專(zhuān)利名稱(chēng)：一種保健面條的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面食的制備方法，特別涉及一種保健面條的制備方法。
背景技術(shù)：
面條是一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、 炸而成的一種食品。面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條的花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬面、河北的撈面，山西的刀削面、上海的陽(yáng)春面、港臺(tái)地區(qū)的擔(dān)擔(dān)面、節(jié)日喜慶的長(zhǎng)壽面、國(guó)外的香濃意大利面等。但是目前的傳統(tǒng)的食品類(lèi)面條，只包含面粉、雞蛋等基本配料以滿(mǎn)足人體所需的能量以及營(yíng)養(yǎng)成分，不能兼具其他食療功效，乃至長(zhǎng)期食用會(huì)起到強(qiáng)身健體的效果。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是要提供一種具有保健功效的面條的制備方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是
一種保健面條的制備方法，面條主要由蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉、食用堿、食鹽、 乳酸鈣、葡萄糖酸鈣以及中藥湯汁配制而成，其特征在于蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉混和均勻后，在混合好的面粉中加入一定的中藥湯汁；隨后依次加入食用堿、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣與食鹽，用水和面，隨后放入面條壓制裝置中制成面條。所述的中藥湯汁的制備方法為將枸杞、當(dāng)歸、黨參、紅棗、甘草、肉桂、百合以及陳皮放入水中熬煮，時(shí)間為10——20分鐘，去除藥渣，湯汁備用，水與上述中藥的重量比例為 30:1-45:1。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明制作工藝簡(jiǎn)單，食療效果顯著，長(zhǎng)期食用具有強(qiáng)身健體的保健功效；同時(shí)面粉選用蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉四種谷物混合使用，提高面條的營(yíng)養(yǎng)成分。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體的實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，但是本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此。實(shí)施例1 一種保健面條的制備方法，面條主要由蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉、食用堿、食鹽以及中藥湯汁配制而成，其特征在于蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉混和均勻后，在混合好的面粉中加入一定的中藥湯汁；隨后依次加入食用堿、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣與食鹽，用水和面，隨后放入面條壓制裝置中制成面條。所述的中藥湯汁的制備方法為將枸杞、當(dāng)歸、黨參、紅棗、甘草、肉桂、百合以及陳皮放入水中熬煮，時(shí)間為10——20分鐘，去除藥渣，湯汁備用，水與上述中藥的重量比例為30:1。實(shí)施例2:—種保健面條的制備方法，面條主要由蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉、食用堿、食鹽以及中藥湯汁配制而成，其特征在于蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉混和均勻后，在混合好的面粉中加入一定的中藥湯汁；隨后依次加入食用堿、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣與食鹽，用水和面，隨后放入面條壓制裝置中制成面條，晾干后包裝成成品。所述的中藥湯汁的制備方法為將枸杞、當(dāng)歸、黨參、紅棗、甘草、肉桂、百合以及陳皮放入水中熬煮，時(shí)間為10——20分鐘，去除藥渣，湯汁備用，水與上述中藥的重量比例為 45:1。
權(quán)利要求
1.一種保健面條的制備方法，面條主要由蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉、食用堿、食鹽、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣以及中藥湯汁配制而成，其特征在于蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉混和均勻后，在混合好的面粉中加入一定的中藥湯汁；隨后依次加入食用堿、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣與食鹽，用水和面，隨后放入面條壓制裝置中制成面條。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健面條的制備方法，其特征在于所述的中藥湯汁的制備方法為將枸杞、當(dāng)歸、黨參、紅棗、甘草、肉桂、百合以及陳皮放入水中熬煮，時(shí)間為 10—20分鐘，去除藥渣，湯汁備用，水與上述中藥的重量比例為30:1——45:1。
全文摘要
一種保健面條的制備方法，面條主要由蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉、食用堿、食鹽、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣以及中藥湯汁配制而成，其特征在于蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉混和均勻后，在混合好的面粉中加入一定的中藥湯汁；隨后依次加入食用堿、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣與食鹽，用水和面，隨后放入面條壓制裝置中制成面條。本發(fā)明制作工藝簡(jiǎn)單，食療效果顯著，長(zhǎng)期食用具有強(qiáng)身健體的保健功效；同時(shí)面粉選用蕎麥粉、小麥粉、黃豆粉、綠豆粉四種谷物混合使用，提高面條的營(yíng)養(yǎng)成分。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102406128SQ201110367368
公開(kāi)日2012年4月11日 申請(qǐng)日期2011年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月18日
發(fā)明者勇長(zhǎng)亮 申請(qǐng)人:大連兆陽(yáng)軟件科技有限公司