專利名稱：刺槐花飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體涉及一種用野生刺槐花為原料制取的刺槐花飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
我國(guó)野生刺槐花資源豐富，中國(guó)各地區(qū)均產(chǎn)，以黃土高原和華北平原為多，刺槐花營(yíng)養(yǎng)和功能價(jià)值較高，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.73g/100g，并含有富含鐵、鍶、硒、鈣、鎂等微量元素，還含有多種人體必需的維生素；其還具有涼血止血、清肝明目的藥用功能。現(xiàn)有當(dāng)中，人們對(duì)刺槐花進(jìn)行深加工，以刺槐花為原料，制作刺槐花飲料，如公告號(hào)為CN1138485C的中國(guó)發(fā)明專利，鮮刺槐花汁飲料及其制作方法，其是在鮮刺槐花是的水浸潰液中加入其重量5%的蔗糖、1%的蜂蜜、0.1%的檸檬酸和0.05%的山梨酸鉀，鮮刺槐花是的水浸潰液中，刺槐花的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有少量被提取，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有被充分利用，且其加工時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、口感佳的刺槐花飲料，同時(shí)提供了一種刺槐花飲料的制作方法。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:一種刺槐花飲料，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液80 85份、女貞子汁I 5份、馬齒莧汁2 7份、綠豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味劑0.5 1.5份、酸味劑0.01 0.05份；`其中，所述甜味劑為低脂麥芽糖、果葡糖漿的任意一種或兩種的組合，所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸中任意一種或任意組合。優(yōu)選的，上述方案其組分可以為:刺槐花提取液82 84份、女貞子汁2 4份、馬齒莧汁3 5份、綠豆汁4 5份、刺槐花蜜9 11份、甜味劑0.8 1.2份、酸味劑0.02
0.04 份。優(yōu)選的，上述方案其組分可以為:刺槐花提取液83份、女貞子汁3份、馬齒莧汁4份、綠豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、甜味劑I份、酸味劑0.03份。上述方案還可以包括決明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。優(yōu)選的，上述方案還可以還包括決明子汁4份、桑椹汁2份。上述方案所述刺槐花提取液可以是在新鮮刺槐花加入4.5 6.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣、過濾制得。本發(fā)明一種刺槐花飲料的制作方法，包括以下步驟:I)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后制取刺槐花提取液；2)將刺槐花提取液80 85份、女貞子汁I 5份、馬齒莧汁2 7份、綠豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味劑0.5 1.5份、酸味劑0.01 0.05份攪拌混合為混合液飲料；3 )將混合液飲料進(jìn)行滅菌；4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌。優(yōu)選的，所述刺槐花提取液的制取方法可以為:在新鮮刺槐花加入4.5 6.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾。上述方案所述，混合液飲料中還可以包括決明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。上述方案所述甜味劑可以為是低脂麥芽糖、果葡糖漿的任意一種或兩種的組合，所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸中任意一種或任意組合。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):1、利用刺槐花提取液為原料制備飲料，可以充分利用其含有的蛋白質(zhì)、鐵、鍶、硒、
鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制備的飲料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富；2、加入刺槐花蜜，進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)、鐵、鍶、硒、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量；3、加入女貞子汁、馬齒莧汁和綠豆汁，進(jìn)一步提高飲料的藥效，清熱解毒效果更顯著;4、利用新鮮刺槐花來進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾制取刺槐花提取液，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被破壞，充分保留在提取液中，而且生產(chǎn)效率高。
具體實(shí)施例方式以下實(shí)施例為對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于此。實(shí)施例1—種刺槐花飲料，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液80份、女貞子汁I份、馬齒莧汁2份、綠豆汁3份、刺槐花蜜9份、甜味劑0.5份、酸味劑0.01份；其中，所述甜味劑為低脂麥芽糖，所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸的組合物。上述刺槐花飲料的制作方法包括以下步驟:I)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后，在新鮮刺槐花加入4.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾，得到刺槐花提取液；2)將刺槐花提取液80份、女貞子汁I份、馬齒莧汁2份、綠豆汁3份、刺槐花蜜9份、甜味劑0.5份、酸味劑0.01份，攪拌混合為混合液飲料； 3 )將混合液飲料進(jìn)行滅菌；4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌，得到最后成品。實(shí)施例2一種刺槐花飲料，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液82份、女貞子汁2份、馬齒莧汁3份、綠豆汁4份、刺槐花蜜8份、決明子汁3份、桑椹汁I份、甜味劑I份、酸味劑0.02份；其中，所述甜味劑為低脂麥芽糖，所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸的組合物。上述刺槐花飲料的制作方法包括以下步驟:I)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后，在新鮮刺槐花加入5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾，得到刺槐花提取液；2)將刺槐花提取液82份、女貞子汁2份、馬齒莧汁3份、綠豆汁4份、刺槐花蜜8份、決明子汁3份、桑椹汁I份、甜味劑I份、酸味劑0.02份，攪拌混合為混合液飲料；
