一種含刺蒺藜的保健飲品及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供了一種含刺蒺藜的保健飲品及其制備方法，它是由下述重量配比的組分組成：刺蒺藜汁10～20份，刺蒺藜果渣再造顆粒10～20份，魔芋精粉2～10份，水50～100份，具有制備簡(jiǎn)單、有效成分提取充分、口感好、不添加化學(xué)添加劑等特點(diǎn)，是一種純天然的功能飲料。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種含刺蒺藜的保健飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健品飲料領(lǐng)域，具體涉及一種含刺蒺藜的保健飲品及其制備方法。【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)自古以來(lái)就有未病先防的習(xí)慣，早在《內(nèi)經(jīng)》中就提出了“治未病”的預(yù)防思想，強(qiáng)調(diào)“防患于未然”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式也已轉(zhuǎn)變?yōu)?健康應(yīng)做到有病早治，無(wú)病早防，講究合理營(yíng)養(yǎng)，自我保健，尤其隨著近年來(lái)傳染病及疑難病的不斷出現(xiàn)，醫(yī)療體制的改革，人們對(duì)健康越來(lái)越重視，消費(fèi)者對(duì)待疾病的態(tài)度逐漸從治療為主向預(yù)防為主轉(zhuǎn)移，保健觀念越來(lái)越被人們認(rèn)同。由于化學(xué)藥的不良反應(yīng)及其原料藥的價(jià)格昂貴，加上世界范圍內(nèi)“回歸自然”思潮興起等原因，當(dāng)前中國(guó)保健品市場(chǎng)中藥類(lèi)保健品逐漸成為新寵，以天然植物為原料的中草藥飲品正日益受到青睞。
[0003]刺蔡藜(Fructus Tribuli)又名蔡藜,硬蔡藜或白蔡藜,為一年或多年生的草本植物的果實(shí)，具有平肝、解郁、活血祛風(fēng)、明目等功效，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為藥典收載之中藥，也是國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定可用于保健食品的草藥。
[0004]但目前中藥保健飲料除了存在一般果汁飲料、茶飲料制作工藝的難點(diǎn)，還存在其他方面的技術(shù)問(wèn)題，比如中藥常見(jiàn)的苦味或異味、色
[0005]澤不鮮艷等特點(diǎn)，需去除類(lèi)似中藥湯劑的黑、苦等缺點(diǎn)，配方比例的選擇不合理，而且它的功能成分幾乎都得不到充分提取，同時(shí)還存在添加劑帶來(lái)危害性，如一般果汁飲料中加糖、食用色素、香料和防腐劑等，兒童大量飲用會(huì)抑制食欲或因過(guò)多攝入糖分導(dǎo)致肥胖，糖尿病人因果汁飲料含糖量較高及潰瘍病人因胃液分泌較多均不宜多喝等缺點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題:針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種含刺蒺藜的保健飲品及其制備方法，具有制備簡(jiǎn)單，中藥的有效成分提取充分，口感好，不添加化學(xué)添加劑等特點(diǎn)，是一種純天然的功能飲料。
[0007]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:一種含刺蒺藜的保健飲品，是由下述重量配比的組分制成:刺蒺藜汁10?20份，刺蒺藜果渣再造顆粒10?20份，魔芋精粉2?10份，水50?100份。
[0008]更優(yōu)化的選擇，刺蒺藜汁10?12份，刺蒺藜果渣顆粒15?18份，魔芋精粉2?5份，水60?70份。
[0009]還可以加入10?20份的奶制品，制成果乳制品。
[0010]本發(fā)明含刺蒺藜的保健飲品的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:
[0011](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0012](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，再切顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0013](3)按照上述的原料，按照配比混合，包裝，制成一種含刺蒺藜的保健飲品。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明達(dá)到的有益效果:[0015](I)首先營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值高:刺蒺藜中的蒺藜皂甙有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈粥硬化，抗衰老及強(qiáng)壯作用，其中所含的過(guò)氧化物分解酶，具有明顯的抗衰老作用，可以提高肌體免疫力。蒺藜皂甙是非荷爾蒙營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，因?yàn)檫@種草本植物中不含三種主要的荷爾蒙(雌激素、孕酮和睪酮)中的任何一種，可以自然提升睪酮，增長(zhǎng)力量和強(qiáng)壯作用，提高整體競(jìng)技狀態(tài)，且無(wú)毒副作用。魔芋精粉具有活血化瘀:魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用；魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病；抗癌消腫:魔芋對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門(mén)癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，可以化痰軟堅(jiān)，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤；潤(rùn)腸通便、減少對(duì)脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累，對(duì)防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有作用；充饑減肥:魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹，可增大至原體積的30?100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。
