專利名稱：一種夾心巧克力的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種夾心巧克力。
背景技術：
傳統夾心巧克力多是包裹膠質軟糖或硬糖夾心，市面的太妃糖多為無夾心或硬質太妃糖包裹軟質巧克力夾心，口味都較為普通，無法滿足消費的新需求。

實用新型內容本實用新型的目的是提供一種夾心巧克力，其克服了現有市面上的各傳統夾心巧克力和太妃糖無法滿足消費者新需求的問題，具糖體外脆內軟、口感醇厚、豐富的特點。一種夾心巧克力，包括軟質太妃糖夾心和包裹在其外圍的巧克力層A。巧克力層A表面覆蓋有帶狀巧克力層B。巧克力層A為黑巧克力，巧克力層B為白巧克力或者巧克力層A為白巧克力，巧克力層B為黑巧克力。該夾心巧克力融合了黑、白巧克力和太妃糖的口味，口感醇厚帶狀、豐富。由于采用軟質太妃糖和巧克力，糖體外脆內軟，口感獨特。

圖1是該夾心巧克力的剖面圖。
具體實施方式
現提供實施例以詳細說明本實用新型的一種夾心巧克力，具體如下:實施例1一種夾心巧克力，如圖1所示，包括軟質太妃糖夾心I和包裹在其外圍的巧克力層A2。巧克力層A表面覆蓋有帶狀巧克力層B3。巧克力層A為黑巧克力，巧克力層B為白巧克力。其制作過程如下:先采用太妃糖澆注設備澆注成型軟質太妃糖夾心，然后采用巧克力涂層設備在其表面涂上黑巧克力，再在黑巧克力外層上用裱花設備裱上帶狀白巧克力，然后送入冷柜凝固定型即為成品。實施例2一種夾心巧克力，包括軟質太妃糖夾心I和包裹在其外圍的巧克力層A2。巧克力層A表面覆蓋有帶狀巧克力層B3。巧克力層A為白巧克力，巧克力層B為黑巧克力。其制作過程如下:先采用太妃糖澆注設備澆注成型軟質太妃糖夾心，然后采用巧克力涂層設備在其表面涂上白巧克力，再在黑巧克力外層上用裱花設備裱上帶狀黑巧克力，然后送入冷柜凝固定型即為成品。
權利要求1.一種夾心巧克力，其特征在于:其包括軟質太妃糖夾心(I)和包裹在其外圍的巧克力層A (2)。
2.根據權利要求1所述的夾心巧克力，其特征在于:巧克力層A(2)表面覆蓋有帶狀巧克力層B (3)。
3.根據權利要求2所述的夾心巧克力，其特征在于:巧克力層A為黑巧克力，巧克力層B為白巧克力。
4.根據權利要求2所述的夾心巧克力，其特征在于:巧克力層A為白巧克力，巧克力層B為黑巧克力。
專利摘要本實用新型公開了一種夾心巧克力，包括軟質太妃糖夾心⑴和包裹在其外圍的巧克力層A⑵。巧克力層A表面覆蓋有帶狀巧克力層B⑶。巧克力層A為黑巧克力，巧克力層B為白巧克力或者巧克力層A為白巧克力，巧克力層B為黑巧克力。該夾心巧克力克服了現有市面上的各傳統夾心巧克力和太妃糖無法滿足消費者新需求的問題，具糖體外脆內軟、口感醇厚、豐富的特點。
文檔編號A23G1/32GK202958660SQ2012206446
公開日2013年6月5日 申請日期2012年11月30日 優先權日2012年11月30日
發明者郭海威, 吳文建 申請人:金冠(中國)食品有限公司