3 )將混合液飲料進(jìn)行滅菌；4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌，得到最后成品。實(shí)施例3一種刺槐花飲料，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液83份、女貞子汁4份、馬齒莧汁5份、綠豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、決明子汁3.5份、桑椹汁1.5份、甜味劑0.8份、酸味劑0.03份；其中，所述甜味劑為低脂麥芽糖和果葡糖漿的組合物，所述酸味劑為檸檬酸、蘋果酸的組合物。上述刺槐花飲料的制作方法包括以下步驟:I)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后，在新鮮刺槐花加入5.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾，得到刺槐花提取液；2)將刺槐花提取液83份、女貞子汁4份、馬齒莧汁5份、綠豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、決明子汁3.5份、桑椹汁1.5份、甜味劑0.8份、酸味劑0.03份，攪拌混合為混合液飲料；3 )將混合液飲料進(jìn)行滅菌；4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌，得到最后成品。實(shí)施例4一種刺槐花飲料，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液85份、女貞子汁5份、馬齒莧汁4份、綠豆汁6份、刺槐花蜜11份、決明子汁4份、桑椹汁2份、甜味劑1.2份、酸味劑0.04份；其中，所述甜味劑為低脂麥芽糖和果葡糖漿的組合物，所述酸味劑為檸檬酸的組合物。上述刺槐花飲料的制作方法包括以下步驟:I)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后，在新鮮刺槐花加入6倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾，得到刺槐花提取液；2)將刺槐花提取液85份、女貞子汁5份、馬齒莧汁4份、綠豆汁6份、刺槐花蜜11份、決明子汁4份、桑椹汁2份、甜味劑1.2份、酸味劑0.04份，攪拌混合為混合液飲料；3 )將混合液飲料進(jìn)行滅菌；4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌，得到最后成品。實(shí)施例5一種刺槐花飲料，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液84份、女貞子汁3份、馬齒莧汁7份、綠豆汁5份、刺槐花蜜12份、決明子汁6份、桑椹汁3份、甜味劑1.5份、酸味劑
0.05份；其中，所述甜味劑為果葡糖漿，所述酸味劑為酒石酸、蘋果酸的組合物。上述刺槐花飲料的制作方法包括以下步驟:I)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后，在新鮮刺槐花加入6.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾，得到刺槐花提取液；2)將刺槐花提取液84份、女貞子汁3份、馬齒莧汁7份、綠豆汁5份、刺槐花蜜12份、決明子汁6份、桑椹汁3份、甜味劑1.5份、酸味劑0.05份，攪拌混合為混合液飲料；3 )將混合液飲料進(jìn)行滅菌；4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌，得到最后成品。
權(quán)利要求
1.一種刺槐花飲料，其特征在于，以重量份計(jì)，其組分為:刺槐花提取液80 85份、女貞子汁I 5份、馬齒莧汁2 7份、綠豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味劑0.5 1.5份、酸味劑0.01 0.05份； 其中，所述甜味劑為低脂麥芽糖、果葡糖漿的任意一種或兩種的組合，所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸中任意一種或任意組合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刺槐花飲料，其特征在于，其組分為:刺槐花提取液82 84份、女貞子汁2 4份、馬齒莧汁3 5份、綠豆汁4 5份、刺槐花蜜9 11份、甜味劑0.8 1.2份、酸味劑0.02 0.04份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的刺槐花飲料，其特征在于，其組分為:刺槐花提取液83份、女貞子汁3份、馬齒莧汁4份、綠豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、甜味劑I份、酸味劑0.03份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刺槐花飲料，其特征在于:還包括決明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的刺槐花飲料，其特征在于:還包括決明子汁4份、桑椹汁2份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刺槐花飲料，其特征在于:所述刺槐花提取液是在新鮮刺槐花加入4.5 6.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣、過濾制得。
7.一種刺槐花飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 1)采集新鮮的刺槐花，清洗干凈后制取刺槐花提取液； 2)將刺槐花提取液80 85份、女貞子汁I 5份、馬齒莧汁2 7份、綠豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味劑0.5 1.5份、酸味劑0.01 0.05份攪拌混合為混合液飲料； 3)將混合液飲料進(jìn)行滅菌； 4)灌裝后再次進(jìn)行滅菌。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的刺槐花飲料的制作方法，其特征在于:所述刺槐花提取液的制取方法為:在新鮮刺槐花加入4.5 6.5倍的水進(jìn)行絞碎、膠體磨漿、降解、離心脫氣，最后進(jìn)行過濾。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的刺槐花飲料的制作方法，其特征在于:混合液飲料中還可以包括決明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。
10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的刺槐花飲料的制作方法，其特征在于:所述甜味劑為低脂麥芽糖、果葡糖漿的任意一種或兩種的組合，所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸中任意一種或任意組合。
全文摘要
本發(fā)明公開一種刺槐花飲料及其制作方法，以重量份計(jì)，刺槐花飲料的組分為刺槐花提取液80～85份、女貞子汁1～5份、馬齒莧汁2～7份、綠豆汁3～6份、刺槐花蜜8～12份、甜味劑0.5～1.5份、酸味劑0.01～0.05份。本發(fā)明利用刺槐花提取液為原料制備飲料，可以充分利用其含有的蛋白質(zhì)、鐵、鍶、硒、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制備的飲料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103120343SQ20131006540
公開日2013年5月29日 申請(qǐng)日期2013年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月28日
發(fā)明者張達(dá)燕 申請(qǐng)人:張達(dá)燕