一種提高免疫力的保健品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高免疫力的保健品，其特征在于，各組分按照重量份組成如下：4-6%的硫酸軟骨素15-20份、甘露醇10-15份、維生素C6-8份、葡萄糖20-30份、D-氨基葡萄糖鹽酸鹽5-8份、殼聚糖溶液4-6份、低聚異麥芽糖10-20份。本發(fā)明的保健食品品甘甜爽口，硫酸軟骨素與D-氨基葡萄糖鹽酸鹽和硫酸軟骨素對關(guān)節(jié)軟骨的增強作用，殼聚糖具有護胃、養(yǎng)胃作用，得到的保健食品品具有較好的增強免疫力的功效。本發(fā)明的保健食品為顆粒狀，與以往保健食品比較，具有攜帶保藏方便、不易變質(zhì)的優(yōu)點。
【專利說明】 一種提高免疫力的保健品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種提高免疫力的保健品。

【背景技術(shù)】
[0002]硫酸軟骨素是自哺乳動物氣管等軟骨提取而得的酸性黏多糖。白色粉末，無臭，無味，易吸濕，易溶于水，不溶于乙醇和丙酮等有機溶劑，遇水即膨脹或成黏漿，對熱較不穩(wěn)定。需避光密封保存。軟骨素由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-半乳糖胺組成的黏多糖。硫酸軟骨素是軟骨素的硫酸酯，構(gòu)成結(jié)締組織的主要成分。它具有澄清脂質(zhì)，提高機體解毒功能，利尿和鎮(zhèn)痛等作用。對膠原性疾患十分有效，對由鏈霉素引起的聽覺障礙也有效果。酸性黏多糖是生物體內(nèi)結(jié)締組織基質(zhì)中特有成分之一，硫酸軟骨素A為酸性黏多糖之一種。醫(yī)療上用于冠心病防治。
[0003]國內(nèi)使用較多的方法是采用稀堿或濃堿與酶解相結(jié)合的方法來提取硫酸軟骨素，采用這種堿法酶解生產(chǎn)工藝存在步驟繁瑣、周期較長，一般需要3-5天，產(chǎn)品質(zhì)量和收率不穩(wěn)定，在高溫蒸煮、堿提取、酶解和脫色過程中，硫酸軟骨素受到嚴(yán)重破壞，產(chǎn)品收率偏低、溶液顏色加深、乙醇耗量大,生產(chǎn)成本高。
[0004]隨著年齡的增高，骨關(guān)節(jié)病、免疫力低下已成為世界性的難題。骨性關(guān)節(jié)病又稱肥大性關(guān)節(jié)炎或退化性關(guān)節(jié)炎，主要表現(xiàn)為骨量減少，骨脆性增加，并發(fā)腰背疼等臨床癥狀，極易骨折致殘，嚴(yán)重影響人們的生活質(zhì)量。若骨質(zhì)疏松癥患者同時伴有免疫力低下，情況就更加嚴(yán)重。所以開發(fā)具有增加骨密度、增強免疫力的保健功能，能有效防止骨質(zhì)疏松癥發(fā)生的保健食品已成為社會的一種迫切需求。
[0005]保健食品具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。保健(功能)食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。
[0006]如何對動物軟骨加以利用，在生產(chǎn)硫酸軟骨素的同時，與D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖溶液等原料結(jié)合，得到一種提高免疫力的保健品，是本發(fā)明要解決的技術(shù)問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明提供了一種提高免疫力的保健品，其特征在于，各組分按照重量份組成如下:4-6%的硫酸軟骨素15-20份；甘露醇10-15份；維生素C 6-8份；葡萄糖20-30份；D-氨基葡萄糖鹽酸鹽5-8份；殼聚糖溶液4-6份；低聚異麥芽糖10-20份。
[0008]上述的一種提高免疫力的保健品，其特征在于，所述硫酸軟骨素的制備方法包括以下步驟:
