專利名稱：中藥復合面粉的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品領域，涉及一種中藥復合面粉。
背景技術：
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。當前市場上有品種繁多的面粉，比如面包專用面粉、富硒面粉、增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等。但國內外市場上未見將甘草粉與小麥面粉科學配伍而制成的營養保健面粉的上市，也未見國內外專利和文獻上有相關的報道。如果能以科學配伍的方法將甘草粉與小麥粉制成一種營養保健面粉，起到既能滿足人們日常飲食的需要，又可 以起到補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛的營養保健作用，無疑將具有廣闊的銷售市場潛力，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。

發明內容
為了彌補市場不足，本發明將甘草粉與小麥面粉經科學配伍，制成了一種營養保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基礎上，增加了面粉補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛的營養保健作用，極大的滿足了消費者的需求。本發明是這樣實現的:一種中藥復合面粉，其特征在于:是由1000重量份的小麥面粉和5-30重量份的甘草粉均勻攪拌混合制成。所述的一種中藥復合面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。下面對本發明中使用的甘草進行介紹。甘草為豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch 、脹果甘草 G.1nfIataBat.、或光果甘草G.glabra L.的根及根莖。主產于內蒙古、新疆、甘肅等地。春、秋采挖，以秋采者為佳。除去須根，曬干，要厚片，生用或蜜炙用。本品味甘，性平。歸心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣、祛痰止咳、緩急止痛、清熱解毒、調和諸藥等功效。本品含三萜類(三萜皂苷甘草酸的鉀、鈣鹽為甘草甜素，是甘草的甜味成分)、黃酮類、生物堿、多糖等成分。甘草有抗心率失常作用；有抗潰瘍，抑制胃酸分泌，緩解胃腸平滑肌痙攣及鎮痛作用，并與芍藥的有效成分芍藥苷有協同作用；能促進胰液分泌；有明顯的鎮咳作用，祛痰作用也較顯著，還有一定平喘作用；有抗菌、抗病毒、抗炎、抗過敏作用；能保護發炎的咽喉和氣管粘膜；對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用；有類似腎上腺皮質激素樣作用；還有抗利尿、降脂、保肝等作用。本發明所述的營養保健面粉，經本發明人多年的潛心研究，挑選了對人體有益的多種原料，在科學配伍的基礎上經過反復試驗最終確定了上述配方的比例關系，使其具有極高的營養保健作用。其制成食品后口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對人體有補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛的營養保健作用。本發明的有益效果是:①在面粉中加入甘草粉后，增加了面粉補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛的營養保健作用；②取消了甘草藥材煎煮等復雜工序，方便食補；③避免了藥用輔料對人體的有害影響。經常食用本發明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發明的市場潛力巨大，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。
具體實施例方式本發明的實施例見下表:
權利要求
1.一種中藥復合面粉，其特征在于:是由1000重量份的小麥面粉和5-30重量份的甘草粉均勻攪拌混合制成。
2.根據權利要求1所述的一種中藥復合面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。
全文摘要
本發明涉及一種中藥復合面粉，是由1000重量份的小麥面粉和5-30重量份的甘草粉均勻攪拌混合制成，可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。本發明的有益效果是在面粉中加入甘草粉后，增加了面粉補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛的營養保健作用；取消了甘草藥材煎煮等復雜工序，方便食補；避免了藥用輔料對人體的有害影響。經常食用本發明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發明的市場潛力巨大。
文檔編號A21D2/36GK103081963SQ20131005710
公開日2013年5月8日 申請日期2013年2月22日 優先權日2013年2月22日
發明者王金俠 申請人:蘇州天南星生物科技有限公司