[0016](2)有效成分提取充分:目前現(xiàn)有技術(shù)中，制備中藥保健飲料，一般采用中藥榨汁或用溶劑浸提，收集提取液，而不管采用哪種方法，僅收集提取液，對(duì)藥渣都沒(méi)有進(jìn)行再利用，因此對(duì)有效成分的利用都是不充分的，本發(fā)明采用先榨汁，再將果渣再造顆粒，充分富集所有有效成分，達(dá)到有限資源的有效利用。
[0017](3)不添加化學(xué)添加劑:現(xiàn)有飲料大多存在食品添加劑，如一般果汁飲料中加糖、食用色素、香料和防腐劑等，兒童大量飲用會(huì)抑制食欲或因過(guò)多攝入糖分導(dǎo)致肥胖，糖尿病人因果汁飲料含糖量較高及潰瘍病人因胃液分泌較多均不宜多喝；本發(fā)明采用將刺蒺藜渣汁，刺蒺藜果渣再造顆粒，再加魔芋精粉和水混合成果汁飲料，不添加化學(xué)添加劑，是一種純天然的功能飲料。
[0018](4) 口感好:本發(fā)明將刺蒺藜汁、刺蒺藜果渣再造顆粒、魔芋精粉和水組成，具有清涼適口，里面還有果渣再造顆粒，有果粒飲品的爽口。
[0019]通過(guò)以下具體的案例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的有益效果:
[0020]案例1:張某某，女，50歲，貴陽(yáng)市南明區(qū)人，以前特別容易患感冒，而且一旦感冒不容易好，每半年都要感冒好幾次，2012年年底通過(guò)朋友介紹，飲用本發(fā)明的刺蒺藜保健飲品，每天堅(jiān)持喝半瓶(250ml )，現(xiàn)在感冒的次數(shù)明顯減少了，而且近好幾個(gè)月已經(jīng)沒(méi)感冒了，整個(gè)人的精神狀態(tài)也好了不少。
[0021]案例2:袁某，女，38歲，遵義紅花崗區(qū)人，體質(zhì)較差，怕涼，怕感冒，之前發(fā)燒持續(xù)半個(gè)月，吃退燒片也沒(méi)能將高燒完全退下來(lái)。2013年元月通過(guò)熟人推薦，每天喝200ml左右的本發(fā)明的刺蒺藜保健飲品，同時(shí)吃退燒片，退燒時(shí)間明顯改善直至完全退燒燒就退了。之后，一直堅(jiān)持每天喝60ml本發(fā)明飲品，現(xiàn)在感冒的次數(shù)降低，而且即使感冒了，也會(huì)很快就好起來(lái)，沒(méi)有以前拖的時(shí)間長(zhǎng)了。
[0022]案例3:吳某某，48歲，貴州貴陽(yáng)人，是貴陽(yáng)某國(guó)有企業(yè)的一名普通職工，去年單位組織去醫(yī)院體檢，被確診為腦血栓，血糖也一直屢升不降，由于需要長(zhǎng)期接受西藥治療，還出現(xiàn)了頭暈、耳鳴、手腳乏力、麻木，腰膝酸軟、口苦、胸悶氣憋、肌膚搔癢等這些現(xiàn)象，喝了好幾副中藥，可這病情還是得不到控制，反反復(fù)復(fù)，常年累月與藥物做伴，使他成了地地道道的藥罐子，一系列的副作用也隨之而來(lái)。半年后，再去醫(yī)院檢查，血壓升到了160/110mmHg，血清中的膽固醇與甘油三酯明顯升高，心電圖顯示心肌供血不足，這次診斷結(jié)果為重度高血壓合并冠心病，后來(lái)采用本發(fā)明的刺蒺藜保健飲品輔助治療，一年來(lái)，原來(lái)居高不下的高血壓慢慢平穩(wěn)起來(lái)了，還有原先的那些頭暈、耳鳴、腰膝酸軟、四肢乏力等癥狀也有漸漸有所改善。
[0023]案例4:張某某，35歲，貴州貴陽(yáng)金陽(yáng)人，是一位高血脂患者，2011年在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，他的總膽固醇和甘油三酯都高于正常值，醫(yī)生說(shuō)她這個(gè)屬于輕度高血脂，建議她服用一些調(diào)血脂的藥物，張小鵬覺(jué)得自己還比較年輕，不想長(zhǎng)期服藥，所以想通過(guò)保健品輔助治療，通過(guò)朋友介紹，飲用本發(fā)明的刺蒺藜保健飲品，每天250ml的量，半年后，張小鵬去醫(yī)院復(fù)查，結(jié)果顯示總膽固醇、甘油三酯均在正常值范圍內(nèi)，體重也從78千克降到了 70千克。上述的輔助治療一直堅(jiān)持至今，總膽固醇和甘油三酯的檢測(cè)數(shù)值基本上達(dá)到理想水平。
【具體實(shí)施方式】
[0024]實(shí)施例1
[0025]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0026](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0027](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0028](3)取刺蒺藜汁10kg，刺蒺藜果渣再造顆粒10kg，魔芋精粉2kg，水50kg，充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0029]實(shí)施例2
[0030]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0031](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0032](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0033](3)取刺蒺藜汁15kg，刺蒺藜果渣再造顆粒10kg，魔芋精粉5kg，水60kg，充分混合，按照500ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0034]實(shí)施例3
[0035]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0036](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0037](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0038](3 )將刺蒺藜汁20kg，刺蒺藜果渣再造顆粒10kg，魔芋精粉5kg，水80kg充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0039]實(shí)施例4
