)生地黃超微粉的制備 選料原料藥生地黃洗凈、晾干； 干燥將生地黃采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到生地黃超微粉； (2)酸棗仁超微粉的制備 選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干； 干燥將酸棗仁采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到酸棗仁超微粉； (3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min，即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉，其特征在于包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為10，酸棗仁超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ； 所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)生地黃超微粉的制備 選料原料藥生地黃洗凈、晾干； 干燥將生地黃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的生地黃，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生地黃超微粉； (2)酸棗仁超微粉的制備 選料原料藥酸棗仁洗凈、晾干； 干燥將酸棗仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的酸棗仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到酸棗仁超微粉； (3)調(diào)配混合將生地黃超微粉、酸棗仁超微粉、藕粉，按生地黃超微粉的重量份為10，酸棗仁超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min，即得養(yǎng)陰清熱的藕粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)陰清熱的藕粉，其特征在于用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種養(yǎng)陰清熱的藕粉，包括生地黃超微粉、酸棗仁超微粉和藕粉；其中生地黃超微粉的重量份為5～15，酸棗仁超微粉的重量份為10～20，藕粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果清熱涼血、養(yǎng)陰生津，養(yǎng)陰清熱，保持人體健康。
文檔編號(hào)A23L1/214GK103039891SQ20121058473
公開(kāi)日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
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