a、預(yù)處理:取動物軟骨置于蒸煮鍋中煮沸25-35min，撈出用清水沖洗，粉碎，稱重備用；
b、堿解:將預(yù)處理的動物軟骨按料液比1:2加入的水溶液，氫氧化鈉水溶液中，調(diào)pH=8-9，控制溫度50-55 °C進行堿解；
C、酶解:加入6-8g/kg酶，控制溫度為38-55°C，酶解4-6h，升溫到90°C保溫10_15min滅酶；
d、酸處理:在酶解液中加入稀鹽酸或磷酸調(diào)整溶液pH=3.5-4.0,升高溫度至75-85°C，加熱35-40min，放置過濾，濃縮；
e、吸附洗脫:濾液濃縮后經(jīng)離子交換樹脂連續(xù)交換吸附，用pH=5-7的醋酸鈉緩沖液洗脫，流速50-53mL/h，收集洗脫液；
f、制硫酸軟骨素:洗脫液經(jīng)雙氧水脫色后加入1.5-2倍體積的乙醇沉淀得到硫酸軟骨素，離心15-18min，置于恒溫干燥箱中，控溫60°C干燥4h得純品硫酸軟骨素；
上述的一種提高免疫力的保健品，其特征在于，所述步驟b中加入的酶為復(fù)合風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰酶，添加比例為1:1:1或1:2:1或1:2:2。
[0009]上述的一種提高免疫力的保健品，其特征在于，該保健品制備方法為:將所得的硫酸軟骨素及其他物料混合，攪拌均勻，然后由造粒機制成顆粒，烘干。
[0010]發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健食品品甘甜爽口，硫酸軟骨素與D-氨基葡萄糖鹽酸鹽和硫酸軟骨素對關(guān)節(jié)軟骨的增強作用，適用于免疫力低下引起的體質(zhì)虛弱、疲乏無力等癥狀。殼聚糖具有護胃、養(yǎng)胃作用，因而適合于腸胃寒涼的人士長期食用。因而本發(fā)明保健食品品具有較好的增強免疫力的功效。本發(fā)明的保健食品為顆粒狀，與以往保健食品比較，具有攜帶保藏方便、不易變質(zhì)的優(yōu)點。

【具體實施方式】
[0011]實施例1:
取動物軟骨置于蒸煮鍋中煮沸25min，撈出用清水沖洗，粉碎，稱重備用；將預(yù)處理的動物軟骨按料液比1:2加入的水溶液，氫氧化鈉水溶液中，調(diào)pH=8-9，控制溫度50°C進行堿解；加入6g/kg比例為1:1:1的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰酶，控制溫度為38°C，酶解4h，升溫到90°C保溫1min滅酶；在酶解液中加入稀鹽酸或磷酸調(diào)整溶液pH=3.5-4.0，升高溫度至75°C，加熱35min，放置過濾，濃縮；濾液濃縮后經(jīng)離子交換樹脂連續(xù)交換吸附，用pH=5-7的醋酸鈉緩沖液洗脫，流速50mL/h，收集洗脫液；洗脫液經(jīng)雙氧水脫色后加入2倍體積的乙醇沉淀得到硫酸軟骨素，離心15min，置于恒溫干燥箱中，控溫60°C干燥4h得純品硫酸軟骨素；將所得的硫酸軟骨素調(diào)節(jié)成4%的溶液,取20份、甘露醇15份、維生素C 8份、葡萄糖25份、D-氨基葡萄糖鹽酸鹽8份、殼聚糖溶液4份、低聚異麥芽糖20份混合，攪拌均勻，然后由造粒機制成顆粒，烘干。
[0012]實施例2:
取動物軟骨置于蒸煮鍋中煮沸30min，撈出用清水沖洗，粉碎，稱重備用；將預(yù)處理的動物軟骨按料液比1:2加入的水溶液，氫氧化鈉水溶液中，調(diào)pH=8-9，控制溫度50°C進行喊解；加入7g/kg比例為1:2:1的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶和膜酶，控制溫度為40°C，酶解5h，升溫到90°C保溫15min滅酶；在酶解液中加入稀鹽酸或磷酸調(diào)整溶液pH=3.5-4.0，升高溫度至80°C，加熱35min，放置過濾，濃縮；濾液濃縮后經(jīng)離子交換樹脂連續(xù)交換吸附，用pH=5-7的醋酸鈉緩沖液洗脫，流速52mL/h，收集洗脫液；洗脫液經(jīng)雙氧水脫色后加入2倍體積的乙醇沉淀得到硫酸軟骨素，離心18min，置于恒溫干燥箱中，控溫60°C干燥4h得純品硫酸軟骨素；將所得的硫酸軟骨素調(diào)節(jié)成5%的溶液,取20份、甘露醇15份、維生素C 8份、葡萄糖25份、D-氨基葡萄糖鹽酸鹽8份、殼聚糖溶液4份、低聚異麥芽糖20份混合，攪拌均勻，然后由造粒機制成顆粒，烘干。
