專利名稱：一種緩解氣血虧虛的保健餅及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種緩解氣血虧虛的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
由于生活和工作中的壓力越來越大，很多人都會(huì)出現(xiàn)氣血虧虛的現(xiàn)象，尤其是女性占的比例很大，這主要是跟女性自身的體質(zhì)有關(guān)，大多數(shù)女性都是寒性體質(zhì)，所以更容易出現(xiàn)氣血虧虛。氣血虧虛即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛，氣血虧虛的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致臟腑功能的減退，引起早衰的病變，氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差，氣虛者癥狀為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩，血即流動(dòng)于經(jīng)脈中的紅色液體，血虛比較通俗的說法就是指血少，血虛者癥狀為面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢(mèng)、健忘心悸、精神恍惚；氣血不足，會(huì)導(dǎo)致失眠、臉色暗黃、疲乏、無力，就跟平日里所說的亞健康狀態(tài)一樣的，一般女性月經(jīng)、流產(chǎn)、生產(chǎn)以及術(shù)后、大病初愈，都極易造成氣血虧虛，一旦發(fā)現(xiàn)自己氣血不足，就要盡快為身體補(bǔ)足氣血。食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種緩解氣血虧虛的保健餅及其制備方法，該保健糕餅具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的方案是一種緩解氣血虧虛的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精組成，按重量份組成為面粉60—100份、白糖粉10—16份、飴糖10—16份、熟豬油10—16份、雞蛋12—20份、山藥10 — 30份、枸杞子10 — 30份、當(dāng)歸6 —10份、黃精6 —10份；所述的緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300目細(xì)粉，備用；(2)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、山藥超細(xì)粉、枸杞子超細(xì)粉、當(dāng)歸超細(xì)粉、黃精超細(xì)粉、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2— 6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。所述的緩解氣血虧虛的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黑芝麻組成，按重量份組成為面粉100份、白糖粉16份、飴糖16份、熟豬油16份、雞蛋20份、山藥30份、枸杞子30份、當(dāng)歸10份、黃精10份；所述的緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將山藥30份、枸杞子30份、當(dāng)歸10份、黃精10份用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300目細(xì)粉，備用；(2)將白糖粉16份、雞蛋20份、熟豬油16份攪拌均勻，加入面粉100份、飴糖16份、山藥超細(xì)粉30份、枸杞子超細(xì)粉30份、當(dāng)歸超細(xì)粉10份、黃精超細(xì)粉10份、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。山藥現(xiàn)代藥理鉆研證實(shí)，懷山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)度內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等感化，能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。鐵棍山藥具有補(bǔ)氣潤肺的功用，既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對(duì)虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。其味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。當(dāng)歸味甘、辛、苦、性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，功效補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸，主治血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。黃精味甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)，功效補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎，主治陰虛勞嗽、肺燥咳嗽、脾虛乏力、食少口干、消渴、腎虧腰膝酸軟、陽痿遺精、耳鳴目暗、須發(fā)早白、體虛贏瘦、風(fēng)癩癬疾。本發(fā)明有益效果補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血活血，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，營養(yǎng)滋補(bǔ)，長期食用緩解氣血虧虛。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1緩解氣血虧虛的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黑芝麻組成，按重量份組成為面粉100份、白糖粉16份、飴糖16份、熟豬油16份、雞蛋20份、山藥30份、枸杞子30份、當(dāng)歸10份、黃精10份；緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將山藥30份、枸杞子30份、當(dāng)歸10份、黃精10份用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300目細(xì)粉，備用；(2)將白糖粉16份、雞蛋20份、熟豬油16份攪拌均勻，加入面粉100份、飴糖16份、山藥超細(xì)粉30份、枸杞子超細(xì)粉30份、當(dāng)歸超細(xì)粉10份、黃精超細(xì)粉10份、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。實(shí)施例2緩解氣血虧虛的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黑芝麻組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉13份、飴糖13份、熟豬油13份、雞蛋16份、山藥20份、枸杞子20份、當(dāng)歸8份、黃精8份；緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將山藥20份、枸杞子20份、當(dāng)歸8份、黃精8份用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300目細(xì)粉，備用；(2)將白糖粉13份、雞蛋16份、熟豬油13份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖13份、山藥超細(xì)粉20份、枸杞子超細(xì)粉20份、當(dāng)歸超細(xì)粉8份、黃精超細(xì)粉8份、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。實(shí)施例3緩解氣血虧虛的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黑芝麻組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋12份、山藥10份、枸杞子10份、當(dāng)歸6份、黃精6份；緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將山藥30份、枸杞子30份、當(dāng)歸10份、黃精10份用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300目細(xì)粉，備用；(2)將白糖粉16份、雞蛋20份、熟豬油16份攪拌均勻，加入面粉100份、飴糖16份、山藥超細(xì)粉30份、枸杞子超細(xì)粉30份、當(dāng)歸超細(xì)粉10份、黃精超細(xì)粉10份、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2—6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。
權(quán)利要求
1.一種緩解氣血虧虛的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精組成，按重量份組成為面粉60—100份、白糖粉10 —16份、飴糖10 —16份、熟豬油10 —16份、雞蛋12-20份、 山藥10-30份、枸杞子10-30份、當(dāng)歸6-10份、黃精6_10份；所述的緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)將山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300目細(xì)粉，備用；(2)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、山藥超細(xì)粉、枸杞子超細(xì)粉、 當(dāng)歸超細(xì)粉、黃精超細(xì)粉、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2-6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的緩解氣血虧虛的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黑芝麻組成，按重量份組成為面粉100份、白糖粉16份、飴糖16份、熟豬油16份、雞蛋20份、山藥30份、枸杞子30 份、當(dāng)歸10份、黃精10份；所述的緩解氣血虧虛的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)將山藥30份、枸杞子30份、當(dāng)歸10份、黃精10份用超細(xì)粉碎機(jī)，分別粉碎成300 目細(xì)粉，備用；(2)將白糖粉16份、雞蛋20份、熟豬油16份攪拌均勻，加入面粉100份、飴糖16份、 山藥超細(xì)粉30份、枸杞子超細(xì)粉30份、當(dāng)歸超細(xì)粉10份、黃精超細(xì)粉10份、水少量攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成2-6 mm的薄片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度13(T170°C，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；(3)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虧虛的保健餅。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的緩解氣血虧虛的保健餅，其特征在于是由原料原料面粉、白糖粉、治糖、熟豬油、雞蛋、山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉13份、飴糖13份、熟豬油13份、雞蛋16份、山藥20份、枸杞子20 份、當(dāng)歸8份、黃精8份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的緩解氣血虧虛的保健餅，其特征在于原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋12份、山藥10份、枸杞子10 份、當(dāng)歸6份、黃精6份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種緩解氣血虧虛的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、山藥、枸杞子、當(dāng)歸、黃精組成，按重量份組成為面粉60—100份、白糖粉10—16份、飴糖10—16份、熟豬油10—16份、雞蛋12—20份、山藥10—30份、枸杞子10—30份、當(dāng)歸6—10份、黃精6—10份；本發(fā)明有益效果補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血活血，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，營養(yǎng)滋補(bǔ)，長期食用緩解氣血虧虛。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103039839SQ20121059435
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請(qǐng)人:陳慧珊