一種綠豆顆粒茶及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種綠豆顆粒茶及其制作方法，它是用優質綠豆，經35-40℃清水沖洗浸泡10-15分鐘，去除雜質及漂浮物質，去除綠豆上的各種殘留物，選出優質帶皮全綠豆；均勻地送入烘干箱經55-60℃溫度烘干至含水分10-15％全綠豆；將全綠豆送到破碎機械進行破碎，經40-10目篩子的篩選環節，選出0.4至1.5毫米綠豆顆粒；將綠豆顆粒均稱的平鋪成3-5毫米厚的薄層送入125-130℃烤箱，均勻烤制8-10分鐘，降溫處理，形成不添加任何輔料，具有純天然綠豆醇香及烤制芳香的竭黃色及綠白相間色澤的綠豆顆粒制品即純天然綠豆顆粒茶。本發明經包裝后人們攜帶、沖飲方便。
【專利說明】一種綠豆顆粒茶及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲品，是一種采用純天然綠豆加工成的具有綠豆本色的茶飲品。【背景技術】
[0002]綠豆是民眾居家食用較廣的豆類食品，它具有豐富的營養，且食用及藥用用途較多，更是夏令飲食中的上品，被廣大民眾喜愛，但人們飲用綠豆一直沿用傳統的煮食的方法，不便于人們隨時飲用。近年來出現的綠豆制品及飲品，多是用綠豆加入了其它一種或幾種配料及輔料制成的茶品或飲料，失去了綠豆純天然本性。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種采用純天然綠豆，不添加任何輔料，制成可隨時沖泡的純天然綠豆顆粒的綠豆顆粒茶及其制作方法。
[0004]本發明的目的可以通過下述的技術措施來實現:
[0005]一種綠豆顆粒茶及其制作方法，是采用優質綠豆經35_40°C清水沖洗后，將沖洗干凈的綠豆用35-40°C的清水浸泡10-15分鐘，將浸泡后的帶皮全綠豆在55-60°C的溫度下烘干，將烘干后的帶皮全綠豆進行破碎，破碎后的綠豆經篩子篩選，篩選出0.4-1.5毫米的綠豆顆粒，再將篩選出的綠豆顆粒送入烤箱烤制，烤箱的溫度為125-130°C，烤制的時間為8-10分鐘，將綠豆顆粒烤制成竭黃色且綠、白相間的色澤的綠豆顆粒即為綠豆顆粒茶。
[0006]本發明的目的還可以通過下述的技術措施來實現:[0007]本發明所述的優質綠豆是指成熟飽滿且無雜質的綠豆，所述的帶皮全綠豆是指未去除綠豆皮且表皮圓潤的綠豆，所述的篩子篩選是指將破碎后的綠豆經篩子篩選后去除最大顆粒尺寸大于1.5毫米及最小顆粒尺寸小于0.4毫米的綠豆顆粒，所述的將綠豆顆粒烤制成竭黃色且綠、白相間的色澤的綠豆顆粒是指將一部分綠豆的破碎面處烤制成竭黃色，另一部分綠豆的破碎面處烤制成灰白色，綠豆的綠皮烤制成深綠色。
[0008]本發明所述的綠豆顆粒茶采用真空塑料袋包裝，每個真空塑料袋包裝內裝有5-50克烤制后的綠?顆粒。
[0009]本發明與現有技術相比具有下列優點:
[0010]1、本發明向人們提供一種保留純天然綠豆原有營養價值和功效的，滿足人們在工作、外出、居家及休閑時，可隨時品味純天然綠豆特有的各種功效的飲品，具有烤制后特有的醇香甘甜及芳香的綠豆顆粒飲品。
[0011]2、本發明采用純天然綠豆，不添加任何輔料，制成可隨時沖泡的純天然綠豆顆粒茶，讓人們方便地隨時品味到純天然綠豆的各種功效。飲用本品使人們具有了回歸自然享用純天然綠豆食用藥用功效的作用。
【具體實施方式】
[0012]本發明技術方案及制作工藝是:用優質綠豆，經35-40°C清水沖洗浸泡10-15分鐘，去除雜質及漂浮物質，去除綠豆上的各種殘留物，選出優質帶皮全綠豆；均勻地送入烘干箱經55-60°C溫度烘干至含水分10-15%全綠豆；將全綠豆送到破碎機械進行破碎，經-40-10目篩子的篩選環節，選出0.4至1.5毫米綠豆顆粒；將綠豆顆粒均稱的平鋪成3-5毫米厚的薄層送入125-130°C烤箱，均勻烤制8-10分鐘，降溫處理，形成:不添加任何輔料，具有純天然綠豆醇香及烤制芳香的竭黃色及綠白相間色澤的綠豆顆粒制品即純天然綠豆顆粒茶，經包裝后，方便人們沖飲，包裝可采用真空塑料袋包裝，每個真空塑料袋包裝內裝有5-50克烤制后的綠豆顆粒。
【權利要求】
1.一種綠豆顆粒茶及其制作方法，其特征為:用優質綠豆經35-40°C清水沖洗后，將沖洗干凈的綠豆用35-40°C的清水浸泡10-15分鐘，將浸泡后的帶皮全綠豆在55-60°C的溫度下烘干，將烘干后的帶皮全綠豆進行破碎，破碎后的綠豆經篩子篩選，篩選出0.4-1.5毫米的綠豆顆粒，再將篩選出的綠豆顆粒送入烤箱烤制，烤箱的溫度為125-130°C，烤制的時間為8-10分鐘，將綠豆顆粒烤制成竭黃色且綠、白相間的色澤的綠豆顆粒即為綠豆顆粒茶。
2.根據權利要求1所述的一種綠豆顆粒茶及其制作方法，其特征為:所述的優質綠豆是指成熟飽滿且無雜質的綠豆，所述的帶皮全綠豆是指未去除綠豆皮且表皮圓潤的綠豆，所述的篩子篩選是指將破碎后的綠豆經篩子篩選后去除最大顆粒尺寸大于1.5毫米最小顆粒尺寸小于0.4毫米的綠豆顆粒，所述的將綠豆顆粒烤制成竭黃色且綠、白相間的色澤的綠豆顆粒是指將一部分綠豆的破碎面處烤制成竭黃色，另一部分綠豆的破碎面處烤制成灰白色，綠豆的綠皮烤制成深綠色。
3.根據權利要求1或2所述的一種綠豆顆粒茶及其制作方法，其特征為:綠豆顆粒茶采用真空塑料袋包裝，每個真空塑料袋包裝內裝有5-50克烤制后的綠豆顆粒。
【文檔編號】A23F3/34GK103444951SQ201310381290
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月22日 優先權日:2013年8月22日
【發明者】石慶軍 申請人:石慶軍