[0013]實施例3:
取動物軟骨置于蒸煮鍋中煮沸35min，撈出用清水沖洗，粉碎，稱重備用；將預(yù)處理的動物軟骨按料液比1:2加入的水溶液，氫氧化鈉水溶液中，調(diào)pH=8-9，控制溫度55°C進行堿解；加入8g/kg比例為1:2:2的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰酶，控制溫度為50°C，酶解4h，升溫到90°C保溫15min滅酶；在酶解液中加入稀鹽酸或磷酸調(diào)整溶液pH=3.5-4.0，升高溫度至80°C，加熱40min，放置過濾，濃縮；濾液濃縮后經(jīng)離子交換樹脂連續(xù)交換吸附，用pH=5-7的醋酸鈉緩沖液洗脫，流速53mL/h，收集洗脫液；洗脫液經(jīng)雙氧水脫色后加入2倍體積的乙醇沉淀得到硫酸軟骨素，離心18min，置于恒溫干燥箱中，控溫60°C干燥4h得純品硫酸軟骨素；將所得的硫酸軟骨素調(diào)節(jié)成6%的溶液,取20份、甘露醇15份、維生素C 8份、葡萄糖25份、D-氨基葡萄糖鹽酸鹽8份、殼聚糖溶液4份、低聚異麥芽糖20份混合，攪拌均勻，然后由造粒機制成顆粒，烘干。
【權(quán)利要求】
1.一種提高免疫力的保健品，其特征在于，各組分按照重量份組成如下: 4-6%的硫酸軟骨素15-20份； 甘露醇10-15份； 維生素C 6-8份； 葡萄糖20-30份； D-氨基葡萄糖鹽酸鹽5-8份； 殼聚糖溶液4-6份； 低聚異麥芽糖10-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高免疫力的保健品，其特征在于，所述硫酸軟骨素的制備方法包括以下步驟: a、預(yù)處理:取動物軟骨置于蒸煮鍋中煮沸25-35min，撈出用清水沖洗，粉碎，稱重備用； b、堿解:將預(yù)處理的動物軟骨按料液比1:2加入的水溶液，氫氧化鈉水溶液中，調(diào)pH=8-9，控制溫度50-55°C進行堿解； c、酶解:加入6-8g/kg酶，控制溫度為38-55°C，酶解4-6h，升溫到90°C保溫10_15min滅酶； d、酸處理:在酶解液中加入稀鹽酸或磷酸調(diào)整溶液pH=3.5-4.0,升高溫度至75-85°C，加熱35-40min，放置過濾，濃縮； e、吸附洗脫:濾液濃縮后經(jīng)離子交換樹脂連續(xù)交換吸附，用pH=5-7的醋酸鈉緩沖液洗脫，流速50-53mL/h，收集洗脫液； f、制硫酸軟骨素:洗脫液經(jīng)雙氧水脫色后加入1.5-2倍體積的乙醇沉淀得到硫酸軟骨素，離心15-18min，置于恒溫干燥箱中，控溫60°C干燥4h得純品硫酸軟骨素； 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種提高免疫力的保健品，其特征在于，所述步驟b中加入的酶為復(fù)合風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶和膜酶，添加比例為1:1:1或1:2:1或1:2:2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高免疫力的保健品，其特征在于，該保健品制備方法為:將所得的硫酸軟骨素及其他物料混合，攪拌均勻，然后由造粒機制成顆粒，烘干。
【文檔編號】A23L1/09GK104413328SQ201310368106
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月22日
【發(fā)明者】李妮 申請人:青島藍(lán)農(nóng)谷農(nóng)產(chǎn)品研究開發(fā)有限公司