[0040]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0041](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0042](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0043](3)將刺蒺藜汁20kg，刺蒺藜果渣再造顆粒10kg，魔芋精粉10kg，水IOOkg充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0044]實(shí)施例5
[0045]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0046](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0047](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；[0048](3)將刺蒺藜汁10kg，刺蒺藜果渣再造顆粒15kg，魔芋精粉2kg，水70kg充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0049]實(shí)施例6
[0050]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0051](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0052](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0053](3)將刺蒺藜汁12kg，刺蒺藜果渣再造顆粒18kg，魔芋精粉5kg，水60kg充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0054]實(shí)施例7
[0055]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0056](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0057](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，再切顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0058](3)將刺蒺藜汁10kg，刺蒺藜果渣再造顆粒20kg，魔芋精粉5kg，水100kg，鮮奶10kg，充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0059]實(shí)施例8
[0060]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0061](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0062](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，再切顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0063](3)將刺蒺藜汁20kg，刺蒺藜果渣再造顆粒10kg，魔芋精粉10kg，水100kg，鮮奶20kg，充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0064]實(shí)施例9
[0065]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0066](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0067](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，再切顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0068](3)將刺蒺藜汁10kg，刺蒺藜果渣再造顆粒15kg，魔芋精粉2kg，水70kg，鮮奶10kg，充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
[0069]實(shí)施例10
[0070]本發(fā)明刺蒺藜的保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0071](I)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用；
[0072](2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，再切顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒；
[0073](3)將刺蒺藜汁12kg，刺蒺藜果渣再造顆粒18kg，魔芋精粉5kg，水60kg，鮮奶20kg，充分混合，按照250ml每瓶裝進(jìn)行包裝，制成含刺蒺藜的保健飲品。
【權(quán)利要求】
1.一種含刺蒺藜的保健飲品，其特征在于:它是由下述重量配比的組分制成:刺蒺藜汁10?20份，刺蒺藜果渣再造顆粒10?20份，魔芋精粉2?10份，水50?100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含刺蒺藜的保健飲品，其特征在于:刺蒺藜汁10?12份，刺蒺藜果渣再造顆粒15?18份，魔芋精粉2?5份，水60?70份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含刺蒺藜的保健飲品，其特征在于:所述組分還包括10?20重量份的奶制品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2任一所述的含刺蒺藜的保健飲品，其特征在于:在上述配方的基礎(chǔ)上，加入可以用于果汁飲料的輔料。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含刺蒺藜的保健飲品的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將刺蒺藜洗凈，壓汁，冷藏備用； (2)將步驟(I)中壓汁后剩下的果渣，干燥，切成顆粒，制得刺蒺藜果渣再造顆粒； (3)按照上述的原料，按照配比混合，包裝，制成一種含刺蒺藜的保健飲品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103462152SQ201310337113
【公開(kāi)日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年8月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月5日
【發(fā)明者】張芝庭, 張濤濤 申請(qǐng)人:貴州神奇藥物研究院