一種百合湯的熬制方法
【專利摘要】本發明公開了一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500～1500份，黃酒5～15份，清湯750～1300份，鹽1.5～3.5份，味精1～3份，白糖2.5～7份，食用油15～40份，菱粉75～250份。將百合1000～2500份清水加熱到100℃20分鐘；然后再加熱100℃15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱1分鐘制得。本發明的優點在于味道鮮美，不油膩，制作簡單，且帶有濃濃的百合味，口感風味獨特，極具市場價值。
【專利說明】一種百合湯的熬制方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種湯的熬制方法，具體是指一種以百合為原料的百合湯的熬制方法。【背景技術】
[0002]百合是百合科，百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價值在于觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。

【發明內容】

[0003]本發明就是為解決上述技術問題，提供一種百合湯的熬制方法。
[0004]為了實現以上目的，本發明所采用的技術方案是:
[0005]一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500?1500份，黃酒5?15份，清湯750?1300份，鹽1.5?3.5份，味精I?3份，白糖2.5?7份，食用油15?40份，菱粉75?250份；將百合1000?2500份清水加熱到IOO0C 20分鐘；然后再加熱100°C 15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，力口熱I分鐘制得。
[0006]本發明中，清水加熱的時候保持小火。
[0007]有益效果:味道鮮美，不油膩，制作簡單，且帶有濃濃的百合味，口感風味獨特，極具市場價值。
【具體實施方式】
[0008]下面以具體實施例為說明，對本發明的優選實施方式進行描述。
[0009]實施例1。
[0010]一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500份，黃酒10份，清湯1200份，鹽3份，味精I份，白糖6份，食用油20份，菱粉150份；將百合1500份清水加熱到100°C 20分鐘；然后再加熱100°C 15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱I分鐘制得。
[0011]實施例2。
[0012]一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500份，黃酒10份，清湯1200份，鹽3份，味精I份，白糖6份，食用油20份，菱粉150份；將百合1500份清水加熱到100°C 20分鐘；然后再加熱100°C 15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱I分鐘制得。清水加熱的時候保持小火。
[0013]以上所述，僅為本發明較佳的【具體實施方式】，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本發明披露的技術范圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種百合湯的熬制方法，首先，百合湯是原料按以下重量份制備而成，百合粒500?1500份，黃酒5?15份，清湯750?1300份，鹽1.5?3.5份，味精I?3份，白糖2.5?7份，食用油15?40份，菱粉75?250份；將百合1000?2500份清水加熱到100°C 20分鐘；然后再加熱100°c 15分鐘；加入黃酒，清湯，鹽，味精，白糖，食用油，菱粉，加熱I分鐘制得。
2.根據權利要求1所述的百合湯的熬制方法，其特征在于:清水加熱的時候保持小火。
【文檔編號】A23L1/212GK103783587SQ201210596960
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年12月24日 優先權日:2012年12月24日
【發明者】林赫 申請人:林赫