專利名稱：一種米酒雞腿捲的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種休閑小吃，市場上雞腿的做法很多，當尚未見到用米酒做的雞腿。
背景技術：
米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。本發明從改善飲食著手，來強身健體和延年益壽。發明內容本發明的目的是提供一種米酒雞腿捲。方案是:雞腿10-11只、油飯1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、鹽100-110克、糖100-110克。制備方法:1、雞腿去骨、洗凈浙干，依序抹上少許米酒、胡椒粉、鹽、糖，腌潰約10分鐘，備用。2、將作法I的雞腿放平、皮朝下，再包入油飯捲起，最后用鋁箔紙包裹外層，放入電鍋中，外鍋加入I杯水，蓋上蓋子按下開關，煮至開關跳起后取出待涼。3、作法2的雞腿捲待涼后去除鋁箔紙，沾上薄薄一層玉米粉，放入熱油鍋中，炸至外表上色、金黃酥脆，撈出浙干油份后切片即可。
具體實施例方式實施例1:雞腿10-11只、油飯1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45 克、鹽 100-110 克、糖 100-110 克。制備方法:同上文實施例2:雞腿10只、油飯1600克、玉米粉300克、米酒500毫升、胡椒粉40克、鹽100克、糖100克。制備方法:同上文。
權利要求
1.一種米酒雞腿捲，其特征在于包含以下組份: 雞腿10-11只、油飯1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、鹽 100-110 克、糖 100-110 克。
2.根據權利要求1所述的上述米酒雞腿捲，其特征在于包含以下組份: 雞腿10只、油飯1600克、玉米粉300克、米酒500毫升、胡椒粉40克、鹽100克、糖100克。
全文摘要
本發明公開了一種米酒雞腿捲，包含以下組份雞腿10-11只、油飯1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、鹽100-110克、糖100-110克。本發明制作的米酒雞腿捲，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
文檔編號A23L1/315GK103141862SQ20131009582
公開日2013年6月12日 申請日期2013年3月8日 優先權日2013年3月8日
發明者王玉蘭 申請人:王玉蘭